אף חג לא מושלם בלי חטיפים חמים! במקום תפוחי האדמה הקלאסיים, אני מציע לבשל מנה איטלקית: קנלוני חם, דשני ומאוד מאוד טעים עם עוף.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
באיטליה קוראים למנה זו קנלוני. להבנתנו, מדובר בפסטה ענקית בצורת צינורות חלולים בקוטר גדול מאוד, הממלאים כל מיני מילויים. קנלוני ממולאים במוצרים שונים ואופים מתחת לרטבים שונים. בסקירה זו אגיד לך כיצד להכין קנלוני ממולא בעוף ברוטב בכמל. מנה זו מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד.
לאחר שתכיר את המתכון הזה, תוכל להתנסות עוד יותר. לדוגמה, גיוון המלית בירקות, פלפלים, פטריות וכו '. החליפו את רוטב העגבניות בעגבניות, קטשופ, רסק עגבניות. כל שילוב של מוצרים יהווה מנה איטלקית טעימה במיוחד. אתה בהחלט צריך לנסות את זה! פסטה עדינה משתלבת היטב עם מילוי עוף ארומטי ורוטב שמנת עשיר.
ואם הקנלוני שלך דקים, אז אתה לא צריך להרתיח אותם קודם. הם אופים נפלא ויוצאים רכים. כמו כן, אם אינכם מוצאים אותם, תוכלו להחליף אותם בקלות בדפי לזניה. לשם כך מרתיחים אותם, מניחים את המלית על קצה אחד ומרדדים אותם. עבור עקרות בית עצלות, לבש ארמני דק מתאים גם למטרה זו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 230 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 1.5 שעות
רכיבים:
- קנלוני - 5 יח '.
- חזה עוף - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- רוטב עגבניות - 100 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- חמאה - 50 גרם
- חלב - 250 מ"ל
- קמח - 1 כף
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כל התבלינים והתבלינים (אגוז מוסקט טחון, עשבי תיבול איטלקיים, אבקת ג'ינג'ר, כוסברה וכו ') - לפי הטעם
בישול קנלוני עוף ברוטב בשמל:
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מסירים את הקליפה וחותכים את הרכס, אם יש. קולפים ושוטפים את הבצל והשום. מניחים טוחנת בשר עם רשת בינונית וסובבים את האוכל.
2. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי וקוצצים היטב. מוסיפים בשר טחון עם בצל, מגדירים חום גבוה ומטגנים מזון עד להזהבה.
3. כשהבשר משחים מעט מוסיפים את רוטב העגבניות, המלח, הפלפל הטחון וכל עשבי התיבול והתבלינים לפי הטעם.
4. מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את המלית מכוסה במשך כ -5 דקות.
5. בינתיים מרתיחים את הקנלוני במים מומלחים קלות. מרתיחים אותם ממש 3-5 דקות, כי עד שהם מבושלים בתנור.
6. מבשלים את הבשמל במחבת אחרת. לשם כך הכניסו לתוכו חמאה והמיסו אותה. לאחר מכן מוסיפים קמח.
9
7. מערבבים. תקבלו דייסה נוזלית הומוגנית.
8. יוצקים חלב, מוסיפים את התבלינים ואת עשבי התיבול האהובים עליכם, מלח. מרתיחים את הבצ'מל על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד כך שלא יהיו גושים. כאשר הרוטב מקבל עקביות צמיגה וצמיגה, זה אומר שהוא מוכן.
9. לאחר מכן, מעצבים את המנה. בחר תבנית אפייה נוחה בגודל קנלוני. ממלאים את הפסטה המבושלת קלות במלית ומניחים בצורה הנבחרת.
10. מטפטפים בנדיבות עם רוטב בשמל.
11. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את התבשיל לאפייה במשך חצי שעה.כאשר נוצר קרום אדמדם על פני השטח, המשמעות היא שהאוכל מוכן. מוציאים מהפלטה ומגישים חם.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל קנלוני טחון ברוטב בכמל.
[מדיה =
