למי שעושה דיאטה, אבל לא רוצה להרעיב את עצמו, מרק אורז יהיה רק מתנת אלוהים. ניתן לבשל את המנה עם או בלי בשר. אנו נספר לכם כיצד לבשל אותו נכון, ונציע גם 5 מתכונים TOP למרק אורז.
מרק אורז צמחוני
צמחונים ואנשים בצום יאהבו את המתכון למרק אורז זה. מרק כזה מוכן במהירות, ויש בו הרבה יתרונות בריאותיים. כמות המרכיבים שצוינה מספיקה למנה אחת.
רכיבים:
- אורז - 0.5 כף.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- פטרוזיליה - צרור קטן
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
- עלה דפנה, תערובת צמחים יבשה - לפי הטעם
- מים - 1 ליטר
שלב אחר שלב הכנת מרק אורז ללא בשר:
- מכינים אורז ארוך מבושל. זה לא רותח טוב, אז זה מושלם עבור המרק שלנו. שטפו אותו היטב.
- לאחר מכן הניחו 1 ליטר מים בסיר קטן.
- בזמן שהוא עומד לרתיחה, שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, הבצל, השום והגזר.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, את הגזר לפרוסות או לסורגים קצרים. קוצצים את הבצל דק. סוחטים את השום דרך לחיצה או משטחים את הציפורן בעזרת להב סכין.
- כשהמים בסיר מתחילים לרתוח מוסיפים אליו את השום והמלח.
- לאחר מכן מפלפלים את המרק ומוסיפים כמה עלי דפנה. אם תרצה, תוכל לזרוק עוד כמה עשבי תיבול יבשים.
- לאחר מכן שולחים לכאן את הבצל עם הגזר ונותנים למרק לרתוח במשך 5 דקות על אש נמוכה.
- לאחר מכן שלח תפוחי אדמה למרק.
- מרתיחים את המרק עם מכסה סגור בסיר למשך 15 דקות, ומפחיתים את האש. הימנע מבעבע חזק.
- לאחר 15 דקות מוסיפים את האורז שטוף היטב.
- מבשלים עוד 15-20 דקות. טועמים את האורז מדי פעם ומוודאים שהוא לא רותח יותר מדי. עדיף לא לבשל אותו מעט.
- בסוף הבישול מוסיפים עוד מלח למרק במידת הצורך ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק.
מרק אורז עם ביצה
כעת תלמד כיצד לבשל מרק אורז במרק עוף עם ביצה מבושלת. אפשרות זו תהיה מספקת יותר מהמסורתית והרזה.
רכיבים:
- מרק עוף - 0.5 ליטר
- תפוחי אדמה - 100 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 0.5 יח '.
- ביצה - 1-2 יח '.
- שמן צמחי - 1-2 כפות
- אורז - 50 גרם
- מלח - 0.25 כפית
- הגשת עשבי תיבול - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מרק אורז עם ביצה:
- קולפים ושוטפים תחילה את תפוחי האדמה. חותכים לקוביות.
- לאחר מכן מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
- קולפים ושוטפים את הגזר. מגררים אותו בפומפייה גסה וקוצצים אותו.
- לאחר מכן מרתיחים את הביצים וחותכים אותם לקוביות.
- מביאים לרתיחה את מרק האורז שהוכן בעבר וטובלים לתוכו את האורז שטוף היטב. אם אין מרק, אז לבשל אותו. טובלים את ירך העוף במים קרים ונותנים לו להתבשל עם מלח לפחות חצי שעה. ואז, 5 דקות לפני הבישול, מוסיפים מעט גרגירי פלפל ועלה דפנה.
- מרתיחים אורז במרק למשך 15 דקות.
- לאחר מכן הניחו מחבת על האש, חממו אותה ושפכו שמן צמחי.
- שלחו בצל וגזר קצוצים למחבת, מטגנים אותם כ -10 דקות. זכור להוסיף מלח לירקות בזמן הטיגון.
- לאחר מכן שולחים אליהם ביצים מבושלות קצוצות במחבת ומטגנים עוד 5 דקות.
