האם תרצה להפתיע את אורחיך בקינוח מעולה? תענג אותם עם אגס מקורמל. הגורמה המסורבלת והבררנית ביותר לא תסרב למעדן כזה. כיצד להכין את יצירת המופת הקולינרית הזו? TOP 5 מתכונים לאגסים בסירופ.
אגס בקרמל עם ג'ינג'ר
למי שמעריך את העמיצות בממתקים, אנו מציעים מתכון אגסים בסירופ בתוספת ג'ינג'ר לקינוח. אפילו ילדים יכולים להתפנק עם פינוק כזה. ג'ינג'ר יחזק את המערכת החיסונית ויזרז את חילוף החומרים בגוף. לשם כך, אמהות רבות התאהבו במתכון הזה.
הוא גם אהוב על נשים שעושות דיאטה. מנה כזו יכולה לפעמים להיכלל בתפריט שלך לאנשים שיורדים במשקל. הג'ינג'ר הכלול במתכון יסייע לירידה במשקל. הקינוח הזה טוב גם בעונה הקרה, כי לג'ינג'ר יש השפעה מחממת.
רכיבים:
- שורש ג'ינג'ר מגורד טרי - 1 כף
- סוכר חום - 250 גרם
- אגס (גודל גדול) - 4 יח '.
- חמאה - 2 כפות
- קינמון טחון - 0.5 כפית
שלב אחר שלב הכנת אגסים בסירופ ג'ינג'ר:
- קחו סיר, הניחו אותו על אש נמוכה והוסיפו אליו סוכר. אם אין לך סוכר חום בבית, אתה יכול להוסיף סוכר לבן רגיל.
- חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לסוכר שבסיר.
- לאחר מכן מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר בפומפיה דקה לתערובת שמן הסוכר.
- שים כאן את אבקת הקינמון. מערבבים הכל ביסודיות.
- שוטפים ומקלפים את האגסים. חותכים את הפירות לשניים וחוצים מהם את הליבות ומוציאים את הזנבות. חותכים את הפירות לשניים לא לרוחב, אלא לאורך הפרי.
- כעת שלחו את האגסים לסירופ הסוכר.
- מבשלים את הפירות בסירופ על אש קטנה במשך כשעה. מערבבים מדי פעם, יוצקים על הסירופ.
- לאחר מכן מסירים את האגסים מהסיר על צלחת נקייה ומצננים מעט.
- מגישים עם גלידת וניל.
אגס מקורמל עם לחמניות וגבינה
ראשית, מבשלים את האגס בקרמל, ולאחר מכן עוברים להכנת הלחם הפריך. העובדה היא שהפרי החם ימס את הגבינה, והמנה לא תיראה אסתטית.
רכיבים:
- דיאט לחמים פריכים לבחירתך - 4 יח '.
- אגס בינוני - 1 יחידה.
- גבינת ריקוטה - 2 כפות
- סוכר מגורען - 1 כף
- דבש לינדן - 1 כף
- מיץ לימון
הכנה שלב אחר שלב של אגסים בקרמל עם גבינה ולחם:
- מניחים מחבת על אש נמוכה ומוסיפים לה סוכר. ממיסים עד לצבע ענברי, תוך בחישה מתמדת בעזרת כף.
- מוסיפים דבש לקרמל הסוכר. אם אין לכם דבש לינדן אז גם דבש שיטה מתאים למתכון. זנים אלה מתאימים ביותר לקינוח כזה.
- עכשיו זה הזמן להוסיף מיץ לימון לתערובת המתוקה ולערבב הכל. טעם הלימון יהפוך את המנה פחות מסורבלת ומתוקה.
- שוטפים את האגס וחותכים לעיגולים.
- שלחו את הפירות הפרוסים לקרמל שבמחבת. לאחר דקה הופכים את הנתחים ומבשלים כדקה נוספת.
- כעת מכבים את האש ומצננים את האגס לגמרי.
- קח את הפריכים שלך והבריש אותם בגבינת ריקוטה.
- לאחר מכן, הניחו את נתחי האגס שהצטננו על הלחם הפריך. יוצקים סירופ על גבי הקינוח. מגישים את המנה מיד. בתאבון!
המתכון הקלאסי לאגס מקורמל
הדרך הקלה ביותר להכין את הקינוח הזה היא על פי המתכון הקלאסי. בגרסה זו הוא מתאים היטב לשולחן ילדים. אין כאן טעמים בולטים, אפילו מנטה שמים רק לקישוט.
רכיבים:
- אגסי כנס - 2 יח '.
