לפניכם מתכון לעלוני קוקוס רכים ומתוקים, בעלי מראה יוצא דופן וארומה מדהימה.
תוכן המתכון:
- מעניין לגבי קוקוס
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
נליסטניקי במטבח הרוסי, מאז ומתמיד, היה מפורסם ותפס את אחד ממקומות הכבוד במטבח הלאומי. בימי קדם נחשבו טלאים למנות פולחניות. לאחר מכן אפו אותם אבותינו כלחם קורבן, שהציגו לאל הפריון וגידול בקר. מכיוון שזו הפטינה העגולה, בצבע אדמדם, שנחשבה לסמל של בריאות, שגשוג וקציר טוב. אחרי מאות שנים, פנקייק גם לא איבדו את הרלוונטיות והפופולריות שלהם. הם עדיין נערצים כאחת המנות הקולינריות העיקריות באוסף המתכונים של עקרות בית רבות, וממשיכות להתענג על טעמן והניחוח המדהים שלהן.
מעניין לגבי קוקוס
הדעות של כל המדענים מסכימות על היתרונות של פתיתי קוקוס. מכיוון שבגלל הסיבים התזונתיים שיש בו, הוא מסוגל לנקות את המעיים בצורה מושלמת מרעלים ורעלים מזיקים. וההרכב הכימי של המוצר שוב מאשר את היתרונות שלו. הקוקוס עשיר במאקרו ומיקרואלמנטים רבים, חומרים מזינים וויטמינים, אשר יחדיו משפיעים לטובה על גוף האדם. חומצה לורית, שהיא חלק מהקוקוס, מנרמל את הכולסטרול בדם, שממנו כאשר הוא נצרך, הסיכון למחלות לב וכלי דם מופחת באופן משמעותי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 201 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 1 כוס
- חלב - 2-2, 5 כוסות
- ביצה - 1 יחידה.
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות
- סוכר לטעום
- מלח - קורט
- פתיתי קוקוס - 2-3 כפות
הכנת עוגות קוקוס
1. שמים את הקמח בקערה ללישת הבצק, אם תרצה, תוכל גם לנפות אותו דרך מסננת, ואז הוא יועשר בחמצן, מה שיהפוך את הכתמים לרכים יותר.
2. מוסיפים לסוכר, קורט מלח לקמח וטורפים פנימה ביצה.
3. יוצקים שמן צמחי מזוקק וחלב בטמפרטורת החדר. לכן, לפני הכנת לביבות, הוציאו אותן מהמקרר מראש או חיממו מעט על הכיריים.
4. ללוש היטב את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, כך שייראה כמו שמנת חמוצה דקה מאוד.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. לפני טיגון הפנקייק הראשון מברישים את התבנית בחמאה. לאחר מכן לוקחים חלק מהבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית אותה מסובבים לכל הכיוונים כך שהבצק יתפזר מעליו בצורה אחידה. אין להחזיר את התבנית ישירות לכיריים, כי כשהבצק עדיין נוזלי, מפזרים עליו קוקוס. כמה עקרות בית מוסיפות שבבי קוקוס ישירות לבצק. אתה יכול לעשות את זה. אבל במקרה שלי, ניתן להתאים באופן עצמאי את כמות פתיתי הקוקוס על כל פנקייק לטגן את העלונים משני הצדדים עד שמש. יתר על כן, בצד השני, הלביבות יטוגנו למשך זמן קצר בהרבה. עוגות אלה מוגשות עם ריבות תה או פירות ושמרים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק בחלב קוקוס עם בננות ברוטב לימון.
