נדנדת צבאים ומאפייניו. תכונות שימושיות של הפטרייה והגבלות השימוש בה במזון. ארוחות טעימות ובריאות עם מוצר זה.
תכונות שימושיות של ירק צבאים
כשזה מגיע לבריאות האדם, כדאי לחשוב לא רק על גורמים חיצוניים שיכולים להשפיע עליו לרעה. ברוב המקרים, תזונה נכונה מסוגלת לפתור בעיות רבות במקרה של בריאות לקויה אצל המטופל. המקק של האיילים מעניין בכך שהוא מתמודד עם הפתולוגיות הבאות:
- טיפול בפקקת … פטרייה זו מסוגלת לפרק פיברינוגן, ולהפחית את הביצועים שלה לנורמה שקבעו רופאים. במקרה של חוסר פעילות, יתכן סכנה של כשל במערכת ההמוסטזיס ויצירת אדמה פורייה להיווצרות קרישי דם.
- שימוש בדיאטה … תכולת הקלוריות הנמוכה של הפטרייה תאפשר לכם לשמור על המשקל הנורמלי בהיעדר תחושת רעב אצל בני אדם.
- מחלות אונקולוגיות … עם הפתולוגיה החמורה הזו, עוזרים תמציות מיורק הצבי, המכילות כמות גדולה של פוליסכרידים מורכבים וגופרית.
במקרים מסוימים, פטריות שאינן מושכות את הצרכן באיכויות הוויזואליות שלהן אינן צריכות להיכלל מהתפריט שלך. הרופאים רואים בתמצית ממוצר זה אחד המרכיבים העיקריים במאבק בסרטן.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש ביור איילים
כל מוצר צריך ללמוד תחילה בפירוט, ולאחר מכן לכלול אותו בתזונה. מבחינת הרפואה, התוויות נגד לירוק צבאים הן כדלקמן:
- בעיות במערכת העיכול … אפילו אנשים בריאים לחלוטין יכולים להיות מושפעים קשות מצריכה מוגזמת של כל פטריית מאכל. עם gastroduodenitis, בעיות עיכול חמורות מתרחשות לעיתים קרובות לאחר בליעה של ירק איילים.
- תגובה אלרגית … אנשים רבים הסובלים מבעיה זו ממתינים בדריכות לפריחת האשד ונפילת מוך הצפצפה. יחד עם זאת, לא יזיק להם לבקר אצל מומחה לפני אכילת שוטים באיילים.
- אמהות מניקות … במקרים מסוימים, נשים חוששות לקנות סודה, ממתקים וירקות מסוימים העלולים לגרום לנפיחות אצל התינוק. יחד עם זאת, הם שוכחים מהסכנה שפטריות מהוות לאורגניזם הבשל של ילדם.
- ילדים מתחת לגיל 12 … בחלק ממדינות אירופה, הרף של הגיל הזה מורם עוד יותר כדי לספק רשת ביטחון גדולה יותר בכל הנוגע לבריאות הילד. פטריות הן מזון די כבד לקיבה, ואנזימים לעיבוד מוצר זה עדיין מיוצרים בצורה גרועה בגוף הילד.
Plutey מסוגלת לצבור חומרים מזיקים רבים אם היא גדלה באזורים עירוניים או ליד כביש מהיר. לאחר אכילת מזון שנאסף בשטח שנשמע, אתה יכול לקבל הרעלה רצינית עד לאשפוז ובצקת של קווינקה. האינטרנט גדוש בהמלצות לשימוש ביור איילים גולמי במזון. עליך להיות זהיר ביותר בהכנסת פטרייה נשמעת לתפריט, כי ההשלכות של ניסוי כזה יכולות להסתיים רע מאוד.
מתכונים לירוק איילים
כולם רוצים לגוון את התפריט שלהם עם עדינות טעימה. במקרה זה, עליך לשים לב למתכונים הבאים של ירק צבאים:
- סטרגנוף בקר עם פטריות … למנה נלקחים 400 גרם של סינטה בקר, 300 גרם תפוחי אדמה, 300 מ"ל של שמן צמחי, 15 גרם של ירק איילים, 200 גרם של שמנת חמוצה, בצל אחד, 1 כפית. חרדל (דיג'ון באופן אידיאלי) ו 80 גרם קמח. לאחר שחתכנו את הבשר לרצועות דקות וקצצנו את הבצל, יש צורך לטחון את הפטריות המיובשות לאבקה.אז אתה צריך לחלוט את נתחי הבקר בקמח ולטגן אותם עם שמנת חמוצה (5 דקות על אש נמוכה), להוסיף להם מוטות איילים, חרדל ובשר כבוש.
