מתכון שלב אחר שלב לפשטידת בצק עלים של ממתקים לחג המולד. תהליך הכנת מנה חגיגית יפה וטעימה עם צילום.
פשטידת בצק עלים היא מנה מדהימה שמתאימה הן לשתיית תה יומיומית והן לשולחן חגיגי. יש הרבה אפשרויות בישול: הכל תלוי במערך המוצרים ובדמיון של הטבח. מוצרי בצק העלים אווריריים, פריכים וטעימים מאוד. מגוון רחב של מוצרים יכול לשמש כמילוי.
המתכון לעוגת "סוכריית חג המולד" העשויה בצק עלים פותחה במיוחד לחגיגת חג המולד ב -25 בדצמבר. המתיקות החגיגית נלקחת כבסיס - ממתק בצורת האות "J", שעליו מתחיל השם ישוע באנגלית. לסמל זה מאפיינים משלו, הוא משלב שני צבעים: לבן, המסמל את התפיסה ללא רבב וחוסר החטא, ואדום, המייצג את השילוש הקדוש. אז, המתכון של פשטידת בצק העלים של ממתקי חג המולד משלב גבינת קוטג 'לבנה ושלג ופירה של פירות יער אדומים.
בעת הכנת ממתקים לחג המולד כדאי להקפיד על מספר כללים לטיפול בבצק עלים, אותם תוכלו להכין בעצמכם או פשוט לקנות אותו בחנות כדי לחסוך זמן בערב החג. המתכון לפשטידת בצק עלים עם צילום וטכנולוגיה צעד אחר צעד, המשך לקרוא.
ראו גם 2 דרכים להכין בצק עלים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 179 קלוריות.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- בצק עלים - 500 גרם
- גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן - 200 גרם
- מחית פטל או תות - 100 גרם
- חלמון - 1 יחידה.
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת "סוכריית חג המולד" מבצק עלים
1. הכינו את מתכון בצק העלים האהוב עליכם, או קחו מתכון מוכן. עדיף לעבוד עם מוצר מעט מקורר, הוא יותר ניתנת לגמישה. מגלגלים אותו ללא לחץ מיותר על המערוך לשכבה דקה בצורת מלבן. עובי צריך להיות בערך 0.5 מ מ. יש להימנע מדילול יתר על מנת שהבצק לא יישבר בהמשך.
2. השלב הבא במתכון שלב אחר שלב לבצק עלים של ממתקים לחג המולד הוא חיתוך הבסיס. כדי לא להיתקע בקצוות, עדיף לעצב בעזרת סכין חדה, אפשר להשתמש בקצה עגול מיוחד לחיתוך פיצה. מחלקים את כל המסה ל -2 חלקים, חותכים כל אחד למשולשים מוארכים.
3. עדיף להשתמש בגבינת קוטג 'דק. ניתן לטחון את המסה באמצעות מסננת או להשתמש לטחינה בעזרת בלנדר ידני להקניית עקביות דביקה. אז המסה תהיה קלה ואוורירית יותר. ניתן להוסיף מעט סוכר לשיפור הטעם.
4. לפני הנחת העוגה, יש לשטוף את תבנית האפייה המשמשת לאפייה במים קרים. אין צורך לשמן אותו, כי יש מספיק שמן בבצק עלים איכותי, כך שהמאפים לא יידבקו למשטח. אתה יכול להניח נייר קלף אם תרצה. נתחיל לפרוש. למתכון בצק עלים של סוכריות חג המולד, המשולשים צריכים לחפוף זה את זה. במקרה זה, כל הנקודות החדות צריכות להצביע לאותו כיוון.
5. כעת הניחו בזהירות את גבינת הקוטג ', תוך התחשבות בעובדה שיש צורך בקצות הארוכים של המשולשים כדי לכסות את העוגה עוד יותר, כך שאין צורך למרוח עליהם את המילוי. כדאי גם לסגת מעט מהקצה הנגדי, כך שניתן יהיה לצבוט את הבצק בקלות.
6. לאחר מכן, מחית פירות יער מונחת על עוגת בצק העלים "ממתק חג המולד". זה לא אמור להיות נוזלי.אם העקביות אינה סמיכה, אז יש להוסיף מעט עמילן תירס למסה - 3 גרם מספיקים ל -100 גרם מהמוצר. הדבר ימנע את דליפת והמילוי של המלית במהלך האפייה.
7. כאשר כל המסה והגרגרי יער כבר מופצים, אפשר להתחיל לעטוף את העוגה. לשם כך פשוט עוטפים את הקצוות החדים על המילוי וצובטים מעט.
8. על פי המתכון של פשטידת "ממתקי חג המולד" העשויה מבצק עלים, היא צריכה להיות מעוצבת כמקל קרמל, מעט מתכופף קצה אחד לתוך תבנית האפייה.
9. יש להשתמש בחלמון לביצה בלבד. יש ליישם אותו רק באמצע, תוך הימנעות ממגע עם הקצוות, כך שהבצק יתפח היטב במהלך האפייה. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות ואופים במשך 15-20 דקות. בטמפרטורה זו, זמן זה מספיק לעוגת בצק עלים של ממתקי חג המולד לאפות היטב ולא להתייבש. בסוף התהליך אמורה להיווצר קרום חום זהוב.
11. לאחר מכן, מוציאים את המאפים ומשאירים אותם על השולחן לצינון. המוצר המתקרר יוסר בקלות מתבנית האפייה ולא יישבר.
12. מוציאים את עוגת הקשתית והגרגרי יער מהתבנית. עדיף להשתמש במנה מלבנית להגשה. אתה יכול לקשט את ממתק חג המולד בכל ממתק - זה יכול להיות קונפטי סוכר, פירות מסוכרים, פירות יער טריים ואבקת סוכר.
13. עוגת בצק עלים יפה, ריחנית וטעימה מאוד "ממתק חג המולד" מוכנה. הוא, כמובן, יקשט את השולחן החגיגי, יוסיף מצב רוח טוב וישמח כל שן מתוקה.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. פחזניות מהירות עם גבינת קוטג 'ופירות יער
2. פשטידת בצק עלים במלית מתוקה
