אם אתה מעוניין להכין קפה עם חלב במהירות בטורקי ללא מים, השתמש במתכון הקלאסי המוצע בסקירה זו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ככלל, חלב מתווסף לקפה מוכן. אבל אניני קפה אמיתי מכינים קפה עם חלב. קפה עם חלב בטורקי ללא מים יש לו טעם רך ועוטף, צבע אגוזי וקרמל. גם מי שלא אוהב להוסיף שמנת או חלב לקפה שותים משקה כזה בהנאה. זהו קפה טעים לשן המתוקה הבלתי מתפשרת! ישנן דרכים רבות לבשל קפה עם חלב בטורקי. המתכון הקלאסי הוא כדלקמן: 150-200 מ"ל חלב נשפכים לטורקי עם צוואר רחב ו 1 כפית. קפה טחון. מוסיפים קינמון, הל, ציפורן ותבלינים אחרים לפי הטעם אם רוצים. חלב יעניק למשקה טעם מעט מתוק, אך אם תרצו פינוק מתוק יותר תוכלו להוסיף סוכר. בדרך כלל נפח הקפה הטורקי להכנת קפה עם חלב גדול פי 1.5-2 מנפח החלב. מכיוון שחלב לרוב "בורח", ובזמן הרתיחה הקצף גבוה ועולה מהר מאוד.
ראה גם כיצד להכין קפה עם חלב, קוניאק ותבלינים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 39 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- קפה פושט, טחון או שעועית - 1 כפית.
- סוכר - אופציונלי ולפי הטעם
- חלב - 150 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של קפה עם חלב בטורק ללא מים, מתכון עם תמונה:
1. טוחנים את פולי הקפה עד לטחון דק בעזרת מטחנת קפה.
2. יוצקים חלב לטורק ומחממים אותו על אש בינונית ל -40 מעלות.
3. מוסיפים קפה לחלב, אך לא מערבבים, אחרת הוא יתייצב לתחתית ההודו ולא יוכל לתת את כל הטעם והארומה.
4. לאחר מכן, שמים סוכר בטורק. כדי שהקפה יהיה בעל טעם קרמל, יוצקים תחילה סוכר על תחתית ההודו ומניחים אותו על האש. כשהסוכר מתחיל להימס ולהפוך לקרמל חם, מוסיפים 1-2 כפות. חלב. המתן עד שהסוכר נמס בחלב, יוצקים את החלב הנותר ולאחר מכן בצע את המתכון.
5. מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית.
6. על אש נמוכה מביאים את הקפה לרתיחה ומרימים את מכסה קצף החלב עד לקצה ההודו.
7. מסירים את הקפה עם חלב בטורק ללא מים מהאש ונותנים לקפה לנוח כדקה. לאחר מכן הניחו שוב את הטורק על האש, וחזרו על תהליך הרתיחה. מסירים את הטורק מהאש למשך דקה אחת, ולאחר מכן תפגעו בקצה השולחן כמה פעמים עם קצה התחתית, כך שהסבכים סוף סוף יתייצבו לתחתית. יוצקים את המשקה המוגמר לכוסות ונהנים מהטעימה.
למשקה זה אין השפעות שליליות על הגוף, ולכן הוא יכול לשתות אפילו לחולי יתר לחץ דם. מכיוון שחלב מרכך את השפעות הקפאין, הממריץ את מערכת העצבים, הוא מגביר את פעימות הלב וזרימת הדם. כמו כן, משקה ממריץ שוטף סידן מרקמת העצם, וחלב ממלא את אובדן המינרלים. למשקה יש השפעה משלשלת, מסייע לרוקן את המעיים באופן קבוע, מה שהופך את התהליך לרך יותר וללא כאבים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין קפה עם חלב וללא מים.
