מתכון שלב אחר שלב לעוגת גבינה עם שוקולד ללא אפייה: רשימת מרכיבים והטכנולוגיה להכנת קינוח טעים. מתכוני וידאו.
עוגת גבינה עם שוקולד ללא אפייה היא קינוח מעניין וטעים מאוד העשוי על בסיס גבינת קוטג '. רמת קושי הבישול אינה גבוהה, כי הטכנולוגיה אינה דורשת עבודה עם הבדיקה. חלק הארי של הזמן נלקח על ידי הכנת הקרם, כי הוא זה העיקרי במעדן הזה.
החמין צריך להיות נטול תחליפי שומן חלב וחומרים משמרים. טעמו ובריאותו של הקינוח תלויים באיכותו ובטריותו.
טעם השוקולד מושג בזכות אבקת הקקאו ובר השוקולד עצמו. אנו ממליצים להוסיף מעט קפה כדי שהקינוח יהיה אפילו יותר טעים וארומטי יותר.
קצפת מסייעת להגדיל את נפח השמנת ומשפרת את טעמה החלבני העדין.
ג'לטין מאפשר לך לתקן את צורת העדינות של הקליפה. בזכותו אין משתמשים בביצים במתכון, והמנה טרייה ובריאה מאוד.
לכן, אנו מציעים לכם להכיר את המתכון לעוגת גבינה עם שוקולד בפירוט רב יותר עם תמונה של כל שלב של הכנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 204 קק"ל.
- מנות - 12
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 1 ק"ג
- קרם 33% - 600 מ"ל
- שוקולד - 160 גרם
- חלב - 1 כף.
- קקאו - 3 כפות
- קפה - 100 מ"ל
- ג'לטין - 50 גרם
- סוכר - 200 גרם
- בננה - 3 יח '.
- עוגיות - 400 גרם
- חמאה - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנה של עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה
1. לפני הכנת עוגת הגבינה השוקולד ללא אפייה, מכינים את הבסיס. קודם כל טוחנים את העוגיות לפירורים בעזרת בלנדר או מערוך. במקביל ממיסים את החמאה ומשלבים עם המרכיב הראשון. אנו מניחים את המסה שהתקבלה בתחתית תבנית עוגה מפוצלת ויוצרים קרום צפוף. קוטר התבנית 26 ס"מ וגובה הקיר 10-12 ס"מ.
2. לאחר מכן ממלאים את הג'לטין בקפה מבושל מצונן. מניחים למשך 15-20 דקות להתפחה של הגרגירים.
3. בקערת מתכת נפרדת מערבבים חלב טרי עם אבקת קקאו ומניחים על אש שקטה. מביאים בהדרגה לרתיחה.
4. לאחר מכן מסירים מהכיריים ומוסיפים את השוקולד השבור. מערבבים עד שהאריח נמס לגמרי.
5. בקערה עמוקה מקוררת מקציפים את השמנת עד לקבלת פסגות רכות.
6. משלבים בנפרד גבינת קוטג ', בננות קצוצות וסוכר מגורען. מקציפים את כל החומרים בעזרת בלנדר עד לקבלת מסה צמיגה הומוגנית.
7. לאחר מכן, מערבבים את תערובת הקריסה עם מסת השוקולד.
8. מניחים מיכל עם ג'לטין וקפה באמבט מים, מחממים אותו עד שכל האבקה מתפזרת. מוסיפים לתערובת הקלתית.
9. לבסוף מערבבים את הנתח שהתקבל עם קצפת.
10. מורחים בעדינות את השמנת בתבנית על גבי עוגות הביסקוויטים. אנו מיישרים את פני השטח.
11. הכנסנו למקרר למשך 2, 5-3 שעות. במהלך הזמן הזה הקרם יתקשה היטב. אנחנו מוציאים, מפזרים קקאו מנופה. קישוט נוסף הוא אופציונלי.
12. עוגת גבינה טעימה ובריאה עם שוקולד ללא אפייה מוכנה! מגישים מקורר עם שתייה חמה או צוננת.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוגת גבינה עם שוקולד ללא אפייה
2. עוגת גבינה שוקולד עם ג'לטין ללא אפייה
