שמפיניון עם מיונז בתנור הוא לא מנה, אלא פשוט טעים! הוא מתבשל במהירות, יוצא טעים ועסיסי.
תוכן המתכון:
- האם כדאי לשטוף את הפטריות?
- האם כדאי לקלף את הפטריות?
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שמפיניון היא הפטרייה הרב -תכליתית והנפוצה ביותר בעולם. הם משמשים במגוון רחב של צורות: טרי, משומר, כבוש, ממולא, אפוי ומיובש. בכל שיטת הכנה, הם מתגלים כעסיסיים, ארומטיים וטעימים במיוחד. פטריות אפויות עם מיונז בתנור יכולות להיות חטיף מיידי טעים. והיום אנו חולקים את המתכון להכנתם.
האם כדאי לשטוף את הפטריות?
יש מחלוקת רבה בנושא זה. הרי הפטרייה סופגת מהר מאוד מים, מהם מנסים רבים להסתדר בלי שלב זה, רק מנערים את הפטריות מהאדמה. עם זאת, קיים גם קהל המסרב באופן גורף לעשות בלי לשטוף אותם, מכיוון שהמוצר היה על הקרקע. כמובן שבכל מחלוקת יש אמצע. חובה לשטוף את הפטריות, אך אסור להשרות אותן במשך זמן רב. אתה רק צריך לשטוף אותם מתחת למים זורמים ולשים אותם על מגבת כך שתספוג את כל הלחות העודפת.
האם כדאי לקלף את הפטריות?
עקרות בית רבות אינן מקלפות שמפניה ואף אינן מבינות מדוע לעשות זאת. יש שיגידו שכאשר מזמינים סלט עם פטריות טריות במסעדה, הם יוגשו ללא קליפה. עם זאת, איך שזה, אבל זה לא אומר שאפשר להכניס פטריות לעסק באופן מיידי, כפי שהן נלקחו מדלפק החנות. את הפטריות יש לנגב לפחות במגבת לחה או במפית. כמובן, שמפיניון גדלים על מצע בתנאים מלאכותיים, ונראה שאין להם לאן להתלכלך. עם זאת, תנאי הגידול שלהם אינם סטריליים. בנוסף, לא ידוע באילו דשנים השתמשו כדי לעורר את צמיחתם. לכן עדיף לנגב את השמפניון במטלית לחה, לשטוף מתחת למים זורמים או לספוג במפית.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 144 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- שמפיניון - 1 ק"ג
- מיונז - 150 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- תיבול לפטריות - 1 כפית
מבשלים פטריות עם מיונז בתנור
1. עם שמפיניון, בצע את המניפולציות שלדעתך נחוצות. כפי שכתבתי למעלה, ניתן לשטוף אותם מתחת לברז מים ולייבש אותם במגבת נייר, או לנגב אותם במטלית לחה. אך אין להשרותם או להתעלם מכל הליכי מניעה.
2. מכינים את המרינדה. לוקחים מיכל גדול, שמתאים לכבישת פטריות, בכמותם ויוצקים שם מיונז ומתבלים בפלפל שחור.
3. מכניסים פנימה את תיבול הפטריות ומלח.
4. מערבבים היטב את המיונז והתבלינים לפיזור אחיד.
5. מכניסים את הפטריות למיכל הזה ומערבבים היטב כך שיכוסו במרינדה מכל הצדדים. אפשר לבשל את הפטריות מיד, או להשאיר להמריא לזמן מה. זה תלוי בזמן שיש לך. ניתן לכבוש אותם עד יום. מניחים את הפטריות על תבנית אפייה. מחממים את התנור ל -200 מעלות ואופים את הפטריות במשך 25 דקות. מגישים את הפטריות מיד לאחר הבישול. בנוסף, אפשר לאפות אותם על הגריל. בטבע הם יהפכו למתחרים גדולים לבשר, מה שלא יפתיע אף אחד. צמחונים ואנשים בצום ישמחו במיוחד מהפטריות האלה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל פטריות בתנור ועל הגריל.
