סלטים לשון הם המתכונים הפופולריים ביותר. הוא מוכן עם מגוון רחב של מזונות, ואחד השילובים המוצלחים ביותר הוא גרעיני הדגנים. זהו מתכון מיוחד שיקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הלשון היא מוצר טעים מאוד וכמעט אוניברסלי. לא בכדי הוא נחשב למעדן במטבחים רבים. פינוקים רבים ושונים מכינים מהלשון, החל ממרק בישול ועד נתח בשר פשוט, שנחתך דק ומוגש מתחת לרוטב האהוב עליכם.
היום אני רוצה להציע להכין סלט טעים מהלשון, בתוספת גבינה ורימון. שילוב המרכיבים המעולה הזה יהפוך את הפינוק לעשיר ומשביע מאוד, וזרעי הרימון האודמים יעניקו לסלט מראה אצילי ומרהיב. אתה יכול להגיש אותו על שולחן יום הולדת חגיגי, לטפל בחברות שלך ב -8 במרץ, לפנק את אהובך ביום האהבה, או פשוט לבשל אותו ביום חול כדי ליצור אווירה חגיגית במשפחה.
עוד כמה מילים על היתרונות של המנה הזו. הלשון היא שריר מוצק, המכיל חומרים שימושיים רבים. הוא מכיל חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים (B, E, PP), מאקרו ומיקרואלמנטים. במקרה זה, הכולסטרול ב -100 גרם הוא 150 מ ג בלבד. בשל ההרכב שלה, זהו מוצר תזונתי. לכן, מומלץ לכלול אותו בתפריט של ילדים ונשים בהריון. זה שימושי לאנשים עם אנמיה, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול ומערכת השתן.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות להכנת סלט, בתוספת זמן להרתיחה ולקירור הלשון
רכיבים:
- לשון חזיר - 1 יחידה. (אפשר להחליף בבשר בקר)
- מיונז - להלבשה
- רימון - 0.5 יח '.
- גבינה קשה - 200 גרם
- מלח - 1/3 כפית
לשון בישול וסלט רימונים:
1. שטפו את הלשון במים קרים זורמים. נקו את פני הלשון מלכלוך בעזרת סכין או מברשת רגילה, כמו קרצוף. לשון החזיר קטנה, כך שניתן לבשל אותה בשלמותה. חותכים לשון גדולה, כגון לשון בקר, לשניים. לכן, הכניסו את הלשון לסיר גדול, מלאו אותה במים ושלחו אותה לכיריים. כדי לשפר את הארומה והטעם, ניתן להוסיף למרק עלי דפנה, גרגירי פלפל, שן שום ושורשים אחרים.
2. כשהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה, מסירים את הקצף בעזרת כף או כף מחורצים ומבשלים עד שהם רכים, כלומר. רוֹך. זמן הבישול הוא 2, 5 עד 3 שעות. ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת סכין, אם הלשון ננעצת בקלות, אז היא מוכנה.
3. לאחר מכן מוציאים אותו מהמרק ומעבירים למים קרים למשך 5 דקות.
4. לאחר מכן מקלפים בזהירות את העור. אם הלשון מרותכת היטב, היא יורדת בקלות.
5. הכל, הלשון מוכנה ואפשר להמשיך להכין את הסלט. לכן, צננו אותו היטב וחתכו לחתיכות בינוניות; אל תשפכו את המרק החוצה, זה יכין מנה ראשונה טעימה.
6. מכינים בשלב זה את הרימון. שוטפים אותו ומייבשים אותו. חותכים לשניים בעזרת סכין חדה ומוציאים את כל הזרעים ממחצית אחת.
7. חותכים את הגבינה לקוביות בגודל בינוני של כ -8 מ מ.
8. מניחים את כל האוכל המוכן בכלי עמוק גדול, מוסיפים מיונז ומתבלים במעט מלח.
9. מערבבים היטב את המרכיבים וטועמים מהסלט. מוסיפים עוד מלח לפי הצורך. שלחו אותו למקרר לחצי שעה לצינון והגישו לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם לשון ורימון.
