את חמימות הנוחות הביתית אי אפשר לדמיין בלי הארומה הנעימה של טורטיות הבישול במטבח! יתר על כן, ההכנה שלהם לא תיקח לך יותר מדי זמן, והעוגות יתברכו רכות וטעימות!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 341 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קמח - 1 ק"ג
- חלב - 200 גרם
- מים - 200 גרם
- שמרים מיידיים יבשים - 10 גרם
- חמאה - 2 כפות
- ביצה - 1 יחידה.
- שמן צמחי
- סוכר - 3 כפיות
- מלח
הכנת עוגות רכות:
- יוצקים לצנצנת 200 גרם מים רותחים, מוסיפים שם 200 גרם חלב, מערבבים.
- מוסיפים לצנצנת זו 10 גרם שמרים מיידיים יבשים. בדרך כלל נמכרים שקיות שמרים קטנות כל כך של 10 גרם, זה מאוד נוח לשימוש. אתה משתמש בדיוק במידה הנכונה, ושמרים בשקיות גדולות יכולים להידרדר במהירות. אבל אם אני צריך לקנות שמרים בשקיות גדולות, אז אני לוקח בדיוק 2 כפיות עם גבעה קטנה, שזה 10 גרם.
- מוסיפים לצנצנת 3 כפיות סוכר וצרור מלח.
- מערבבים היטב את כל התכולה בצנצנת, סוגרים את מכסה הקפרון ומניחים במקום חמים למשך 15 דקות. השמרים אמורים להתמוסס בזמן זה וצפוי להופיע קצף בצנצנת מעל הנוזל.
- בינתיים, עד שחלפו 15 דקות, קחו 2 כפות חמאה והמיסו בספל. לאחר 15 דקות יוצקים את תכולת הצנצנת לקערה.
- אנו מוסיפים שם קמח, כמו לביבות, 200 גרם, כדי שהבצק לא יהיה נוזלי מדי. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים לבצק 2 כפות חמאה מומסת ומערבבים שוב היטב.
- טורפים 1 ביצה בקערה נפרדת ומוסיפים לבצק, מערבבים.
- כעת ניתן להוסיף בהדרגה את שאר הקמח (800 גרם). אין ללוש את הבצק חזק בידיים, כך שלא ייצא הדוק מדי. עדיף להכות באגרוף. חשוב: לפני שמתחילים ללוש את הבצק, משמנים את הידיים בנדיבות בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק.
- אנו מכסים את הקערה הזו עם צלופן כך שלא תהיה גישה לאוויר ומכניסים למקום חמים למשך כשעה.
- כעבור שעה, הבצק מוכן, לוקחים חתיכות קטנות ומרדדים אותן כך שיינתן לעוגה צורה עגולה. זכור קודם כל לשמן את הידיים ואת המערוך בשמן צמחי.
- מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה מספיק שמן צמחי לכיסוי מלא של פני השטח.
- אנחנו מטגנים את העוגות משני הצדדים, בעוד המכסה לא צריך להיות מכוסה.
בתאבון!
