איך לבשל דייסת חיטה? לשטוף או להשרות? מהן התכונות של הכנתו? בואו נסתכל מקרוב על הדגנים העתיקים האלה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
דייסת חיטה היא מוצר בן מאות שנים. מאז ימי קדם, אנשים העריכו את גרגר החיטה, כי גריסי חיטה היו בסיס הלחם. כיום, רבים שכחו מדייסה כזו ולא כולם יודעים לבשל אותה. אבל המנה הזו מאוד טעימה, משביעה ותקציבית. בנוסף, דגנים מכילים הרבה חומרים שימושיים, ולכן תזונאים ממליצים לצרוך אותם באופן קבוע. ראוי לציין כי דייסה מזינה, ואכילת אותה לארוחת בוקר תרוויח את הגוף במשך חצי יום. הוא מתעכל בקלות, ולכן מאמינים בטעות שהוא משמין. הדייסה אמנם קלה מאוד לעיכול, אך לא במהירות. המדד הגליקמי שלו אינו גבוה, ולכן המוצר נחשב למקור לפחמימות ארוכות ונכונות.
מוצר זה מתאים לאורגניזם בכל גיל. מומלץ לכלול דוחן בתזונה לאנשים עם עבודה פיזית פעילה, כלומר. הוא מתאושש במהירות. דייסת חיטה גם מנקה היטב את המעיים. וזה מבושל במים הוא מווסת מטבוליזם של שומן, משפר את העיכול ומסיר רעלים. הוא שומר על תחושת מלאות לאורך זמן ומאפשר לך לאכול פחות, להיפטר מעודף משקל. יש לומר כי המוצר עשיר בוויטמינים מקבוצות B, E וחומצה פולית. תזונאים אומרים כי דייסה מחזקת את המערכת החיסונית, ולכן חשוב במיוחד להשתמש בה במהלך העונה הקרה.
טיפ: קנו דגנים באריזת צלופן. הוא מגן על הדגן מפני לחות ומאפשר לך לראות את המוצר היטב. הצלב האידיאלי חלק עם גוון חום בהיר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 105 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות לרתיחה, 15 דקות לאידוי
רכיבים:
- גריסי חיטה - 200 גרם
- חמאה - 20 גרם
- מלח - 1/3 כפית
- מי שתייה - 400 מ"ל
איך לבשל דייסת חיטה
1. לפני הכנסת דגני בוקר למים, בדוק אותם היטב אם קיימים פסולת. אם יש חלוקי נחל או חפצים קטנים אחרים, הסר אותם. לאחר מכן שופכים את דייסת החיטה למסננת ברזל דקה ושוטפים מתחת למים זורמים. אם הדגנים כתושים דק מאוד, אין צורך לשטוף אותם.
2. מעבירים את הדגנים לסיר בישול, מוסיפים מלח ומכסים במי שתייה. יש לקחת בחשבון את הפרופורציות כאן. לדוגמה, כדי להפוך את הדייסה לפירורית, השתמשו בכ -2.5 כוסות נוזלים בכוס דגנים. לקבלת עקביות נוזלית, כפי שהוכן בבתי ספר ובגנים, הפרופורציה היא 1: 4.
3. מכניסים את הדייסה לאש ומרתיחים על אש גבוהה. בדרך כלל, כאשר הוא רותח, נוצר קצף עם פסולת על פני השטח, הקפד להסיר אותם. לאחר מכן מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את הדגנים מתחת למכסה הסגור במשך כ -15 דקות.
4. לאחר כיבוי האש, עוטפים את התבנית במגבת חמה ומניחים להשרות במשך 5-10 דקות.
5. שמים חמאה בדייסה, מערבבים ומגישים.
טיפ: אפשר לשלב דייסה כזו עם מוצרים רבים: עם בשר, כבד, פטריות. זה טוב עם ירקות, פירות יער ופירות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל דייסת חיטה במים עם חמאה.
