נחזור לקלאסיקה ונכין סלט ירקות מתקופת הסובייטים - ויניגרט ביתי טעים. זה פשוט ולא לוקח זמן, והתוצאה שווה את זה! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
עם הופעת הפירות האקזוטיים בשוק, עקרות בית מתחרות בהכנת מנות שונות מהן, ושוכחות מסלטים פשוטים מסורתיים. ויניגרט טעים תוצרת בית הוכן בעבר לכל משתה. זהו אחד מסלט הירקות הפופולריים ביותר בסתיו ובחורף. כמובן, זה לא סלט מימוזה או אוליבייה, אבל הוא גם טעים במיוחד. אנשים רבים יודעים להכין ויניגרט. אם אתה מרתיח ירקות מראש, כמעט בלי להתאמץ, אתה יכול במהירות, ממש תוך חצי שעה, לחתוך את כל הרכיבים.
נראה שזה הרבה יותר פשוט: ירקות מבושלים, מפוררים, מתובלים, מומלחים, ומנה פשוטה ומזינה מוכנה. עם זאת, בנוסף למרכיבים העיקריים, סלק ותפוחי אדמה, ניתן להוסיף לוויניגרט מגוון מוצרים נוספים: אפונה ירוקה, שעועית, גזר, פטריות, כרוב כבוש, בצל או בצל ירוק, מלפפונים כבושים או כבושים, ואפילו הרינג או ביצים. זה ישנה את הטעם של המנה המוגמרת. לכן, כל שף ימצא אופציה לטעמו. ואם בכל פעם שתכינו ויניגרט עם מוצרים שונים, תמיד תקבלו סלט חדש. ככלל, הוויניגרט לבוש בשמן חמניות, אך שמן זית או כל שמן צמחי אחר יעשה זאת.
ראו גם כיצד להכין ויניגרט ירקות אפוי בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 132 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לרתיחת ירקות
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- כרוב כבוש - 150 גרם
- שמן צמחי - להלבשה
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של ויניגרט טעים תוצרת בית, מתכון עם תמונה:
1. מרתיחים מראש ירקות בקליפה במים מומלחים עד שהם רכים. לאחר מכן מצננים לחלוטין ומקלפים. אתה יכול להכין ירקות ביום, ואז רק לקלף ולחתוך אותם.
אז, כשהירקות מוכנים, מקלפים את הסלק וחותכים אותם לקוביות בינוניות.
2. קולפים את הגזר (מבושל) וחותכים אותם כמו סלק.
3. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה המבושלים באותו גודל.
4. כתמו מלפפונים כבושים במגבת נייר מהמלחת וחתכו לגודל, כמו כל המוצרים הקודמים.
5. מניחים את כל הירקות בקערת סלט ומוסיפים כרוב כבוש.
6. לאחר מכן, מוסיפים בצל ירוק קצוץ. במתכון זה משתמשים בבצל קפוא. אתה לא צריך להפשיר את זה מראש, כי הוא יפשיר ממש בסלט.
7. מתבלים את הוויניגרט הביתי הטעים בשמן צמחי ומערבבים. טועמים ומתקנים במידת הצורך הוספת מלח או תבלינים אחרים. מצננים את סלט הירקות במקרר למשך 15 דקות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת ויניגרט תזונתי.
