סופי שבוע הם זמן מצוין לניסויים קולינריים, בהם תוכלו לפנק את משפחתכם ולערוך מסיבה קטנה. בואו להכין לביבות טעימות במים עם אגסים מטוגנים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פנקייק במילוי פירות הם הזדמנות מצוינת לשלב את הטעמים האהובים עליכם במנה אחת ולענג את יקיריכם. מילוי פירות הוא אחת האפשרויות המהירות, הזולות והטעימות. בחר את הפרי האהוב עליך לפי טעמך וצור גרסה משלך למילוי. בקיץ, פירות טריים עונתיים זמינים. כדי לשפר את הטעם, הפירות מקורמלים במחבת עם כמות קטנה של סוכר, חמאה ואם רוצים, תבלינים לפי הטעם. לשם כך, לא רק אגסים מתאימים, אלא גם תפוחים, אפרסקים, משמשים, שזיפים. אפשר להכין מגש פירות. תפוח, בננה ואגס משתלבים מאוד ביחד. או אפרסק עם משמשים ושזיפים. אפשר לערבב אננס וקיווי לטעם אקזוטי. אפרסקים עם תפוחים וקורט סוכר וניל טעימים גם הם.
אם רוצים, טוחנים את הפירות המטוגנים בבלנדר לתערובת אחידה. הרכב הפרי עטוף בלביבה מתוקה ומוגש. לחובב, הוסיפו מעט סירופ, קרמל, רוטב שמנת, כדור גלידה, שמנת … פשוט אי אפשר לקרוע את עצמכם ממעדן כזה! לביבות כאלה נצרכות בכל עת של היום: לארוחות בוקר, צהריים וערב. ובכן, אם אין לך פירות, ברי או פירות ריבה, דבש, חלב מרוכז, סירופ מייפל, בוטנים ושומשום מתאימים היטב למילוי מתוק …
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף. מים - 2 כפות.
- מלח - קורט
- סוכר - 3 כפות או לפי הטעם
- אגסים - 3 יח '.
- חמאה - 20 גרם
- שמן צמחי - 3 כפות
- ביצים - 1 יח '.
שלב אחר שלב בישול לביבות במים עם אגסים מטוגנים, מתכון עם תמונה:
1. בקערה ללוש לביבות לשפוך מי שתייה ולהוסיף שמן צמחי. אתה יכול להשתמש במים מינרליים או בכל נוזל אחר. לדוגמה, חלב, קפיר, בירה, מיץ.
2. טורפים ביצה לקערת מים וחמאה.
3. מוסיפים סוכר עם קורט מלח ומקציפים ליצירת בסיס חלק ונוזלי.
4. מנפים קמח דרך מסננת דקה לקערה במסה נוזלית.
5. בעזרת מטרפה או בלנדר ללוש את הבצק כך שלא יהיו גושים. ייתכן שתזדקקו לקמח פחות או יותר, בהתאם לדביקותו. לכן, הוסף אותו במנות כדי לא להגזים. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית מאוד. למרות שהבצק יכול להיות סמיך יותר. ככל שהוא דק יותר, הלביבות יהיו דקות יותר בהתאמה, ולהיפך: עבות יותר - עבות יותר.
6. מחממים היטב את התבנית ומברישים את התחתית בשמן או בשומן לפני האפייה של הפנקייק הראשון. מפזרים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית. מסובבים אותו כדי למרוח את הבצק בעיגול.
7. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
8. בזמן שהלביבות מטוגנות מכינים את מילוי הפירות. ממיסים את החמאה במחבת אחרת.
9. שוטפים ומייבשים את האגסים, חותכים את הליבה בזרעים וחותכים לפרוסות. שלח אותם למחבת עם חמאה.
10. מתבלים אותם בסוכר ומטגנים מכל הצדדים על אש בינונית עד להזהבה. מרקם הפרי צריך להישאר יציב, לכן היזהרו שלא לרסק אותו.
מגישים לביבות חמות מוכנות במים עם אגסים מטוגנים, שמניחים באמצע העלון או מניחים בצלחת לידו.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות שוקולד עם פירות.
