תיאור של צמח סובטרופי שבו צ'ילי-בוקה הקוצני נפוץ. הרכב ותכולת הקלוריות, תכונות שימושיות של פירות. מי לא צריך להשתמש בהם. מתכונים קולינריים. בנוסף, למרכיבי הצ'יליבוחה הדוקרנית יש יכולת לעכב ולעצור את החלוקה של תאים סרטניים. הם גם מאפשרים לאנשים להילחם בהתמכרות לסמים ואלכוהול.
התוויות נגד ופגיעה של emetic
יש להתייחס בזהירות רבה לשימוש בצ'יליבושי הדוקרני. הפירות כוללים מרכיבים שיכולים לעורר תגובה אלרגית חזקה.
הצ'יליבוק הדוקרני עלול לגרום נזק חמור במצבים הבאים:
- חוסר סובלנות לפרי … יש פריחה, כתמים אדומים, גירוד, צריבה והתקלפות של העור. טמפרטורת הגוף מתחילה לעלות, אף סתום, כאב ראש ונפיחות של הריריות. מופיעות בעיות צואה.
- אסתמה הסימפונות … עוויתות של סמפונות קטנות, כתוצאה מכך, שיעול, צפצופים, קוצר נשימה מתרחשות. זרימת האוויר פוחתת בזמן הנשימה, יש תחושת לחץ בחזה. ציאנוזה של העור נצפתה.
- מחלה היפרטונית … תחושה של פועם בראש, צמרמורות, חרדות, שטיפות פנים, דימום מהאף וירידה בחדות הראייה. בנוסף, "זבובים" מהבהבים מול העיניים.
- טרשת עורקים … רעש אלים בראש, לחץ בכאבים בחזה ובאמה השמאלית. במקביל, הנשימה מופרעת וחולשה כללית מורגשת.
- אנגינה פקטוריס … מרכיבי הפרי יכולים להעלות את קצב הלב, להעלות את לחץ הדם ולעורר התקפי חרדה. יש כאב מכווץ מאחורי עצם החזה.
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד … כאבי ראש מופיעים, הטמפרטורה עולה, התיאבון נעלם, הבילירובין עולה וצבע השתן מתכהה.
- נפריטיס חריפה וכרונית … נפח השתן יורד, קיימת תחושת צמא מתמדת, כאבי ראש תכופים וחולשה כללית. נפיחות ושלשולים מופיעים גם הם.
- היפרקינזיס … ההרכב הכימי של הפרי מעורר רעידות בגפיים, טיקים עצביים, עוויתות פסיקקולריות אריתמיות, סגירת לסתות בלתי מבוקרת או פתיחת הפה.
- נטייה להתקפים … מתן שתן בלתי רצוני, עשיית צרכים, ליקוי נשימה ותסמינים נוירולוגיים מקומיים, מתח של שרירי העורף והפנים.
- מחלתו של באדאו … עייפות, הפרעות שינה, רפלקסים בגיד מוגבר, הזעה ודפיקות לב. בצקת היקפית ואי ספיקת לב כרונית מתרחשות גם כן.
- הריון והנקה … לא ידוע כיצד ההרכב הכימי של הפרי ישפיע על התפתחות הילד, כך שזה לא שווה את הסיכון. סביר להניח שיש לו תגובה אלרגית.
כפי שניתן לראות מהרשימה המפורטת של התוויות נגד, עליך להיות זהיר יותר עם הצ'יליבוחה הדוקרנית. יותר טוב, בקר במשרד של מומחה מוסמך וקבע כיצד ההרכב הכימי של העובר ישפיע על הגוף.
לא מומלץ לצרוך יותר מ -30 גרם עיסת צ'יליבוה קוצנית בכל פעם, מכיוון שהיא עלולה לגרום לבחילה, מלווה בהקאות, פרכוסים, סחרחורת ואפילו אובדן הכרה.
כיצד אוכלים את פירות הצ'יליבושי בקוצניות?
