כיצד להכין מוזלי שיבולת שועל בבית? TOP 4 מתכונים עם תמונות. סודות וטיפים של שפים. מתכוני וידאו.
מוזלי היא אחת מארוחות הבוקר הבריאות והלבביות הטובות בעולם. טעים, דל קלוריות, בריא ובריא. זוהי התחלה מושלמת ליום עם ארוחת בוקר טעימה ובמחיר סביר. הם מוכנים על בסיס שיבולת שועל עם תוספות אהובות שונות. כמובן שאתה יכול לקנות מוזלי בחנות, אבל עדיף להכין אותם בעצמך בבית. אז בהחלט יהיו להם תכונות מועילות וכמות ניכרת של סיבים. כיצד לבשל מוזלי משיבולת שועל, אנו לומדים בחומר זה, המציע TOP-4 מתכונים טעימים שונים.
סודות וטיפים של שפים
- בשל תכולת הסיבים הגבוהה, מוזלי שיבולת שועל משפר את תפקוד המעיים ומנרמל את המיקרופלורה. אלו פחמימות איטיות שנותנות לך תחושת מלאות מתמשכת.
- הבסיס של המוזלי הוא פתיתי דגנים. הם שומרים על רמות הסוכר בדם ופוליסכרידים מחזקים את הלב ומורידים כולסטרול.
- ישנם 2 סוגים של מוזלי - גלם ואפוי. אלה הגולמיים דלים יותר בקלוריות, אך הטעם האפוי טוב יותר. מוזלי אפוי נקרא גם גרנולה. הם מיוצרים על ידי ערבוב דגנים עם דבש ואופים בתנור. הם מתוקים יותר, אך נשארים פריכים, גם כשהם נשפכים עם חלב או יוגורט.
- במתכונים קלאסיים משתמשים בשיבולת שועל, אך הוספת שעורה, אורז, כוסמת, חיטה וסוגים אחרים של פתיתים, המנה תהיה רק בריאה וטעימה יותר.
- מספר עצום של מוצרים נוספים מתווספים למוזלי: אגוזים, פירות יבשים, פירות, פירות מסוכרים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות וזרעי פשתן, שומשום, שוקולד, פירות, פירות יער, קוקוס וכו '.
- מוסיפים פירות יבשים רק לאחר האפייה, אחרת הם יהפכו קשים ויבשים מדי. בנוסף לפירות יבשים מסורתיים כמו משמשים מיובשים, תמרים, שזיפים מיובשים וצימוקים, אפשר לקחת תפוחים מיובשים, מנגו, פפאיה, אננס, תאנים, דובדבנים מיובשים.
- חיטה או סובין מונבטים יעשירו את טעם החטיף.
- אגוזים קוצצים מראש לחתיכות, אך לא גורמים בבלנדר. מספרם הוא בדרך כלל מחצית ממסת הפתיתים. אבל זה לטעמך.
- המנה ממותקת עם דבש, פירות או סירופ שוקולד, או סוכר חום.
- אפשר לשלב טעמים שונים כך שארוחות הבוקר לא יהיו משעממות. אך אין לערבב מרכיבים רבים, אחרת הטעם יאבד.
מוזלי שיבולת שועל שוויצרית
מוזלי שיבולת שועל בסגנון שוויצרי מובחנים בעיקר על ידי הוספת מספר רב של תוספים שונים. אבל ההבדל העיקרי נשאר העיקרון - השריית שיבולת שועל במים למשך הלילה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת פיתוי שיבולת השועל למשך הלילה
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 0.5 כף.
- תפוח - 0.3 יח '.
- סוכר חום - לפי הטעם
- בננה - 0.5 יח '.
- יוגורט טבעי - 2 כפות
- קינמון טחון - קורט
- חמוציות מיובשות - 1 כף
- צימוקים - 1 כף
- אגוזים - חופן
מוזלי שיבולת שועל בסגנון שוויצרי:
- משרים שיבולת שועל במים קרים, מכסים ומקררים למשך הלילה. מסננים עודפי מים בבוקר.
- מקלפים את הבננה, קולפים את התפוח וקוצצים דק.
- חורצים את האגוזים במחבת נקייה ויבשה וטוחנים אותם מעט.
- יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים למשך 3 דקות לאדים.
- מניחים בקערה שיבולת שועל, מוסיפים צימוקים, בננות, תפוחים, אגוזים, חמוציות מיובשות, קינמון וסוכר חום.
- יוצקים מעל הכל יוגורט ומערבבים.
