מתכון טעים לבישול צלעות בשמנת חמוצה עם גרידת תפוז. מתברר שהם רכים, בעלי ניחוח הדרים, מתוקים במידה וקצת צרובים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
צלעות תמיד טעימות מבושלות בכל צורה שהיא. אם אתם אוהבים צלעות אבל נמאס לכם לבשל אותם לפי אותו מתכון, אז גוונו את התפריט ותכינו צלעות בשמנת חמוצה עם גרידת תפוז. הם עשויים עם רוטב שמנת חמוצה - המנה הזו היא מעבר לשבחים. קח את הזמן והאורחים יעריכו את הפינוק. להכנת מנה זו ניתן לקחת חזיר, בקר, עגל, צלעות טלה וכו '. הכל מתגלה כמנה טעימה, מעניינת וחגיגית. הודות לשמנת חמוצה, הבשר עסיסי ורך מאוד; אפילו ילדים אוכלים אותו בהנאה, כי צלעות רכות פשוט נמסות בפה. יחד עם זאת, מידת המורכבות של המנה: זה לא יכול להיות קל יותר.
בנוסף, ניתן להכין מנה זו הן באופן עצמאי בהתאם למתכון, והן בחברה עם תפוחי אדמה. אז תקבל מיד תוספת, לייצור שלה אתה לא צריך לבזבז זמן ויהיה לך זמן פנוי להכנת סלט או משהו אחר. וכדי להפוך את האוכל לתזונתי יותר ולפחות עתיר קלוריות, אז לבשל אותו בשרוול מיוחד בתנור. בתנור האוכל נאפה בצורה מושלמת מכל הצדדים ושומר על כל הויטמינים.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 175 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- צלעות (חזיר במתכון זה) - 1 ק"ג
- שמנת חמוצה - 200-250 מ"ל
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- גרידת תפוז (במתכון הזה מיובשת, אבל אפשר טרי) - 1 כפית.
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - 2 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- אגוז מוסקט טחון - 1 כפית
הכנה מפורטת של צלעות בשמנת חמוצה עם קליפת תפוז, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הצלעות ומייבשים היטב במגבת נייר, אחרת יהיו הרבה התזות במגע עם שמן חם. חותכים את עודפי השומן ומחלקים אותם לחתיכות, חותכים לפי העצמות.
2. קולפים את הבצל והשום, שוטפים וקוצצים: בצל - לחצי טבעות דקות, שום - לרצועות.
3. במחבת מחממים את השמן ומוסיפים את הצלעות. מדליקים אש גבוהה כך שיתפסו עם קרום חום זהוב מכל הצדדים, מה שישאיר את כל המיץ שבבשר.
4. מוסיפים למחבת את הבצל והשום.
5. מהדקים את הטמפרטורה לרמה בינונית וממשיכים לטגן את האוכל עד שהבצל שקוף.
6. מוסיפים למחבת שמנת חמוצה, אבקת אגוז מוסקט טחון, גרידת תפוז, מלח ופלפל שחור.
7. מערבבים את האוכל, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את הצלעות בשמנת חמוצה עם גרידת תפוז במשך חצי שעה. מגישים בשר חם עם כל תוספת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל צלעות חזיר טעימות בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה בסיר איטי.