האוכלוסייה המקומית משתמשת פעמים רבות בפירות הבשל של הצמח. זרעים אינם מתווספים למזון, מכיוון שהם כוללים סטריכנין רעיל.
עיסת הפרי משמשת בתעשיית הקונדיטוריה. אפשר גם לייבש, לשמר בצורה של ריבה ושימורים.
על מנת להגביר את התיאבון של המטופלים, נוצרת תמיסה מצ'יליבוחה הדוקרנית.יש ליטול אותו בטיפות מכיוון שהתמיסה מרוכזת מאוד. לפעמים משתמשים בזריקות. מיצים סחוטים טריים מיוצרים מצ'יליבוחה דוקרנית, מבושלים קומפוטים ומשקאות אלכוהוליים. ניתן לצרוך אותו גם ללא עיבוד. הפירות הם מרווה צמא מעולה.
מתכוני תפוז קוף
Chilibukha בקושי הרמוני בצורה מושלמת עם פירות מתוקים וחמוצים אחרים. לעתים קרובות הוא מתווסף למוצרי חלב מותססים. ניתן לשפר את טעמו של הפרי בעזרת קינמון, לימון, וניל, ג'ינג'ר, הל, אגוז מוסקט, כוכב אניס, כוסברה, ציפורן ופלפל שחור. הפירות הם חלק מהמנות המסורתיות של צפון ודרום אפריקה.
להלן כמה מתכונים מעניינים ויוצאי דופן עם צ'יליבוחה דוקרנית:
- עוגות לימון … מחממים תנור ל 200 מעלות. משפשפים את גרידת הלימון בפומפייה דקה. לאחר מכן הוא נחתך והמיץ סוחט מחצי. 150 גרם קמח משולבים עם 2 כפיות סוכר ומעט מלח ים קצוץ. לאחר מכן מוסיפים 70 גרם חמאה מרוככת, ביצת עוף וגרידה. טוחנים את הבצק לפירורים. לאחר מכן הוא מופץ באופן אחיד על תבנית האפייה והוכנס לתנור למשך 10 דקות. מקציפים 20 גרם עיסת צ'ילי-בוקה באדמה עם בלנדר עם 2 ביצי עוף ו -4 כפות סוכר. לאחר מכן מוסיפים 100 גרם פתיתי קוקוס, מיץ לימון, 4 כפות קמח וכפית אבקת אפייה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מורחים שכבה של מילוי על הבצק האפוי, טמפרטורת התנור מורידה ל 185 מעלות. אופים כחצי שעה. העוגות המוגמרות נחתכות לקוביות ומפזרים אבקת סוכר.
- שייק טרופי … 2 בננות, קלופות וחתוכות לפרוסות. מוסיפים לקערת הבלנדר 30 גרם עיסת צ'יליבוחה דוקרנית, 225 מ"ל חלב קוקוס, 125 מ"ל יוגורט וניל וכף דבש. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים לכוסות זכוכית, מפזרים קוקוס ומגישים.
- עוגה "פבלובה" … התנור מחומם מראש ל -160 מעלות. במיכל עם מיקסר מקציפים 4 חלבונים עם קורט מלח. ממשיכים עד שנוצר קצף סמיך והסוכר נמס. לאחר מכן מוסיפים 2 כפיות קמח תירס וכפית חומץ. התוכן נמרח על תבנית אפייה ונאפה כשעה, עד שהמרנג מתקשה. לאחר מכן, מותר לקינוח להתקרר. מקציפים 500 מ"ל שמנת ומורחים על העוגה. לפני ההגשה, הקינוח מעוטר בעיסת צ'יליבושי קוצנית ותותים.
- קדרה של גבינת קוטג ' … במיכל משלבים 250 גרם גבינת קוטג 'רכה ללא שומן ו -300 גרם פירורי. לאחר מכן מוסיפים ביצת עוף ו -4 כפות סוכר. מסננים 20 גרם עיסת צ'יליבוחה מתוק לצלחת נפרדת. 2 כפות עמילן מדוללות בתוכו ויוצקות לתוך גוש הקלתית. הבצק מונח בתבנית אפייה, מפזרים אגוזי מלך ואופים בחום של 200 מעלות במשך כ 30-40 דקות. את התבשיל המוכן שופכים מעל עם קצפת ומעטרים בפרוסות צ'יליבושי דוקרני.
