מדהים כמה מנות שונות אפשר להכין עם עגבניות - רטבים, סלטים, סוטות, עגבניות ממולאות ואפויות. ואם עדיין לא הכנתם קדרה עגבניות, הגיע הזמן להתנסות.
תוכן המתכון:
- עקרונות בסיסיים
- קדרה עם עגבניות וקישואים
- קדרה עם עגבניות וגבינה
- קדרה עם עגבניות ובשר טחון
- קדרה עם עגבניות ותפוחי אדמה
- מתכון וידאו
קדרה היא תמיד ארוחה משביעה עם עלות מינימלית. מספיק לפתוח ספר בישול, ושם תוכלו למצוא מאות, אם לא אלפי מתכוני קדרה בלתי נתפסים. מנה זו קיימת במטבחים לאומיים רבים במגוון פרשנויות. תבשילים מוכנים עם תפוחי אדמה, בשר, דגים, גבינת קוטג ', גזר, ביצים, פטריות, פירות ים, אגוזים, גבינה, עשבי תיבול ומוצרים רבים אחרים. וזה רחוק מלהיות רשימה מלאה של שילובים ומרכיבים מקובלים בשימוש. סקירה זו תתמקד בוריאציות של תבשילי עגבניות. זוהי עוגה טעימה לכל אוכל גורמה, קפריזי ומותניים דקות.
עקרונות בסיסיים
- הסוד העיקרי של קדרת התפיחה הוא ירקות, חתוכים לפרוסות דקות.
- לרוטב השתמשו בשמנת חמוצה, מיונז, קפיר או יוגורט טבעי.
- עגבניות משמשות בזנים בשרניים. הם לא הופכים לדייסה כשאופים.
- בשר טחון לתבשיל עגבניות יכול להיות כל: בקר, עוף, חזיר או בשר מעורב.
- לקבלת שובע, הוסיפו לתפוחי אדמה או אורז.
- מפזרים צ'יפס גבינה על גבי הקדרה.
קדרה עם עגבניות וקישואים
קדרה זו מושלמת לארוחת ערב מאוחרת בקיץ. קישואים עסיסיים משתלבים היטב עם עגבניות רכות ושבבי גבינה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 61 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 4 יח '.
- קישואים - 1 יחידה.
- בזיליקום - 3 ענפים
- שמנת כבדה - 50 מ"ל
- גבינה קשה - 230 גרם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן - 1 כף
הכנה:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו, קולפים וזרעים (אם ישנים) וחותכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ.
- שוטפים את העגבניות וגם חותכים לפרוסות.
- מגררים גבינה קשה.
- משמנים את הטופס בשמן ופורסים בשכבות, ומוחלפים מוצרים: קישואים, עגבניות וכו '.
- מפזרים את שכבת העגבניות בזיליקום וגבינה, ואת שכבת הקישואים במלח ופלפל. השכבה האחרונה צריכה להיות עגבנייה ומפזרים עליה הרבה גבינה.
- מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. אופים אותו עד להזהבה.
טיפ: אפשר להוסיף תבשיל זה בשכבת גזר, פלפלים, בייקון, תירס וכו '.
קדרה עם עגבניות וגבינה
אם אתה צריך להכין במהירות ארוחת ערב טעימה, בריאה, יפה, ובאותו הזמן דשנה וקלילה, אז ללא היסוס, בחר באפשרות התבשיל הזו.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- חלב - 5 כפות
- עגבניות - 4 יח '.
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל
- שום - 2 שיני שיניים
- מוצרלה - 150 גרם
- מלח עם פלפל - לפי הטעם
- פרמזן - 100 גרם
הכנה:
- מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה, מצננים, עור וחותכים לפרוסות.
- שוטפים וקוצצים את העגבניות.
- קוצצים את השום דק.
- חותכים את המוצרלה לקוביות.
- מגררים פרמזן.
- שמים את האוכל בצורה משומנת בשכבות ברצף הבא: תפוחי אדמה, עגבנייה, מלח ופלפל, שום קצוץ.
- מערבבים חלב עם שמנת חמוצה ויוצקים את האוכל.
- מורחים מעל מוצרלה ומפזרים גבינת פרמזן.
- שלחו את התבשיל לתנור שחומם ל -220 מעלות למשך 25 דקות. אופים אותו עד להזהבה וגבינה נמס.
טיפ: לא לחתוך את תפוחי האדמה דקים מדי, אחרת הם יתפרקו בעת האפייה.
קדרה עם עגבניות ובשר טחון
תבשיל הבשר הטחון והעגבניות הוא שילוב קלאסי של win-win של מוצרים. בנוסף, האוכל קל לחלוטין להכנה, והמרכיבים זמינים בדרך כלל.
רכיבים:
- בשר טחון - 500 גרם
- חמאה - 2 כפות
- עגבניות - 4 יח '.
- גבינה קשה - 220 גרם
- מלח עם פלפל - לפי הטעם
- בצל - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 1, 5 כפות
הכנה:
- קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים במחבת בשמן.
- מטגנים את הבשר הטחון במחבת אחרת בשמן. מתבלים במלח, פלפל, רסק עגבניות, מעבירים לבצל המטוגן ומבשלים כ -5 דקות.
- חותכים את העגבניות לפרוסות של 1 ס"מ.
- לגרר את הגבינה.
- משמנים תבנית עם שמן, מניחים שכבה של בשר טחון ומעל צלחת עגבניות.
- מפזרים גבינה מגוררת ומניחים בתבנית צלייה בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
טיפ: השתמשו רק בבשר טחון, לא בבשר חתוך לקוביות, כך שהקדרה תהיה רכה יותר.
קדרה עם עגבניות ותפוחי אדמה
הזדמנות מצוינת לרצות את משפחתכם במעדן טעים - קדרת תפוחי אדמה עם עגבניות. לבבי, מהיר וטעים - מה עוד אתה צריך לארוחת ערב משפחתית?
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- שמיר - כמה זרדים
- גבינה - 150 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- מלח עם פלפל - לפי הטעם
- כל שמן - 1 כף
הכנה:
- מרתיחים תפוחי אדמה במדים, קולפים וחותכים לפרוסות 5 מ"מ.
- שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות של 1 ס"מ.
- מגררים את הגבינה, מוסיפים ביצה גולמית, שמנת חמוצה, מלח, פלפל. מערבבים את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק.
- משמנים את התבנית בשמן, שמים חצי מנה תפוחי אדמה ויוצקים על הרוטב.
- לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ויוצקים גם על הרוטב. חזור על שכבות.
- שלחו את התבשיל לתנור לחצי שעה ואפו בחום של 180 מעלות.
מתכוני וידאו:
