חביתה עם גבינת קוטג 'בתנור היא מנה דשנה ומהירה להכנה. איך לבשל אותו נכון? איך בוחרים גבינת קוטג 'וביצים איכותיות? כל הסודות, הדקויות של הבישול ומתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
גבינת קוטג 'היא מוצר חלב מותסס בריא. הוא מכיל חלבון וסט ענק של חומצות אמינו חיוניות. ותכולת הסידן היא 80 מ ג ל -100 גרם, מה שהופך את גבינת הקוטג 'למובילה מבין כל מוצרי החלב. לכן, זהו פתרון מצוין לתזונה ותזונה רפואית. אחת המנות הטעימות והתזונתיות ממנה היא חביתה עם גבינת קוטג 'בתנור, המתאימה לארוחות בוקר וערב. בבוקר הוא ימריץ וייתן תחושת מלאות, ובערב הוא יירווה, מבלי להוסיף תוספת קלוריות.
לפני שמתחילים לבשל, עליך לבחור את האוכל הנכון. הקציצה צריכה להיות טרייה, לבנה או מעט שמנת. אם הצבע צהוב, המוצר אינו מהטריות הראשונות. הוא אמור להריח כמו ניחוח חלבי עם חמיצות קלה, והטעם מעט חמצמץ. אלה הם סימני ההיכר של מוצר טרי. אם הטעם מתוק, המשמעות היא שיצרנים חסרי מצפון הוסיפו סוכר כדי להסתיר את היציבות. וחסר טעם הוא באיכות ירודה. עקביות הקלתית צריכה להיות הומוגנית עם עקביות מעט שמנונית. גבינת קוטג 'נוזלית מדי - פגה, גרגירית - מיובשת מדי.
כמו כן, חשוב לבחור את הביצים הנכונות. הם צריכים להיות טריים ועדיף תוצרת בית. אתה יכול לבדוק את הטריות בצורה הבאה. טובלים ביצה במי מלח: טריה תשקע לתחתית, הבישול צפות. בדוק גם את הקליפה. אם יש שבבים וסדקים, אז דרכם הביצים מתייבשות ומאבדות את טריותן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 215 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- סודה לשתיה - קורט
- גבינת קוטג ' - 100 גרם
- סוכר - לא חובה
- מלח - קורט
חביתה לבישול שלב אחר שלב עם גבינת קוטג 'בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הביצים, שוברים בעדינות ומניחים את התכולה בכלי.
2. טורפים את הביצים עד שהן חלקות וחלקות. מוסיפים קורט מלח וסודה לשתייה. אם אתה רוצה קינוח, הוסף סוכר. טורפים שוב את האוכל היטב.
3. מניחים את הקלתית בקערה נקייה ויבשה.
4. מועכים את הקלתית בעזרת מזלג כך שלא יהיו חתיכות גדולות. או לשפשף אותו דרך מסננת דקה. זה יעזור להשיג עקביות אחידה ולרכך את טעם המנה. אם הקלתית מימית מאוד, ראשית הסר את כל הלחות. תלו אותו במגבינת גבינה למשך חצי שעה כדי לנקז עודף סרום.
5. יוצקים את הביצים הטרופות למסת הקריפה.
6. מערבבים את האוכל עד לקבלת מרקם אחיד ואחיד.
7. יוצקים את תערובת הביצה והתבנית לתבניות האפייה. אלה יכולים להיות תבניות קרמיקה, חימר, זכוכית או סיליקון. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את החביתה עם גבינת הקוטג 'לאפייה במשך 15 דקות. מגישים אותו חם מיד לאחר הבישול. ואז המנה היא העדינה והאוורירית ביותר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה עם גבינת קוטג '.
