מתכון שלב אחר שלב למיונז תפוחים: רשימת המרכיבים והטכנולוגיה להכנת רוטב מעניין ובריא. מתכוני וידאו.
מיונז תפוחים הוא וריאציה מעניינת מאוד על רוטב שמן צמחי. הודות לשימוש בתפוחים, יש לו טעם וריח פירותיים מעולים. הבישול קל, אך חשוב שיהיה לכם בלנדר ידני. הוא זה שמאפשר לך לקבל מסה הומוגנית ולהכות את החמאה עד לעקביות הרצויה.
נבשל מיונז תפוחים תוצרת בית ללא ביצים. הודות לכך, ניתן להגיש את הרוטב כחלק מתפריט דל.
כדי להוסיף חמיצות, הוסיפו מיץ לימון במקום חומץ. הוא גם מלבין את התערובת ופועל כחומר משמר, ומאפשר לרוטב להיות אכיל למשך 2-3 ימים.
הקפד להציג חרדל, זה נותן למיונז חריפות. אתה יכול לקחת פסטה או שעועית.
אנו בוחרים את מגוון התפוחים כרצוננו - מתוק, חמוץ או עם טעם חמוץ מתוק. חשוב שלאחר הטיפול המוקדם העיסה לא תהיה גרעינים.
והשמן מתאים למטהר, מזוקק. אין לו ריח ספציפי של חמניות וטעם עשיר.
להלן מתכון פשוט למיונז תפוחים עם צילום של כל שלב הכנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 10 דקות + 20 דקות לאפיית תפוחים
רכיבים:
- תפוחים - 300 גרם
- חרדל דגנים - 1 כפית
- פלפל שחור - 1/2 כפית
- מלח - 1 כפית
- מיץ לימון - 1 כף
- שמן צמחי - 70 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת מיונז תפוחים
1. לפני הכנת מיונז התפוחים, עליך לעבד את התפוחים. אנו שוטפים את הפירות, חותכים ל -4 חלקים, חותכים את הקופסה הפנימית עם הגרגירים. מניחים בתבנית אפייה ואופים לריכוך הבשר.
2. לאחר מכן אנו מצננים את התפוחים וטוחנים אותם דרך מסננת. מוסיפים פולי חרדל.
3. מתבלים במלח ופלפל.
4. לפני הכנת מיונז תפוחים, הקפידו לשפוך פנימה מיץ לימון.
5. בעזרת בלנדר מוט מקציפים את התערובת לתערובת אחידה. לאחר מכן אנו מתחילים לשפוך שמן צמחי בזרם דק מאוד, מבלי להפסיק להקציף. לאחר מספר דקות ניתן לכבות את הבלנדר. אנו מעבירים את המסה לצנצנת מתאימה ומשאירים למשך מספר שעות כדי שהרוטב יהיה קצת יותר סמיך.
6. מיונז תפוחים טעים ובריא מוכן בבית! אפשר להוסיף אותו לסלטים שונים או להגיש מסודר, זרוע עשבי תיבול.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. מיונז תפוחים טעים
2. מיונז תפוחים דל
