האם הלביבות לא מוצלחות? עוגות דקות, חסרות טעם, צפופות … על מנת שיהיו רכות ורכות, יש לעמוד בתנאים מסוימים. נדבר עליהם בהמשך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כבר שיתפתי באתר מתכונים רבים ללביבות. למעשה, זהו כיוון בישול מעניין מאוד, כי האפשרויות להכנתן יכולות להיות אינספור. היום נתמקד במתכון ללביבות עם יוגורט וסודה. למה המתכון הזה טוב?
ראשית, אם אתה אוהב פנקייק עם מילוי פירות וגרגרים כלשהם, אך הם אינם זמינים, זה לא משנה. קנו יוגורט פירות עם תוספות פירות יער לאפיית עוגות שטוחות. כל יוגורט מתאים: תות, פטל, אוכמניות, אוכמניות, דובדבן … אננס מעניין במיוחד במנה, כי לעתים נדירות אנו מבשלים לביבות עם הפרי האקזוטי הזה. שנית, יוגורט קלאסי טבעי מהווה תחליף מצוין לקפיר או ליוגורט. לכן, אם נמאס לך ממוצר החלב המותסס הזה, תוכל להשתמש בו תחליף נפלא בבטחה.
ללביבות יוגורט יש גם יתרון אחד על פני מאפי השמרים, שרבים רואים בהם המוצלחים ביותר. לביבות יוגורט שימושיות יותר, ולוקח להן הרבה פחות זמן ליישם אותן מאשר למקבילה לשמרים. תהליך לישת הבצק מתבצע במהירות, מבלי לחכות שיתפח.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- יוגורט - 200 מ"ל
- סוכר - 3 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- קמח - 200 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא עליון
שלב אחר שלב הכנה של לביבות עם יוגורט וסודה:
1. יוצקים יוגורט לכלי, מפזרים סודה לשתייה על כל הנוזל, ומערבבים. על מנת שהסודה תגיב עם מדיום החלב המותסס, מחממים את היוגורט לטמפרטורת החדר. אתה יכול להוציא אותו מהמקרר מראש, או לחמם אותו במיקרוגל. אינך צריך לחמם אותו יתר על המידה. מספיק לו לרכוש את חום הגוף.
2. מוסיפים ביצים לנוזל ומערבבים להמסה מלאה לפי משקל.
3. יוצקים סוכר לכלי ומנפים את הקמח במסננת דקה עד שהוא רווי בחמצן. אז העוגות יהיו רכות ורכות. מוסיפים גם קורט מלח. מקציפים את האוכל עד לקבלת בצק אחיד, כך שהבצק חלק ואחיד ללא גושים. אם אתה רוצה לביבות פירות, בשלב זה אתה יכול להוסיף חתיכות של פירות וגרגרים.
4. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. כשהוא מתחמם היטב לוקחים את הבצק עם כף ומכניסים לתבנית. זה יכול להתפשט, אבל לא הרבה. שומרים את העוגות על הכיריים על אש בינונית עד שיופיעו חורים קטנים על פני השטח.
5. הופכים את הלביבות לצד השני ומטגנים אותן לא יותר מ -2 דקות עד להזהבה. בצד השני הם מתבשלים הרבה יותר מהר. מגישים את הלביבות חמות עם כל תוספות פירות, סירופים, ריבות וריבות.
ראה גם מתכון וידאו על אופן בישול פנקייק.
