מתכון פשוט להכנת דייסת אורז עם דלעת. זו מנה מאוד טעימה ובריאה. ילדים ומבוגרים כאחד אינם יכולים לקרוע את עצמם מן העדינות הזו עד שהם מלאים עד אפס מקום.
עכשיו יש הרבה מתכונים לדייסת דלעת עם אורז, אבל החלטתי להכין ולרשום את המתכון שאני מקפיד עליו. הדייסה סמיכה וטעימה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 91, 5 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- דלעת - 550-600 גרם
- אורז - 1 כוס
- חלב - 3/4 כוס
- סוכר - 2-3 כפות (לפי הטעם)
- מלח - 1/3 כפית
- חמאה - כ 30-35 גרם
בישול דייסת דלעת עם אורז
1
מקלפים את הדלעת וחותכים לקוביות קטנות. 2. הכניסו את הדלעת הקצוצה לקדרה (לא סיר פשוט, אך לצורך כך עליכם לקחת קדרה מברזל יצוק) ושפכו מים כפליים דלעת (קיבלתי 1, 5-1, 6 ליטר מים). כמות המים שנשפכת בשלב זה היא רגע חשוב ומכריע מאוד: הדייסה תתגלה כנוזלית או סמיכה מאוד. המטרה שלנו היא לעשות 3. מביאים לרתיחה ואז מבשלים מתחת למכסה עד שהדלעת מבושלת במלואה (זמן הרתיחה תלוי בסוג הדלעת).
4
בזמן שהדלעת רותחת שוטפים את האורז. יוצקים מי ברז קרים לאורז ומטפלים בו בשלוש ידיות, ואז מרוקנים את המים וחוזרים על התהליך שוב. 5. לאחר שעשינו זאת 7 פעמים, נראה מים צלולים, מה שאומר שהאורז נשטף. 6. אנו חוזרים לדלעת. אתה צריך לנסות את המוכנות של הדלעת בעזרת מזלג, ברגע שהמזלג חודר את הדלעת בצורה חלקה ובעדינות, אז היא מוכנה (לא מומלץ לבשל אותה יתר על המידה לדייסה).
7
מסננים את האורז ומכניסים אותו לדלעת המוגמרת, מוסיפים מלח וסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה מתחת למכסה כ- 20 דקות אין צורך לפתוח את המכסה ולערבב אותו. 8. קרוב יותר למוכנות האורז, עליך להרתיח חלב בנפרד. 9. יוצקים חלב מבושל לאורז מבושל עם דלעת, ומוסיפים חמאה.
10
מערבבים בעדינות את דייסת הדלעת וללא סגירת המכסה, מבשלים על אש נמוכה במשך 8-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי לא להישרף. 11. מניחים בצד את הדייסה המוכנה מהחום ומכסים במכסה, כך שנניח למשך 30-60 דקות. 12. עכשיו דייסת הדלעת עם אורז מוכנה לאכילה.