- פּוּנץ … 300 מ"ל רום לבן משולב עם 20 גרם עיסת צ'יליבוחה דוקרנית ו -150 מ"ל מיץ תפוזים. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. קוביות קרח נזרקות לכוסות גבוהות ונמזגות ביחס של 1: 1 של לימונדה ותערובת עם רום. מעוטר עלי כותרת מנטה ופרוסות תפוז.
להכנת עוגת מרנג שוקולד מחממים תנור ל -180 מעלות. 130 גרם של 70% שוקולד מריר נמס באמבט מים עם 26 גרם חמאה. מקציפים 5 חלבונים מופרדים עם מיקסר עם קורט מלח. והחלמונים מוקצפים בלבן עם 260 גרם סוכר. לאחר מכן יוצקים לתוכם שוקולד מומס ו -78 גרם קוקוס. לחלופין להתחיל להוסיף 78 גרם קמח, בשילוב עם 2 כפיות אבקת אפייה וחלבון ביצים מוקצף.
הבצק לוש עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן הוא מונח בתבנית אפייה ונאפה במשך חצי שעה. חותכים את הביסקוויט המוכן ל -3 חלקים. לאחר מכן, הכניסו לתנור 125 מעלות.
מקציפים 5 חלבונים ומוסיפים בהדרגה סוכר וניל. המשך בתהליך עד שיופיעו פסגות יציבות לבנות. לאחר מכן, הקרם מונח בשקית מאפה ומונח על תבנית אפייה בספירלה. אופים כשעה.
בינתיים מכין כורדי. 30 גרם מהעיסה של הצ'יליבוחה הדוקרנית נשפשפים דרך מסננת. מוסיפים למיץ שהתקבל 100 גרם סוכר, כף עמילן ושתי כפות מים קרים. את התערובת לשים על אש קטנה, ללוש היטב עד שהיא מסמיכה. לאחר מכן מסירים מהאש, מוסיפים ביצת עוף ומחזירים שוב לכיריים. מבשלים כ -3 דקות. לאחר מכן, 117 גרם חמאה מתווספים לכורדי ולשים היטב. הקרם המתקבל מכוסה בניילון נצמד, נותנים לו להתקרר מעט ומניחים במקרר.
לאחר מכן, הצ'יליבוצ'ה מעורבב עם 70 גרם סוכר, מביאים לרתיחה והסוכר נמס. התנור מחומם ל -170 מעלות. מקציפים 4 סנאים עם קורט מלח ומוסיפים בהדרגה סוכר. 90 גרם שוקולד מריר נמס באמבט מים עם 42 גרם חמאה. מניחים לתערובת להתקרר. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים, שמנת החלבון ומערבבים לתערובת אחידה. מורחים בשכבה דקה על תבנית אפייה. אופים 10 דקות. את הביסקוויט מניחים לייבוש במשך מספר שעות. לאחר מכן, הוא משפשף על פומפייה גסה לשמש מאוחר יותר לאבק הקינוח.
ולבסוף, השלב האחרון של מכלול העוגות. את העוגה התחתונה מניחים על צלחת, יוצקים בסירופ צ'יליבוחה דוקרני ומכוסים בשכבת כורד. לאחר מכן מגיעה שכבת מרנג, ואז שוב קרם. רצף זה חוזר על עצמו. מכסים בקרום שוקולד ויוצקים על הסירופ. משמנים את החלק העליון של העוגה ואת הצדדים בקצפת ומפזרים פירורי ביסקוויטים מבושלים. העוגה מוגשת עם תה או קקאו.