- סוכר מגורען - 3 כפות
- חמאה - 2 כפות
- מים חמים - 200 מ"ל
- מנטה לקישוט - כמה עלים
הכנה שלב אחר שלב של אגסי קרמל קלאסיים:
- שוטפים את הפירות וחותכים את הקליפה. מוציאים את המרכז מהפרי, אבל קודם חוצים את האגסים לשניים, לאורכם.
- כעת מוסיפים סוכר למחבת ומניחים אותו על אש נמוכה.
- מחממים ומערבבים בעזרת כף את הסוכר עד שהוא הופך לקרמל.
- כעת מוסיפים חמאה לקרמל. מערבבים את התערובת עד שהיא נמסה לגמרי.
- לאחר מכן שלחו את האגסים לסירופ הקרמל. מניחים אותם כשהצד הליבה כלפי מטה.
- לאחר מכן, יוצקים לאט מים חמים לתוך הקרמל. בקפידה! המים ירתחו באלימות.
- כעת מבשלים את האגסים בסירופ זה מצד אחד והשני במשך 5-7 דקות. בסופו של דבר הסירופ צריך להתעבות. הגבירו מעט את עוצמת האש.
- ברגע שהפירות המקורמלים רכים, מסירים אותם מיד מהאש ומצננים.
מגישים קינוח עם גלידה. אל תשכח לקשט את היצירה הקולינרית המתוקה שלך בעלי נענע.
אגס בקרמל עם שקדים
אגס בסירופ לפי מתכון עם שקדים מתגלה כמעודן וטעים מאוד. ניתן להגיש קינוח זה הן לארוחת ערב חגיגית והן לארוחת צהריים. זה יהיה קישוט שולחן נהדר.
רכיבים:
- אגסים - 4 יח '.
- חמאה - 2 כפות
- שורש ג'ינג'ר קצוץ - 1 כף
- קינמון טחון - 1/2 כפית
- סוכר קנים - 150 גרם
- דבש לינדן או שיטה - 100 גרם
- פתיתי שקדים - לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של אגס קרמל עם שקדים:
- שוטפים את האגסים היטב, מייבשים אותם וחותכים את הליבה מהחלק התחתון ומשאירים רק את הזנב בראש הפרי.
- לאחר מכן לוקחים סיר, שמים חמאה בתחתית ומניחים על אש נמוכה. קח קדרה עם תחתית עבה כדי למנוע צריבה מהירה של מזון.
- מוסיפים סוכר ודבש לסיר עם חמאה. מערבבים הכל ביסודיות. הכי נוח לעשות את זה עם כף ארוכה. כף מתכת תחמם במהירות, לכן השתמש במרית עץ.
- לאחר מכן, מוסיפים לתערובת זו קינמון טחון וג'ינג'ר מגורר בפומפייה גסה.
- מערבבים כל הזמן את התערובת עד שהיא חלקה.
- עכשיו שולחים את האגסים לסיר ומבשלים אותם במשך שעה על אש נמוכה. אין צורך לכסות את הסיר במכסה.
- הפוך את האגסים מעת לעת מצד לצד, או פשוט השקה אותם מדי פעם בסירופ.
- לאחר שחלפה שעה, הוציאו את הפירות מסירופ הקרמל והניחו על צלחת נקייה.
- ממלאים את הקינוח בקרמל ומפזרים פתיתי שקדים. בחר את מספר האגוזים בעצמך.
מומלץ להגיש אגסים כאלה עם גלידת פיסטוק ליד השולחן. יוצא מאוד יפה, והכי חשוב - טעים!
עם מה להגיש אגס בסירופ קרמל לשולחן?
אפשר לאכול אגס עלומה עם תה, בנפרד מכל המוצרים. הוא טעים מאוד בפני עצמו, כך שניתן להגיש אותו כמנה נפרדת.
טעים לאכול אגס קרמל עם כדור גלידה בטעם האהוב עליך. שילוב זה של ממתקים פופולרי מאוד בקרב הילדים. אפשר לקחת גלידה רגילה, פיסטוק וכל סוג של גלידה לא מתוקה מדי.
אגס בסירופ, המוכן לפי מתכון בתוספת תבלינים, טוב להגשה בשילוב עם יין אדום. אכלו יין אגס עלוב במקום שוקולד, כך שתצרכו פחות קלוריות.
יש מתכון שבו מוגש אגס בקרמל על השולחן במקביל ללחם ולשמנת גבינה. שילוב כל כך יוצא דופן של מוצרים יפתח אופקים של תחושות חדשות מהנאה מאוכל.
אנו מקווים שעכשיו התברר לך כיצד להכין נכון אגס בסירופ סוכר. תנו למנה הזו תמיד לגרום לכם רק הנאה ולהצליח בצורה נפלאה. אל תשכח לשתף את המתכון עם החברים שלך. בתאבון!
