הרכב ותכולת הקלוריות של הטרקוליה האפריקאית. היתרונות והפגיעה האפשרית משימוש בפרי אקזוטי זה. איך אוכלים אותו. מתכונים באמצעות מוצר זה.
תכונות שימושיות של טרקוליה אפריקאית
למרות הפופולריות הקטנה של פרי זה במדינות אירופה, הוא יכול לסייע משמעותית בפתרון כמה בעיות בריאות אצל בני אדם:
- מניעת מחלות לב וכלי דם … היתרונות של הטרקוליה האפריקאית הם לא יסולא בפז לאנשים עם בעיה דומה, מכיוון שהפרי הזה מכיל כמות גדולה של אשלגן. זה נחוץ גם לאותם מטופלים הסובלים מלחץ דם גבוה.
- שיפור תפקוד המוח … מוצר זה מכיל מספיק חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 כדי לשפר את הביצועים המנטליים.
- טיפול בסוכרת … תכולת הקלוריות של Treculia africana נמוכה למדי, וזו סיבה מצוינת לכלול אותה בתזונה למי שיש לו סוכר גבוה בדם.
- ייצוב חסינות הגוף … הודות לויטמינים C ו- B1, בהם הפרי הספציפי הזה עשיר, הרבה פחות הסיכוי של אנשים לסבול מההשלכות של ירידה חדה בטמפרטורת האוויר ומחלות זיהומיות.
- לחסל בעיות עור … חלק מחומצות האמינו הבלתי -מהותיות, כאשר ויטמין C נכנס לגוף, המספיק בטרקוליה אפריקאית, מתחילים לייצר באופן פעיל חלבון סיבי בצורת קולגן. הוא זה שמשפר את מצב עור האדם.
התכונות השימושיות של האורח המתואר מאפריקה הרחוקה נעוצות בעיקר בתכולת החלבון הגבוהה בו. החומר האורגני המולקולרי הגבוה הזה הוא הבסיס להיווצרות תאים, שבלעדיו גוף האדם אינו מסוגל לתפקד כראוי.
התוויות נגד ופגיעה בטרקוליה האפריקאית
יש לגשת לשימוש בכל מוצר אקזוטי בזהירות רבה. הפגיעה מטרקוליה אפריקאית קטנה, אך אסור לאכול אותה בכמויות גדולות. בנוסף, הוא מכיל כמות מספקת של ויטמין C, שיכול לגרום לתגובה אלרגית אצל מי שאוהב לאכול פירות מהאזורים הטרופיים.
גם לנשים בהריון ולאמהות מניקות מומלץ להימנע מניסויים מיותרים בתחום טעימות מזון בתקופה כה חשובה עבורן.
מומחים מתעקשים על העובדה שאסור לתת פירות אקזוטיים לילדים מתחת לגיל שלוש. גם לאחר תחילת הגיל שנשמע, עדיף לשחק אותו בבטחה ולהשלים את תזונת הילד במנות קטנות של מוצר יוצא דופן לקיבת התינוק.
איך אוכלים טרקוליה אפריקאית
החלק הנאכל מפרי העץ הזה הוא הזרעים. כאשר שואלים כיצד הם אוכלים טרקוליה אפריקאית, יש לזכור כי האוכלוסייה המקומית מכינה פירות צעירים כירק. כאשר הפרי מבשיל, הוא ספוג במים, נפתח במצ'טה (לפעמים רק מנופץ נגד אבנים), התוכן מוציא החוצה, ואז מאדים במשך 5-10 דקות ונמעך לאחידות אבקה. הזרעים של צמח זה אינם חורגים מגודל השעועית, והם משמשים להכנת קמח אם תרצו לחגוג על טורטיות, עוגיות או עוגות. הם גם מבושלים או אפויים בעת יצירת מנות אקזוטיות (ניתן להשאיר את העור מהמוצר המקורי או להסיר אותו ממנו).
חובבי חלב שקדים (במיוחד בניגריה) מחליפים אותו לעיתים קרובות במשקה קל מהתמצית של טרקוליה אפריקאית, המסייעת לאוכלוסייה המקומית להילחם בחום. יצרניות הבירה שמו לב גם לפרי זה, מכיוון שזרעיו הם מקור לסוכר מותסס (מותסס).