עובדות מעניינות על הצ'יליבוך הדוקרני
Chilibuha דוקרני נקרא גם כתום קוף, שכן בבונים ומקוקים ניזונים לעתים קרובות מפירותיו. ועלי העץ כלולים בתזונה של אנטילופות (גנבים, אימפלה, שימורים) ופילים.
סטריכנין הוא אלקלואיד אינדול שבודד לראשונה על ידי הרוקחים הצרפתים קאוונט ופלטייה מזרעי הצ'יליבוחה הדוקרנית בשנת 1818. הוא שייך לחומרים מסוכנים ביותר ואף שימש קודם לכן כאמצעי לגירוי. כמה מיליגרם ממנה עלולים להקשות על הנשימה ולגרום למתח השרירים ולעשרות - מוות. אלקלואיד זה רעיל פי 2 מאשר אשלגן ציאניד. זהו אחד המרכיבים המרירים ביותר שידוע לאדם. זה מורגש אפילו ביחס של 1: 1,000,000 למים. בליעה מיקרוסקופית של סטריכנין למערכת העיכול מעוררת רפלקס של השתייה. כך שכמעט בלתי אפשרי להרעיל אותם. מכאן שמו אחר, לא מעורר תיאבון במיוחד של צ'יליבוהי - הקאה.
למרבה הפלא, אבל הרעל של הצ'יליבוחה הדוקרני אינו רעיל לתינוקות שזה עתה נולדו.
כעת הצמח מתווסף לתרופות המקלות על הולכת ההתרגשות בסינפסות הפנימיות של חוט השדרה.
הזרעים של הצ'יליבוחה הקוצנית נקצרים למטרות רפואיות. הם נקטפים כשהם בשלים לחלוטין (אמצע הסתיו). בוגרים או רקובים נזרקים מיד. הזרעים מופקים מהעיסה על ידי רתיחה ארוכה. לאחר מכן מיובש בחום של 60 מעלות. מוצר איכותי מקבל משטח משי-מבריק וצבע צהוב-אפור. הוא נשמר לא יותר משנתיים במקום יבש וחמים. לפני כמה אלפי שנים ערבבו תושבי מלזיה מיץ צ'יליבושי עם צמחים רעילים אחרים ובכך הרעילו את אויביהם. בנוסף, עלי העץ שימשו שאמאנים ומרפאים לטקסים שונים. הם היו אמורים להיות ניחנים בכוחות קסומים.
בווייטנאם ובהודו, לפני הקרב, טבילו לוחמים את חיציהם ברעל הצ'יליבושי הדוקרני. פצעים שנגרמו, אפילו קלים, הרגו במהירות יריבים.
פושעים באי ג'אווה נהרגו בשיטה מתוחכמת. הם נפצעו בפגיון ספוג ברעל הצ'יליבושי וחיכו שימותו בייסורים נוראים.
כדי להכין את ארס הוווראל, הרתיחו את הזרעים, הענפים והשורשים של הצ'יליבוחה הדוקרנית, כמו גם את הסטריצ'נו הארסי בקדירת מים. בשלב האחרון נזרקו זנבות העקרבים ונוספו ארס נחש. הנכונות אושרה בהתעלפות או אפילו במותו של הטבח, שאף את אדי התערובת. אם זה לא קרה, אז היא נענשה בחומרה על מתכון באיכות ירודה.
רוקחים אירופים למדו על סגולותיו הרפואיות של צ'יליבוחה הדוקרנית רק במאה ה -16.
עץ חזק משמש בעבודות נגרות. הוא משמש לייצור ידיות לכלים, מוטות לדירות ונשק. הבדים מעוטרים בדוגמאות וציורים מגולפים שונים.
הפרי מגולען, מיובש ומשמש כקופסה לכלי נגינה (כגון מרימבה).
צפה בסרטון על הצ'יליבוך הדוקרני:
אחסן את פירות הצ'יליבוחה הקוצנית במקרר. אפשר גם להקפיא אותם לאורך זמן. בעת בחירת פירות, אתה צריך לשים לב למשטח. אסור שיהיו בו סדקים, כתמים כהים ושינויים בולמים.
