רוטב שום לבן מתובל, טעים ובריא יכול להיות תוספת מצוינת למגוון מנות, או לרוטב לסלט.
תוכן המתכון:
- זנים של רוטב שום
- איך מגישים רוטב שום
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שום משמש להכנת מנות רבות, מכיוון שהוא שימושי למדי לגוף, מעורר את התיאבון ומשפר את העיכול. הרוב המכריע של מנות הירקות והבשר הופכות בעזרתן לעשירות ומעוררות תיאבון יותר. רוטב השום הוא המפורסם מאוד, שבו השום עצמו נלחץ החוצה בסוף. מכיוון שבמהלך טיפול בחום הוא מאבד במהירות את תכונותיו ואף מריחו.
זנים של רוטב שום
ישנן אפשרויות רבות להכנת רוטב שום, וכל מתכון טוב בדרכו שלו. הדרך הקלאסית ביותר להכנתו היא להכות שמן זית, מיץ לימון, ביצים, שום ומלח. בגרסה המואצת אתה יכול פשוט לערבב מיונז עם שום סחוט דרך מכבש. אתה יכול גם להכין רוטב עם רסק עגבניות, מרק, עשבי תיבול ושום. הכנת רוטב שמנת ושום חמוץ באופן מיידי ובקלות. תוכלו אפילו להשתמש בתוספים ביו -אקטיביים שונים לרוטב, כאשר השום נחשב בצדק העיקרי והטבעי.
רוטב כזה נשמר במקום קר, למשל, במקרר או במרתף, למשך 7-10 ימים, וההכנה מתנערת לפני השימוש.
איך מגישים רוטב שום
רוטב שום משתלב היטב עם מוצרים רבים: ירקות גולמיים, מנות בשר, לחמניות כרוב … אפשר להגיש עם מלפפונים טריים, עגבניות, תפוחי אדמה מטוגנים או בשר. זה הולך טוב עם כופתאות, קבב ופסטה.
כמו כן, רוטב שום יכול להיות מוגש לא רק עם מנות בודדות, אלא גם לשמש לתנור ואפיית מזון. אתה יכול לנסות לכבוש בו בשר, לפני האפייה בתנור, או להתלבש עם סלט ירקות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 338 קק"ל.
- מנה - 550 גרם
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- מיונז - 250 גרם
- שום לפי הטעם
- ירקות שמיר - צרור
- ירוקים של פטרוזיליה - צרור
הכנת רוטב שום לבן
1. בכלי גדול, בו יהיה נוח ללוש את הרוטב, יוצקים את כל תכולת שקיות השמנת החמוצה והמיונז. מוסיפים להם שמיר שטוף וקצוץ דק.
2. שוטפים את הפטרוזיליה מתחת למים זורמים, חותכים ושולחים אחרי השמיר. כמו כן, אם תרצה, תוכל לשים ברוטב זה ירקות כוסברה, בצל ירוק, בזיליקום ושאר עשבי תיבול אהובים.
3. קולפים את השום, שוטפים וסוחטים דרך מכבש לכל המוצרים.
4. מערבבים היטב את הרוטב כך שכל התבלינים מתחלקים באופן אחיד. אפשר גם להכות אותו מעט בעזרת בלנדר או מיקסר. לאחר מכן הכניסו את הרוטב לצנצנת והשתמשו לפי ההוראות. אני ממליץ להביא אתכם רוטב כזה לאזור הכפרי עם קבב בשר ריחני או סטייק דגים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת רוטב שמנת ושום.
