TOP 4 מתכונים עם תמונות של סלטים רזים עם אבוקדו. טיפים קולינריים וסודות הבישול הביתי. מתכוני וידאו.
אבוקדו עובד היטב בסלטים והם הבחירה הטובה ביותר לחקור אותם. עד לאחרונה, הוא היה פרי נדיר ואקזוטי, אך כיום הוא תוצר הכרחי במהלך הצום. לפרי טעם נייטרלי, ולכן הוא משולב באופן אידיאלי עם מוצרים שונים. במאמר זה נלמד את המתכונים TOP-4 להכנת סלט אבוקדו.
טיפים וסודות קולינריים
- אבוקדו משולב עם מגוון מאכלים. למשל, הם מכינים סלט עם אבוקדו ודג אדום, סלט עם אבוקדו ומקלות סרטן, סלט עם מנגו ואבוקדו, סלט עם אבוקדו וסלמון.
- סלט אבוקדו יהפוך לקישוט שולחן אם תוסיפו לתבשיל מוצר מרענן כמו שומר, מלפפונים, ירקות לסלט, תפוזים, תפוחים, מנגו, גבינה חריפה, זיתים. עם זאת, פרי זה נמצא בהרמוניה טובה עם ירקות, עם בשר, ועם פירות ים, ועם פירות, ועם עוף.
- אם אתה רוצה שאבוקדו יהיה סולו במנה, אל תיקח מוצרים מאותו טווח. לדוגמה, סלטים של חסה הם בצבע ירוק בהיר כמו האבוקדו ובעלי אותו טעם ניטרלי. לכן מנה כזו תהיה משעממת וחסרת הבעה.
- חתיכות אבוקדו בשל יכולות להפוך לרסק תוך ערבוב ולהלך לאיבוד בתוך המנה.
- רוטב סלט אבוקדו לא צריך להיות שמנוני, כי האבוקדו עצמו הוא מוצר "שמנת". מיץ לימון יהווה תוספת טובה להלבשה, אשר תוסיף חמיצות ותשמור על צבעו העשיר של הפרי.
יש לציין כי אבוקדו הוא מוצר בריא מאוד לגוף. זהו מקור לוויטמינים ומינרלים רבים. תזונאים ממליצים על כך לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, כמו גם לשיפור המצב הכללי של הגוף. יש לזכור כי אבוקדו הוא מוצר עתיר קלוריות.
איך בוחרים אבוקדו
- בבחירת אבוקדו שימו לב למראה. קליפתו של פרי איכותי נקייה, ללא שקעים, שריטות או סדקים.
- אל תקנו פירות רכים מדי או קשים מדי. במקרה הראשון, האבוקדו בשלה יתר על המידה, בשני - בוסר. אבוקדו טוב אם הוא משאיל את עצמו ללחץ על פני השטח שלו, בעוד שהוא לא מעץ.
- אתה יכול גם לקבוע את בשלות הפרי על ידי הסרת הגבעול ובחינת המקום הזה. אם הוא ירוק או צהוב, הפרי בשל למדי וניתן לרכוש אותו; אם הוא חום הוא מאוד בשלי ולא יתאים לסלט. טוב לבשל פסטה או למרוח מהאחרונה.
- אם קנית פרי בוסר, הוא יבשיל תוך 3-7 ימים בטמפרטורת החדר. תהליך זה יזרז אם אבוקדו יונח בשקית ניילון וישאיר אותו במקום חשוך למשך 2-3 ימים, ויבדוק מעת לעת שהוא לא יתדרדר. דרך ריאקטיבית נוספת להבשלה היא לעטוף את הפרי בנייר כסף ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות.
איך לקלף אבוקדו
חותכים את הפירות לאורך כל הקוטר, מביאים את הסכין לעצם, ומסובבים את החלקים החתוכים לכיוונים שונים. הפרי הבשל יתפצל בקלות לשניים. לאחר מכן, הסר את העצם וכף את העיסה מהקליפה בעזרת כף. אם תשתמש בחלק מהאבוקדו מאוחר יותר, אל תסיר ממנו את הבור. אז הפרי יהיה טרי יותר וישמור על תכונותיו המועילות. כדי לשמר את הצבע ולמנוע חמצון של הפרי, מפזרים את העיסה מיץ לימון. ניתן להקפיא את הפרי המקולף הזה על ידי הסרת הזרע והשקייתו במיץ לימון.
סלט אבוקדו ושרימפס
הכינו סלט אבוקדו שרימפס טעים. זה פשוט, יפה ושימושי. זוהי אופציה נהדרת לארוחת צהריים רזה, מה שיהפוך את הדיאטה לא רק לטעימה, אלא גם למגוונת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- אבוקדו - 1 יח '.
