רוב עקרות הבית, עם חגי השנה החדשה המתקרבת, חושבות על התפריט. אף שולחן אחד אינו שלם ללא סלטים טעימים ויפים. אני מציע מתכון קלאסי לסלט בצורת חזיר לשנה החדשה 2019. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ראש השנה הוא חג קסום שכולם מצפים לו וחוגגים בו בכל משפחה. כל עקרת בית מנסה להפתיע את המשפחה והחברים עם מנות טעימות ומקוריות. אני מציע להתחיל להתכונן לשנה החדשה של חזיר כדור הארץ הצהוב היום. בעת הכנת סעודה, חלק הארי של הזמן מושקע על מנות עיקריות. לכן, מתאבנים וסלטים צריכים להיות לא רק טעימים ויפים, אלא גם קלים להכנה. לדוגמה, הוויניגרט הקלאסי הוא סלט פשוט מסורתי שאנשים רבים עדיין מכינים לשולחן השנה החדשה. במקרה זה, נבשל אותו לפי המתכון הקלאסי, אך בהגשה המקורית בצורת חזיר.
בנושא השנה החדשה, אתה יכול להכין כל סלט. זה יכול להיות אוליבייה הרגיל, הרינג מתחת למעיל פרווה, מימוזה וכו '. מגישים את המוצרים העיקריים בצורה של אביזרים לשנה החדשה. כמה סטיות כאלה מהגרסה הקלאסית שלו יעניקו לסלטים מקוריות מיוחדת בטעמם. אפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם יצירת ויניגרט לשנה החדשה בדמות חזיר. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור בהכנה ויקל על התהליך, שכן כל שלב מתואר בפירוט. לכן, התחמשו באוכל ותתחילו את החזרה לשנה החדשה.
ראו גם את הכנת סלט הצנובר לשנה החדשה 2019, שנת החזיר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - סלט אחד
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ירקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- כרוב כבוש - 100 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- ביצים - לקישוט
- שמן צמחי - להלבשה
- מלפפונים - 1 יח '.
- מיץ לימון - 1 כף
- גזר - 2 יח '.
- סלק - 1 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של הוויניגרט לשנה החדשה בצורת חזיר, מתכון עם תמונה:
1. לפני הבישול מרתיחים בקליפות במי מלח ומצננים את תפוחי האדמה, הסלק והגזר לחלוטין. כאשר רותחים סלק, מוסיפים כמה טיפות חומץ למים. הוא ישמור על צבע הבורדו הבהיר של הפרי. כשהירקות מבושלים ומצוננים לטמפרטורת החדר, מקלפים אותם. לאחר מכן חותכים את הסלק לקוביות 0.5-0.7 מ מ.
2. לאחר מכן פורסים את תפוחי האדמה הקלופים. כאשר פורסים את כל מרכיבי הסלט, שומרים על הפרופורציות של כל הנתחים כך שיהיו זהים בגודלם.
3. חותכים גם את הגזר לקוביות.
4. מנקים את הכבישה במגבת נייר כדי להסיר את כל הכבישה וקוצצים כמו כל המרכיבים הקודמים.
5. כאשר כל האוכל מוכן, מרימים צלחת גדולה עליה מניחים את תפוחי האדמה בצורת חזיר.
6. יוצקים שמן צמחי על תפוחי האדמה ומעליו שכבת גזר.
7. מניחים שכבה של מלפפון חמוץ על הגזר ומשמנים את האוכל.
8. לאחר מכן הניחו שכבה של כרוב כבוש, אשר סחטה בעבר מהתמלחת.
9. מסיימים את הרכב הירקות בסלק. מכסים את כל הסלט בעזרתו וביצים מבושלות לקשט אותו בצורת חזיר. יוצרים ניקל עם חורים מחלבון מבושל (יוצרים חורים עם צינור קש), אוזניים וזנב, ומחלמונים מבושלים - עיניים. מקשטים את האישונים בניצני ציפורן או באפונת פלפל אנגלי.מפזרים את הוויניגרט של ראש השנה המוגמר בצורת חזיר עם מיץ לימון ושופכים מעט שמן צמחי.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת ויניגרט.