מוזלי עם עצי דוג בצרפתית
מוזלי שיבולת שועל בסגנון צרפתי עם עצי דוג היא חטיף נפוץ בתפריט של נשים צרפתיות מתוחכמות. כלב מיובש הוא תוספת חריפה יוצאת דופן, קינמון מעניק למנה המוגמרת ניחוח נעים מאוד.הייחודיות של המתכון היא הלבנת האגוזים, שבגללה האגוז הברזילאי הופך רך יותר וקל יותר לחיתוך לעלי כותרת דקים, והאגוז מפחית מרירות.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל גדולים - 60 גרם
- סוכר - 1 כפית
- אגוז ברזיל - 10 גרם
- אגוזי מלך - 10 גרם
- פיסטוקים קלופים - 10 גרם
- תפוחים מיובשים - 10 גרם
- כלב מיובש - 10 גרם
- קינמון טחון - קורט
- חלב - 150 מ"ל
הכנת מוזלי עם עצי דוג בצרפתית:
- יוצקים את שיבולת השועל למחבת יבשה, מוסיפים סוכר ומקרמלים על אש בינונית במשך 4-5 דקות, תוך ערבוב כך שהסוכר נמס וצבע הפתיתים הופך מעט זהוב.
- מרתיחים את האגוזים במשך 5 דקות, מסננים את המים ומייבשים את הגרעינים במחבת חמה ללא שמן. לאחר מכן חותכים אותם לחתיכות בינוניות.
- קוצצים דק את התפוחים היבשים. אם הם יבשים מאוד, שמים אותם במסננת, מחזיקים אותם על אדים במשך 5 דקות, חותכים ומייבשים אותם שוב מעט במחבת יבשה.
- שוטפים עצי דוג מיובשים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
- מערבבים את כל המרכיבים, מכסים בחלב ומגישים.
גרנולה - מוזלי אפוי
למתכון מוזלי שיבולת שועל גרנולה יש ניחוח נעים של קרמל שרוף. היא תשביע את הרעב באופן מושלם ותספק את הצורך בקינוח. גרנולה היא גם מאוד נוחה כי אתה יכול לקחת אותו איתך לעבודה, בכביש ובטיול.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 300 גרם
- צימוקים - 250 גרם
- שקדים - 200 גרם
- זרעי חמניות קלופים - 100 גרם
- זרעי שומשום - 80 גרם
- סוכר חום - 50 גרם
- דבש נוזלי - 50 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות
- חמאה - 1 כף
- קינמון טחון - 1 כף
- ג'ינג'ר טחון - 1 כף
- מלח ים - 0.5 כף
- קפיר - 150 מ"ל למנה אחת
הכנת גרנולה - מוזלי אפוי:
- מערבבים את שיבולת השועל עם השקדים, כל הגרעינים, הצימוקים, הסוכר, הג'ינג'ר והקינמון.
- מוסיפים דבש עם שמן צמחי ומערבבים הכל בעזרת מרית עץ.
- מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה, מברישים בחמאה ומוסיפים את התערובת המתקבלת. מורחים אותו באופן שווה על כל המשטח.
- מחממים את התנור ל -170 מעלות ומייבשים את המוזלי במשך 40 דקות תוך ערבוב ומלח מספר פעמים.
- לאחר מכן מצננים את הגרנולה ושומרים בצנצנת זכוכית או שקית נייר.
- אפשר להשתמש בו כמו ארוחת בוקר יבשה, או לשים מנה בצלחת ולמזוג אותה עם קפיר, שניתן להחליף בנוזל אחר.
מוזלי תוצרת בית עם דבש
מוזלי שיבולת שועל תוצרת בית עם דבש הוא מתכון ארוחת בוקר של שיבולת שועל סופר בריאה שמגוונת את התפריט. ניתן לשנות את המתכון, למשל, במקום אבקת קקאו, להוסיף קינמון, דבש - מייפל או סירופ אחר. מוזלי תוצרת בית יהיה יותר מעניין אם תוסיפו מעט מלח ים. זה יהיה מאוד פיקנטי כאשר נתחים מלוחים במנה מתוקה.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל הרקולס - 0.5 כף.
- אבקת קקאו - 0.5 כפית
- אגוזים - 1 כף
- צימוקים - 1 כפית
- דבש - 1 כפית
- מיץ פירות - 150-200 מ"ל
הכנת מוזלי תוצרת בית עם דבש:
- יוצקים מיכל שיבולת שועל, צימוקים ואבקת קקאו.
- מייבשים את האגוזים במחבת יבשה, חותכים אותם לחתיכות בעזרת סכין ושולחים אותם לשיבולת שועל המגולגלת.
- שמים דבש נוזלי במיץ ומערבבים עד להמסה מלאה.
- מתבלים מוזלי באגוזים ומיץ פירות מיובשים, מערבבים ומגישים.
מתכוני וידאו
ברים מוזלי של שיבולת שועל
מוזלי עם פירות מסוכרים