- רוקולה - 70 גרם
- ליים - טריז אחד
- שום - 0.5 שיני שיניים
- שרימפס נמר מבושל - 20 יח '.
- רוטב בלסמי - 30 מ"ל.
- עגבניות שרי - 120 גרם
- רוטב סויה - 25 מ"ל.
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
הכנת סלט עם אבוקדו ושרימפס:
- מקלפים את האבוקדו וחותכים אותו לחתיכות גדולות.
- מקלפים את השרימפס ומטגנים במחבת בשמן עד להזהבה.
- שוטפים את עגבניות השרי, מייבשים וחותכים לשניים.
- שוטפים ארוגולה, מייבשים וחותכים לחתיכות.
- מכינים את הרוטב לרוטב הסלט. מערבבים פנימה רוטב בלסמי, רוטב סויה ומיץ ליים.
- על צלחת הגשה מניחים את האוכל בשכבות אחת על השנייה ויוצקים עליהם את הרוטב.
סלט אבוקדו ועגבניות
סלט אבוקדו ועגבניות עסיסי ונימוח בו זמנית. הוא מזין ורענן. מנה זו מושלמת לארוחת ערב, כי השומן המצוי בפרי זה עשיר בחומצות שומן ונספג מהר מאוד בגוף.
רכיבים:
- אבוקדו - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- זיתים - 100 גרם
- שום - 0.5 שיני שיניים
- שמן זית - 1 כף
- מיץ לימון - 1, 5 כפות
- מלח - קורט
- פלפל שחור גרוס - קורט
סלט בישול עם אבוקדו ועגבניות:
- שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת וחותכים לקוביות.
- מקלפים את האבוקדו לסלט עם עגבניות, מסירים את האבן וחותכים את העיסה לפרוסות.
- חותכים את הזיתים מגולענים לפרוסות.
- מניחים בקערה אבוקדו, זיתים ועגבניות.
- לרוטב סלט האבוקדו, משלבים מיץ לימון, שמן זית, שום לחוץ, מלח ופלפל.
- יוצקים את התערובת שהתקבלה על העגבניות והאבוקדו.
סלט אבוקדו וטונה
סלט האבוקדו החמאתי משתלב היטב עם ירקות פריכים וטונה מקופסת שימורים כדי להתענג על התענוג הקולינרי. מנה טעימה זו בעיצוב מקורי מושלמת לשולחן היומיומי שלכם.
רכיבים:
- טונה משומרת במיץ משלה - פחית אחת
- אבוקדו - 1 יח '.
- צנון - 10 יח '.
- בצל סגול - 1 יח '.
- עלי תרד - 50 גרם
- שמן זית - 3 כפות
- מיץ לימון - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - קורט
סלט אבוקדו וטונה:
- שוטפים את התרד, מייבשים אותו ומניחים אותו על צלחת.
- שוטפים את הצנוניות, מייבשים במגבת נייר, חותכים לפרוסות דקות ומניחים על עלי חסה.
- קולפים את האבוקדו, מסירים את הבור, חותכים את הבשר לפרוסות דקות ומניחים על הצנון.
- מסננים את הנוזל מהטונה המשומרת, מפרידים את הדג לחתיכות, מסירים את הגרעינים ומוסיפים לסלט.
- קולפים את הבצל הסגול, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות דקות ומניחים מעל כל המוצרים.
- להלבשה, מערבבים שמן זית עם מיץ לימון, מערבבים ומתבלים בסלט אבוקדו טונה.
סלט אבוקדו ומלפפון
סלט ירקות דליל עם אבוקדו ומלפפון קל להכין בבית. למגוון טעמים במנה אפשר להכין סלט עם אבוקדו, מלפפון ודיונון. גם צנוברים יהוו תוספת מקורית.
רכיבים:
- עלי חסה - 3-4 יח '.
- אבוקדו - 2 יח '.
- מלפפונים - 2 יח '.
- זיתים - 100 גרם
- שמן זית - להלבשה
- שמיר - צרור גדול
- מלח לטעימה
סלט בישול עם אבוקדו ומלפפון:
- שוטפים את עלי החסה, מייבשים במגבת נייר, קורעים באקראי בידיים ומניחים בקערה.
- שוטפים את המלפפון, קולפים אותו בעזרת קולפן ירקות וחותכים לרצועות דקות. מניחים את הקרוניות מעל עלי החסה.
- מקלפים את האבוקדו, מסירים את הבור, חותכים לפרוסות דקות ומוסיפים לסלט.
- מניחים זיתים עם אוכל. אם תרצה, תוכל לחתוך אותם לשתי חתיכות או טבעות.
- להלבשה מערבבים שמן זית עם מלח ושמיר קצוץ.
- מתבלים את סלט האבוקדו והמלפפון בתערובת שהתקבלה ומערבבים.
