פינוק לשולחן חגיגי ויומיומי - סלט עם עגבניות, מלפפונים ולשון. מנה מזינה ותכולת קלוריות נמוכה. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
לשון בקר היא מעדן ידוע הנמצא לעתים קרובות בחגיגות חגיגיות בצורה של אספי. אבל היום אני מציע להכין מנה לא רק לאירוע חגיגי, אלא גם לארוחת ערב משפחתית - סלט עם לשון בקר. זו מנה טעימה, משביעה ולא עתירת קלוריות. את הפשפש משלימים עגבניות, מלפפונים ועשבי תיבול, המוסיפים רעננות וניחוח. המנה פשוטה ומהירה. אבל, כמובן, מתכון הסלט מניח כי הלשון כבר צריכה להיות מבושלת ומצננת. לאחר מכן תהליך הבישול ייקח כמה דקות ממש.
אז בואו ננסה להכין בבית סלט עם לשון ועגבניות. כמעט כל הירקות משולבים באופן אידיאלי עם מוצר הבשר הזה, לא רק מלפפונים ועגבניות. אפשר להוסיף לסלט פלפל חריף, סלרי גבעול, כרוב וכו '. אתה יכול להכין ארוחה משביעה יותר על ידי הוספת ביצי עוף מבושלות או גבינה. אל תשכח להוסיף עשבי תיבול טריים: בצל, שום, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום - הם מדגישים את הטעם של הפשפש המבושל.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 87 קק"ל.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 2 יח '.
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- לשון בקר מבושלת - 200 גרם
- חרדל דגנים - 1 כפית
- בצל ירוק - כמה נוצות
- מלפפונים - 2 יח '.
- שמן צמחי מזוקק - 2-3 כפות. לתדלוק
- בזיליקום - כמה זרדים
- מלח - קורט
שלב אחר שלב סלט בישול עם עגבניות, מלפפונים ולשון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת נייר וחותכים לשניים. חותכים את הגבעול, וחותכים את הפרי עצמו לרבעים של טבעות של 5-7 ס מ או קוצצים בסדר אקראי. אם העגבניות מאוד מימיות, אז כשהן חתוכות לחתיכות קטנות הן יזרמו. חותכים פירות כאלה גס. ואז הם בסלט יהיו רכים, עסיסיים ומוחשיים. או קח עגבניות מזני השמנת או הדובדבן, הן צפופות וכמעט לא נותנות מיץ. ואם לוקחים עגבניות בסלט רב צבעוני, למשל. אדום, צהוב וכתום, ואז המנה תיראה בהירה יותר.
2. שוטפים את המלפפונים, מייבשים, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לרבעות טבעות דקות.
3. שוטפים את הפטרוזיליה והבזיליקום, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק.
4. שוטפים את נוצות הבצל הירוק, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק.
5. חותכים חלק מהלשון לקוביות או לרצועות. המתכון משתמש בלשון בקר, אך גם עבירות חזיר יעבדו.
כיצד לבשל את הלשון בצורה נכונה
כיצד לבשל לשון בקר בצורה נכונה, תוכלו למצוא באתר שלנו מתכונים מפורטים שלב אחר שלב עם תמונות. לשם כך, השתמש במחרוזת החיפוש. וכאשר כבר יש פרק מבושל, אפשר יהיה להכין סלט תוך דקות ספורות. אבל אם אתה לא יודע איך לבשל את זה, אז אני אגיד לך בקצרה איך זה מתבצע. לשון הבקר במשקל ממוצע של כ -1 ק ג. למשקל זה של הפרק, שעתיים של בישול מספיקות. טובלים את הלשון השטופה במים ומרתיחים במשך 15 דקות. לאחר מכן מחליפים את המים, מוסיפים מלח, מוסיפים בצל עם התבלינים האהובים עליכם ומבשלים במשך שעתיים על אש נמוכה מתחת למכסה. לאחר מכן הניחו את הפשפש מתחת למים קרים זורמים במשך מספר דקות וקלפו את הסרט הלבן הלבן. מצננים היטב את הפשפש בטמפרטורת החדר ומצננים במקרר. ראוי לציין כי לא ניתן לעכל את הלשון, אחרת היא תתברר רכה מדי ותתפרק. לאחר הרתיחה אפשר להכין את המרק למרק.
6. מערבבים את כל האוכל הקצוץ בקערה עמוקה.
7.מוסיפים חרדל דגנים, מלח ושמן צמחי. אם תרצה, תוכל להכין כל מוצרי רוטב, או להכין רוטב מרכיב קשה בעזרת רוטב סויה, חומץ ענבים, רוטב בלסמי, שמן זית, מיץ לימון, יוגורט טבעי, שמנת חמוצה וכו '.
8. מערבבים את הסלט עם עגבניות, מלפפונים ולשון היטב ומקררים במשך 15 דקות. לאחר מכן הגישו אותו לשולחן. בעת ההגשה ניתן להשלים אותה על ידי הנחת ביצה עלומה על צלחת לכל אוכל. חלמון ביתי ורך יהפוך לחלק מהרוטב.
סלט כל כך טעים, קליל ולבבי יאכל בהנאה הן על ידי נשים והן על גברים לאחר יום עבודה קשה. הוא יקשט את השולחן החגיגי וישמח את כל האורחים. אפשר לקרוא לזה תזונתי כי מנה מכינה ללא מיונז ובשר שומני.