- מרק שמנת ירק איילים … בדרך כלל הוא מבושל במרק עוף. ראשית עליך להכין טיגון בצל בעזרת 1. כפית. כפות עמילן ו -50 גרם חמאה. מוסיפים 1 ק"ג פטריות למסה המתקבלת ומבשילים אותם במיץ שהתקבל. לאחר מכן יש לעבד את עוגות האיילים בעזרת בלנדר ולהוסיף למרק יחד עם הטיגון. לאחר שהמרק רותח, יש צורך לשפוך לתוכו 400-500 מ"ל שמנת של 10% שומן ולהניח בתבנית 300 גרם גבינה מעובדת, פלפל שחור, קורט אגוז מוסקט אחד.
- עוף זראזי … כדי להכין אותם תצטרכו 300 גרם בשר טחון, 3 בצלים, ביצה אחת, 4 כפות. פירורי לחם, 200 גרם של ירק איילים ו -2 כפות. אורז. למילוי מטגנים את הפטריות והבצל ומוסיפים להם אורז מבושל. בשר טחון מוכן משאר המרכיבים, אותם יש לערבב. לאחר שהכנתם ממנו עוגות, יש להכניס לתוכם את המלית, ליצור לקציצות, לגלגל בפירורי לחם ולטגן בשמן צמחי.
- "מכונות כביסה" מאננס ופטריות … כדי ליצור את המאכל המתובל הזה מונחים אננס משומר על תבנית אפייה. כדי למנוע מהם להישרף, יש להניח אותם על נייר כסף. פירות אקזוטיים נאפים במשך 15 דקות. בצל מטוגן, 300 גרם ירק צבאים, 2 שיני שום מונחים על גבי האננס, מפזרים 100 גרם גבינה קשה ונשלחים לתנור למשך 5 דקות.
- ביצים מקושקשות בבצק עלים … 200 גרם פילה עוף ו -150 גרם של ירק איילים מטוגנים בשמן צמחי. במקביל, אתה צריך לטרוף 5 ביצים ולהוסיף להן 100 גרם גבינה, עשבי תיבול (לא חובה), מלח, פלפל. פילה עם פטריות נשפך עם המסה הזו ומטוגן במשך 5 דקות. יש לחתוך את דף בצק העלים לאורך הקצוות לרצועות שוות בצורת אטריות. המילוי מונח במרכז, שצריך לקלוע אותו ל"זנב ". 25 דקות מספיקות לביצים מקושקשות כאלה שיהיו מוכנות.
- איילים כבושים … לאחר שטיפה יסודית של הפטריות, עליך להסיר בזהירות את העור מהכובעים ולהניח במים מומלחים. צנצנת חצי ליטר דורשת 3 ליטר נוזל, 700 גרם ירק צבי, 3 גרגירי פלפל שחור, 1 כפית. חומץ, 0.5 כפית. כוסברה ועלה דפנה. כשהמים עם הפטריות רותחים (20 דקות) מניחים בצנצנת מעוקרת את עלה הדפנה, הכוסברה, הפלפל והמרכיב העיקרי. בכלי נטען היטב אתה צריך לשפוך חומץ ומרתח שנותר מהפטריות. זמן העקרול במים רותחים של החטיף העתידי הוא חצי שעה. לאחר מכן מגלגלים את הצנצנת ומניחים לה להתקרר לגמרי.
- גפילטע פיש … עבור מנה זו, אתה יכול לקחת דובדבן או דובדבן, אשר צריך להיטהר ולהסיר את הראש והזנב. לאחר עיבוד הפגר עם תבלינים (תערובת של פלפל אדום ושחור טחון), מיץ לימון ומלח, עליך להכין עבורו מילוי. הוא יכלול 200 גרם גבינה קשה, 200 גרם ירק איילים כבושים, 3-4 כפות. מיונז. לאחר מילוי הדג בצורה זו, כדאי לעטוף אותו בנייר כסף ולאפות בתנור למשך שעה.
