איך להכין מילוי פיצה עם ירקות ונקניקים בצורה נכונה? אילו מאכלים יתנו למנה טעם חדש? מה מייעץ המטבח האיטלקי המסורתי? אספר לכם על המנה הפופולרית ביותר בעולם כולו בסקירה זו!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כידוע, מקום הולדתו של הפיצה הוא איטליה. למרות שהיום הפיצה היא כבר מנה מובילה ופופולרית בכל רחבי העולם. הוא נצרך בבית, מעריץ את האמריקאים, הוא מבוקש באוסטריה, בלעדיו אי אפשר לדמיין חיים בברזיל, וכמובן, בארצנו. התחלנו לבשל אותו בתחילת שנות ה -90, ולאחר מכן המנה הפכה במהירות למנת חתימה והיא מבוקשת בכל משפחה. מכיוון שהכנתו אינה דורשת כישורים קולינריים מיוחדים, ואתה יכול כל הזמן להתנסות במילויים, מהם תוכל לקבל טעמים חדשים. עגבניות, עשבי תיבול, בשר, ירקות, גבינות, פירות ים ואפילו פירות עם פירות יער פופולריים מאוד כממלאים. כל דבר עובד. אך בהתמקדות במטבח קלאסי איטלקי, עליך להקפיד על כללים מסוימים. נדבר עליהם בהמשך.
- את בסיס הפיצה יש לגלגל דק ככל האפשר, בערך כמו לפשטידה.
- ניתן להשתמש בבצק דף מוכן או עשה זאת בעצמך תוצרת בית.
- המילוי לא צריך להכיל יותר מ -6 רכיבים, אחרת טעם המזון יישטף.
- מורחים את המרכיבים באופן שווה לאורך כל הבצק.
- אופים פיצה בתנור שחומם מראש ל -250 מעלות צלזיוס לפחות.
- אופים את המנה לא יותר מ 20 דקות.
- לסיום פריך מפזרים את הגבינה על הפיצה מיד לפני הכנסתה לתנור. לקבלת גבינה רכה ומתוחה, אופים במשך 15 דקות, ואז מפזרים גבינה ומבשלים עוד 5 דקות.
- תמיד מגישים חם ומבושל טרי.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 257 קק"ל.
- מנות - פיצה אחת
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- בצק מוכן - 350 גרם
- נקניק מעושן - 200 גרם
- נקניק חלב - 200 גרם
- עגבניות - 1 יח '.
- גבינה - 200 גרם
- קישואים - 0, 5 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון קישואים
שלב אחר שלב הכנת פיצה עם ירקות ונקניקיות:
1. שוטפים את הדלעת, מייבשים אותו וחותכים אותו לסורגים. אם הפירות ישנים יש לקלף אותם קודם ולהוציא זרעים גדולים. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מוסיפים את הקישואים ומטגנים אותם מכל צד עד להזהבה.
2. מפשירים את הבצק ומרדדים אותו לשכבה עגולה דקה בעובי של כ -5 מ מ. מברישים תבנית אפייה בשכבה דקה של ירקות או שמן זית ומניחים את הבצק. חותכים את הקצוות העודפים.
3. חותכים את הנקניקייה המעושנת לחצי טבעות דקות של 2-3 מ מ ולשים על הבצק.
4. למעלה עם חצי טבעות של נקניק חלב פרוס דק ופיסות חציל מטוגן.
5. לאחר מכן מניחים באופן שווה את טבעות חצי העגבניות הפרוסות דק ומפזרים את שבבי הגבינה. מחממים את התנור ל -230 מעלות ואופים את הפיצה במשך 20 דקות. אם אתם רוצים שהגבינה תהיה מומסת ומחוספסת, הניחו אותה על הפיצה לאחר 15 דקות אפייה. הגישו את המנה המוגמרת מיד לאחר הבישול חם.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פיצה עם נקניק, גבינה ועגבניות.
