אם אתה אוהב תבשיל ירקות, אז בוודאי תאהב את מתכון הקצפת הזה העשוי מירקות קיץ עונתיים. המנה הטעימה, הבריאה והקלה להכנה הזו תפנה במיוחד לאוכל תזונתי ובריא של צד שלישי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו, כאשר קציר הירקות מגיע לשיאו, הגיע הזמן להכין מגוון מנות ירקות. ואחת הטובות מבין האפשרויות הללו היא סלט ירקות. יש הרבה מתכונים למנה הזו, יש אפילו אפשרות שימור לחורף. אך בשל גובהו של קציר הירקות, אני רוצה לדבר על גרסת הקיץ של לא רק ארוחת צהריים קיצית טעימה, אלא גם בריאה. סוטה זו היא האפשרות הטובה ביותר למנות המוכנות ממגוון רחב של ירקות.
במתכון זה אני משתמש במאכלים הפופולריים ביותר: קישואים, עגבניות, גזר, בצל ותפוחי אדמה. אבל אם תרצה, תוכל להרחיב את מגוון הירקות ולהוסיף חצילים, פלפלים, אפונה, תירס … מוצרים אלה נהדרים להכנת המנה הזו. הפרופורציות של המוצרים נלקחות בדרך כלל באותן הפרופורציות, אבל אם תרצה, תוכל להשתמש יותר מכל ירקות, בהתאמה, להיפך, פחות טעים - פחות. בתהליך הבישול מוזגים לעיתים בצלוח מרק יין, ירקות או בשר, מיץ עגבניות ורטבים אחרים. היום הסתדרתי עם עגבניות, שבעת התבשיל נתנו מיץ משלהן. בנוסף, אם אינך יכול לדמיין את חייך ללא בשר, ניתן להוסיף מנה ירקות בבשר, דגים, עוף, נקניקים וכו '. לא משנה איך תכינו את הפינוק הזה, הוא יהיה מקורי ותמיד יהיה בו טעם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 60 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב בישול ירקות קיץ ירקות:
1. שוטפים את כל הירקות ומייבשים במגבת נייר. מקלפים תפוחי אדמה, בצל, גזר ושום, שוטפים ומייבשים שוב. קוצצים את כל המרכיבים באותו גודל כדי שהפרוסות יראו יפה כשהן מבושלות בצלחת. היוצא מן הכלל היחיד יכול להיות שום, קוצצים אותו דק.
2. מחממים מחבת עם שמן צמחי ושמים את תפוחי האדמה עם גזר. מדליקים אש בינונית ומטגנים עד להזהבה קלה.
3. לאחר מכן מוסיפים בצל, קישואים, עגבניות ושום. שימו לב לרצף הנחת הירקות, כמו חלק מבשלים מהר יותר ואחרים איטיים יותר.
4. מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל למחבת. אתה יכול גם להוסיף כל התבלינים, התבלינים, עשבי התיבול.
5. מערבבים שוב ומרתיחים. כאשר אתם שומעים שהירקות מתחילים לרחוש, מכסים אותם במכסה, מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים אותם על אש נמוכה במשך חצי שעה. אין לחשוף יתר על המידה על האש כדי שלא יהפכו לעקביות של פירה. כל הירקות, למעט עגבניות, צריכים להישאר שלמים ולשמור על צורתם היטב. להגיש חם לשולחן לאחר הבישול. הם משתמשים בו לבד או בחברה עם תוספות: סטייק בשר, אורז מבושל וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל סויה ירקות.