מתכוני Treculia אפריקאים
חובבי אוכל טעים ובריא צריכים לנסות לגוון את התפריט שלהם בחידושים הקולינריים הבאים:
- דייסה אפריקאית … כדי להכין את המנה הזו, יש לשטוף שלוש פעמים עם 400 גרם זרעי Treculia africana, להניח אותם בסיר לחץ ולשפוך 200 מ"ל מים לבסיס לארוחת הצהריים העתידית. לאחר שהמוצר נהיה רך, יש להניח אותו בכלי נפרד. את הבצל הקצוץ יש לטגן עם 1 כפית. פלפל אדום, שני סרטנים מבושלים וארבע חתיכות גדולות של שפמנון מעושן (ניתן להחליף בכל סוג דג אחר). יש לצקת את המרק לתוך המרכיבים שנשמעו, בהם זרעי הטריקוליה האפריקאית טופלו תרמית, ולבשל את המנה למשך 5-10 דקות. כדי שהדייסה תהיה מוכנה לגמרי, הוסיפו לנוזל את גרגירי Treculia africana מאודים עם סרטנים ודגים והניחו להתבשל עוד 10 דקות על אש נמוכה.
- מרק מרק עוף … 500 גרם עופות יש להרתיח ב -2.5 ליטר מים במשך חצי שעה. כוס זרעי טרקוליה אפריקאית, ספוג מראש עד לרכות, יש להניח בנוזל רותח. בזמן שהמרק מתכונן, כדאי לחתוך שלוש תפוחי אדמה, גזר אחד ובצל לקוביות, ואז לטגן את הירקות הקוליים בשמן צמחי. המרק מוכן לאחר שכל המרכיבים מתבשלים במשך 20 דקות עם 2 שיני שום ועשבי תיבול הוסיף לתבשיל לפי הטעם.
- פלפל ממולא … עדיף להשתמש בפלפלים אדומים כדי להוסיף גרידה נוספת למנה. המתכון של טרקוליה אפריקאית במקרה זה הוא די פשוט. עדיף לאנשים הסובלים מסוכרת להימנע מהוספת אורז לבן לבשר טחון. מומלץ להחליף אותו באנלוגי חום, ובאופן אידיאלי בזרעי Treculia אפריקאים מבושלים ומרוסקים.
- ביסקוויטים טעימים … להכנתו, במקום קמח החיטה או שיבולת השועל הרגילה, ניתן להשתמש בזרעים המיובשים והאבקיים של הפרי המתואר. מקציפים 100 גרם חמאה מרוככת עם 200 גרם סוכר ושתי ביצים. יש לערבב את המרכיבים עם 400 גרם מקמח זרעי המוצר המזוהה. מהבצק שהתקבל, עליך ליצור כדורים קטנים בגודל של אגוז ולגלגל אותם ב -2 כפיות. ונילין וקורנפלקס. יש לאפות עוגיות במשך 20 דקות על תבנית משומנת בחמאה.
עובדות מעניינות על טרקוליה אפריקאית
מתנת הטבע נשמעת מאוד לפילים, שתמיד שמחים לחגוג אותם. יחד עם זאת, לא מומלץ לסוסים לאכול פירות, כי עבורם תזונה כזו יכולה להפוך למזון משלים רעיל.
התבוננות בקופים על ידי מדענים, שדאגו להרי גינאה כאל בית מגורים, חשפה עובדות מעניינות בהתנהגותם של בעלי החיים המושמעים. הפרימטים המהירים האלה למדו לחתוך את הפירות המתוארים בצורה די יעילה ותועלת בעזרת הכפפות הביתיות העשויות אבן ועץ.
כאשר הטרקוליה האפריקאית מתייבשת, קורצים ממנה לוחות לבניית דירות חדשות או לייצור סירות. בנוסף, השרף של עץ זה מסייע להפוך את הסירה לאמצעי תחבורה אמין יותר על מים. הבסט של צמח זה הוא חומר מצוין לאריגת מחצלות. העץ מסייע גם במאבק בשחיקת הקרקע והוא מוכר כמקור אורגני מצוין של מאלץ.
ישנם שלושה סוגים של Treculia: Treculia africana var. africana (אזורי גידול: סנגל, דרום סודן, החוף הדרומי של אנגולה, מרכז מוזמביק), Treculia africana var. inversa (מדינות מזרח ניגריה), Treculia africana var.מוליס (קמרון, קונגו וכו '). עם זאת, יתרונות השימוש בהם תלויים מעט במיקום עץ הפרי.
צפו בסרטון על טרקוליה אפריקאית:
המוצר המתואר הוא תוסף לתזונה הכללית שימושית לבריאות האדם. אם אתה משתמש בה במידה, אתה יכול לא רק ליהנות ממנה טעימה, אלא גם להקל על הסימפטומים של פתולוגיות שכבר קיימות בגוף, אפילו למנוע אותן במידה מסוימת.
