סלט יווני הוא מנה קלה, הן להכנה והן לעיכול בקיבה. ניתן לצרוך אותו תוך כדי דיאטה ולהגיש על השולחן החגיגי. זהו סלט רב תכליתי המתאים לכל אירוע.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלט יווני הוא המנה היוונית הפופולרית ביותר, המוכנת כמעט בכל המסעדות המודרניות באירופה. בין הניסויים והווריאציות הרבות של הכנתו, הגרסה האמיתית הראשונה אבודה מזמן. אבל יש בסיס שצריך להיות ללא שינוי - מלפפונים טריים, עגבניות וגבינה (רצוי פטה). זהו סט המוצרים המינימלי שאליו ניתן להוסיף את שאר המרכיבים לפי הטעם. עם כל החומרים הדרושים בהישג יד, ניתן להכין סלט כזה תוך 5 דקות בלבד.
תכונה של המתכון של המנה היא ירקות, שלרוב נחתכים כמה שיותר גדול. מערבבים את האוכל מיד לפני ההגשה לשולחן, כלומר. ממש לפני האכילה. אם משתמשים בבצל למתכון, עליך לקחת זנים מתוקים, והכי טוב, בצל מתוק קרים. עשבי תיבול יבשים כמו אורגנו משמשים לעתים קרובות כתיבול. אפשר גם להשתמש בתערובת יבשה של עשבי תיבול יווניים או איטלקיים.
אם מכינים את הסלט לשולחן חגיגי, אפשר לחתוך מראש את כל הירקות ולסדר אותם במנות, ולשלב ולערבב לפני ההגשה. מגישים את הסלט בצלחת גדולה. כמו כן, ניתן לפרוס את כל המרכיבים בקערת סלט בשכבות ולתבל את הסלט ליד השולחן. אבל עדיף לשים את הרוטב על השולחן כך שכל אוכל יכול לתבל את הסלט לבד.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 87, 7 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- בצל אדום קרים - 1 יחידה.
- מלפפון - 1 יח '.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- גבינה - 100 גרם
- שום - שן אחת
- זיתים - 100 גרם
- שמן זית - להלבשה
- חומץ בלסמי - 1 כפית
- מלח - 1/3 כפית או לפי הטעם
איך מכינים סלט יווני
1. קולפים פלפלים מתוקים מזרעים עם מחיצות. שוטפים את הפירות, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרצועות גדולות.
2. שוטפים את המלפפון, חותכים את הקצוות וחותכים לחצאי טבעות או רבע טבעות.
3. קולפים את הבצל וקוצצים אותם לחצאי טבעות.
4. חותכים את העגבנייה השטופה והמיובשת לחתיכות גדולות.
5. מסירים את הקליפה מהשום וקוצצים דק.
6. מערבבים את כל המאכלים, מתבלים במלח, שמן זית וחומץ בלסמי.
7. חותכים את הגבינה לקוביות וחותכים את הזיתים לשניים. אם הזיתים מגולענים יש להסיר אותם תחילה. מוסיפים אוכל לסלט.
8. מערבבים שוב את החומרים. עשו זאת בזהירות כדי לא לקמט את הרכיבים. מגישים את האוכל לשולחן מיד לאחר הבישול. אל תחזיקו אותו, אחרת העגבניות יגיזו והסלט יהפוך למימי, מה שיהרוס את הטעם והמראה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט יווני.
