אם מעולם לא ניסית או בישלת ביצים קשות בתנור, אז אני ממליץ בחום. הם מוכנים בצורה אלמנטרית, הטעם יוצא דופן, והם נשמרים הרבה יותר מאשר ביצים מבושלות רגילות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ביצים הן מוצר שיכול להוות מנה נפרדת או, כאחד המרכיבים, להיכלל במנות אחרות. אלטרנטיבה מצוינת לביצים מקושקשות, לביצים מקושקשות או לביצים עלומות הן ביצים קשות בתנור. זו אינה מנה מסובכת המתכוננת במהירות ואינה גורמת למארחת לטרוח. כל מה שאתה צריך זה ביצים טריות, מים חמים, תבנית תנור ותנור שחומם מראש. הביצים האפויות של גורמה טעימות מאין כמו שיטות בישול אחרות.
לשיטה זו יש יתרונות. ראשית, אתה יכול לאפות מספר רב של ביצים במקביל. שנית, לא תטרח במחבתות צפות. שלישית, ביצים אלה אינן נסדקות. יתרון נוסף במעדן הוא שניתן להרתיח ביצים בתנור יחד עם קליפות בצל כך שיהפכו לצבע חום יפה. צבעים כאלה מתאימים לחגיגת חג הפסחא הבהיר. טעם הביצים המבושלות בתנור מתברר כעדין ושמני יותר, במיוחד החלמונים! אני ממליץ רק לאפות ביצים תוצרת בית. אפילו ביצים אפויות לא מתקלקלות במשך זמן רב, מה שצריך לאחר ארוחת ערב חגיגית בפסחא, כאשר נותרו ביצים צבעוניות רבות. מכיוון שלא ניתן לאחסן ביצה מבושלת בצורה הקלאסית לאורך זמן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 155 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
ביצים - בכל כמות
שלב אחר שלב בישול ביצים קשות בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים היטב ביצים מתחת למים זורמים בטמפרטורת החדר.
2. מניחים אותם בתבנית חסינת תנור וממלאים במים חמים. טמפרטורת המים צריכה להיות חמה אך לא רותחת, אחרת הביצים ייסדקו וידלפו החוצה. פעולה זו הכרחית כדי שהביצים יתחממו ולא ייסדקו בתנור במהלך הבישול. לכן, מלאו אותם במים חמים בחדר למשך 5-7 דקות.
3. שלחו את הביצים לתנור למשך 20-25 דקות. מבשלים אותם בחום של 180 מעלות. לאחר מכן מעבירים את הביצים הקשות בתנור למי קרח, מקררים ומשתמשים לפי ההנחיות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ביצים אפויות.