- קנלוני עם פטריות … 2 בצלים מטוגנים עד להזהבה יחד עם 0.5 ק"ג של ירק צבי מבושל מראש. מוסיפים 1 כפית למים רותחים. מלח וקנלוני (פסטה בצינור גדול). יש לשפוך 300 גרם של סרטני קינג עם מים רותחים ולבשל במשך 5 דקות עם בצל ופטריות. מוסיפים 200 גרם גבינה מגוררת לבשר טחון כל כך צונן. אז אתה צריך למלא את הקנלוני במילוי פטריות ולהתחיל להכין את הרוטב. 50 גרם זיתים וצלפים קצוצים דק, 1 כף. חרדל ו -200 מ"ל של שמנת דל שומן מעורבבים, ולאחר מכן המנה העיקרית מוזגת במסה דומה. בתבנית אפייה הוא מבושל במשך 10-15 דקות.
- לזניה יורקת איילים … בשמן צמחי יש צורך לטגן 150 גרם בצל עם 700 גרם פילה עוף קצוץ דק ו -350 גרם פטריות שנשמעו. בנפרד, 450 גרם עגבניות נשפשפים במיץ שלהם בתוספת בזיליקום ומלח. כדי להכין את הרוטב, תצטרכו להמיס 50 גרם חמאה עם 2 כפות על אש נמוכה. קמח. אז אתה צריך להוסיף שתי כוסות חלב לנוזל המבושל ולהמשיך לשפוך באותו מצב טמפרטורה עד שהוא מסמיך. לאחר מכן, יש להניע שתי ביצים לתוך הרוטב המצונן. המנה מוכנה על ידי הנחת חצי מהמלית והרוטב על תבנית אפייה (לאפיית דפי לזניה). מניפולציות כאלה חוזרות על עצמן פעמיים, ולאחר מכן המנה מכוסה בעגבנייה מגורדת וגבינה. זמן האפייה של הלזניה הוא 20 דקות.
- סלט חגיגי … כדי להכין אותו, עליך לרכוש פילה עוף ומקקים באיילים. היחס בין מוצרים אלה צריך להתבסס על 1/3 של פטריות ו- 2/3 של בשר עוף. מרתיחים את הגלולה במשך 20 דקות יחד עם הפילה. לאחר ניקוז הנוזל, עליך לחתוך מוצרים אלה לרצועות ולהוסיף מלפפון נטול עור, ראש בצל מטוגן בחמאה ושמנת חמוצה מבושלת עם שום. אפשר להכין סלט בשכבות, בהן מונחות תחילה רצועות עוף, ואז מכסות בשמנת חמוצה ורוטב שום. השכבה השנייה תהיה מלפפון, בצל מטוגן וגבינה מגוררת.
הארוחות הניתנות לתמורה שימושיות רק אם נצרכות במידה. במצב אחר, הם מסוגלים לגרום נזק משמעותי לבריאות האדם.
עובדות מעניינות על ירק הצבאים
ישנם 140 מינים של נציגי משפחת Pluteaceae בעולם, הדומים מאוד זה לזה. ניתן לבלבל בין צבי פלוטוס לבין פוזאר וקוליביה רחבה. הדעה לגבי אורגניזם זה סותרת מאוד. הוא קיבל את קטגוריית הטעם הרביעית, בהתחשב בבשר פטריית הצבאים לא נעים גם לאחר התבשיל והרתיחה. כמה אוהדים של חקר מרחבי היער לא יכניסו את הממצא הזה לסל, כי הם בטוחים שהוא בלתי אכיל. יש אנשים הסבורים כי הפטרייה קיבלה את שמה הדומה בשל העובדה שאיילים אוהבים לחגוג אותה. זה לא תואם את האמת בשל העובדה שהשכבה ההימנלית שלה מסתיימת במעין שיני קרן. עדיף לאכול פטריות צעירות מסוג זה. אחרת, במקום מנה טעימה, באמת אפשר לרמות את הציפיות שלך עם מוצר חומצי עם מרירות בולטת.
צפו בסרטון על יריקת צבאים:
היתרונות של לירוק איילים אושרו באופן חד משמעי על ידי אונקולוגים ותזונאים. עם זאת, לפני אכילת פטריות אלה, עליך להתייעץ עם גסטרואנטרולוג על מנת שלא ליצור לעצמך בעיות נוספות בעתיד.
