סלטי בשר הם שובע ומזין. בסקירה זו תמצאו סלט מתאבנים טעים עם עגל, ביצים ואפונה ירוקה, שיקשט שולחן חגיגי ויומיומי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
סלט הוא מנה חובה על השולחן החגיגי, אם כי בחיי היום יום הם גם עוזרים לעתים קרובות. היום אני מציע סלט טעים עם עגל, ביצים ואפונה ירוקה. בהרכב, הוא קצת דומה לסלט אוליבייה המוכר, אך יש לו הבדל מקורי. לדוגמה, מלפפון כבוש, עגל מבושל וגזר משמשים לסלט המוצע, שבחברה נותנים טעם ייחודי. מלפפון כבוש נותן למנה תבלין וטעם בלתי נשכח, גזר - תווים מתוקים עדינים ובשר - מזין. סלט נהדר כזה נקרא לגברים, כי הוא לבבי ומכיל בשר עגל.
זה מאוד פשוט לבשל את זה, וזה יהיה לקשט כל משתה, הן רגיל והן בחגים. יחד עם זאת, הסלט משתנה מאוד, כי אפשר להחליף אפונה משומר באפונה טרייה או קפואה. השתמש בקר, בשר חזיר רזה, הודו או עוף במקום עגל. מלפפונים כבושים מחליפים בצל אדום כבוש, טרי או אפילו כבוש. להלבשה משתמשים במיונז, שניתן להחליף אותו בשמנת חמוצה עם חרדל או כל רוטב ביתי אחר.
ראו גם איך להכין סלט עם פטריות כבוש ואפונה ירוקה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 298 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לרתיחת תפוחי אדמה, גזר, בשר וביצים
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- מלפפונים כבושים - 3 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- אפונה ירוקה משומרת - 200 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- עגל - 300 גרם
- מיונז - להלבשה
סלט בישול שלב אחר שלב עם עגל, ביצים ואפונה ירוקה, מתכון עם תמונה:
1. מבשלים מראש עד עגל רך, ביצים קשות, תפוחי אדמה וגזר בקליפה. לאחר מכן מצננים היטב את האוכל. מכיוון שתהליכים אלה לוקחים זמן מסוים, אני ממליץ להכין אוכל בערב, כך שתוכל להכין במהירות סלט בבוקר או בערב שלמחרת.
אז, כאשר כל המרכיבים מוכנים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות עם דפנות של כ-0.5-0.7 מ מ.
2. עושים אותו דבר עם גזר: קולפים ופורסים. גודל החיתוך לכל המוצרים חייב להיות זהה. בדרך כלל, אם יש סלט אפונה ירוקה, כל המוצרים נחתכים לגודל כזה שהסלט נראה יפה.
3. ביצים, קליפה וחתוך.
4. קוצצים או תופסים את העגל.
5. מייבשים את המלפפונים הכבושים במגבת נייר כך שתספוג את כל המלח, אחרת הסלט יהיה מימי מדי, וחתכו אותם לגודל המתאים.
6. שמים את כל האוכל המוכן בקערה עמוקה ומוסיפים אפונה ירוקה משומרת. שמים אותו במסננת דקה לפני שכל המלח יזרם החוצה.
7. מתבלים סלט עם עגל, ביצים ואפונה ירוקה עם מיונז ומלח ומערבבים היטב. מצננים אותו במקרר למשך חצי שעה ומגישים. השתמש בטבעת הקולינרית למצגת יפה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט עם כרוב, ביצים ואפונה.