- לאחר מכן מעבירים את הירקות מהמחבת למרק ומבשלים את המרק עוד 5 דקות.
- מעטרים בעזרת ענפי פטרוזיליה בעת ההגשה. בתאבון!
מרק אורז עם קציצות
כעת נראה לכם כיצד לבשל מרק אורז שלב אחר שלב עם קציצות. המרכיבים הללו מספיקים כדי לבשל סיר שלם של מזון ולהאכיל איתו את כל המשפחה לארוחת צהריים. יהיו לך לפחות 6 מנות.
רכיבים:
- בשר בקר ובשר טחון - 200 גרם
- אורז - 0.5 כף.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות
- חלבון ביצה - 1 יחידה.
- לחמניה לבנה - 2 פרוסות
- גרגירי פלפל שחור - 6-8 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט אחד
- מלח - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת מרק אורז עם קציצות:
- משרים את הלחמניות במים, אך מסירים קודם את הקרום.
- שים סיר עם 2.5 ליטר מים על האש.
- בזמן ההמתנה לרתיחה מערבבים את הלחמניות הספוגות עם בשר טחון, אך ראשית מסננים את הנוזלים העודפים מפירורי הלחם.
- מוסיפים מלח ופלפל גרוס לבשר הטחון, מערבבים הכל היטב.
- לאחר מכן התחל לפסל את כדורי הבשר. משמנים את הידיים במעט חלבון ביצה טרופה כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק.
- כעת מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם היטב. חותכים לקוביות או מקלות.
- שוטפים את האורז היטב בצנצנת זכוכית או במסננת מתחת למים זורמים.
- כשהמים בסיר רותחים, שולחים לתוכו את תפוחי האדמה והאורז. זורקים כאן לאברושקה וגרגירי פלפל.
- נותנים למרק להתבשל 7 דקות.
- לאחר מכן, מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר בפומפייה גסה.
- מחממים מחבת עם שמן צמחי בתחתית. זורקים פנימה בצל וגזר. מערבבים את הירקות 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- עכשיו טובלים את הירקות הקלויים בתוך המרק.
- לאחר מכן מוסיפים אליו את כדורי הבשר ומבשלים 10 דקות.
- המרק הדשני והטעים שלך עם אורז וקציצות מוכן. בתיאבון!
מרק אורז דל עם עגבנייה
גרסה זו של המרק תפנה לצמחונים ולצמים, כי אין בשר בהרכב. הודות לרסק עגבניות ופלפל חריף, הוא מתקבל עם טעם וארומה עשירים.
רכיבים:
- אורז - 150 גרם
- רסק עגבניות - 3 כפות
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- תערובת פלפל - 0.5 כפית
- מלח לטעימה
- מים - 2 ליטר
- ירוקים לפי הטעם
- שמן צמחי - 2 כפות
- שום - 2 שיני שיניים
- עלה דפנה - 1-2 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק אורז עגבניות:
- שוטפים את האורז ביסודיות, מחליפים את המים מספר פעמים עד שהוא נקי לחלוטין.
- יוצקים את הדגנים עם מים ומניחים בסיר על הכיריים.
- לאחר מכן מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות וטובלים אותם בסיר עם אורז.
- מביאים מרק לרתיחה, מנמיכים את האש.
- לאחר מכן מסירים את הקצף הגובר ומניחים למרק להתבשל 10 דקות.
- קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לריבועים קטנים.
- מחממים מחבת ומטגנים את הבצל בשמן צמחי במשך מספר דקות. כתוצאה מכך, זה אמור להיות כמעט שקוף עבורך.
- לאחר מכן מקלפים ושוטפים את הגזר. חותכים אותו לריבועים קטנים ושולחים אותו לבצל במחבת.
- מטגנים את הגזר והבצל עוד 3 דקות.
- לאחר מכן מקלפים ושוטפים את הפלפלים. מוציאים את כל הזרעים ונובעים מהם. חותכים לקוביות ומניחים במחבת עם בצל וגזר למשך 3 דקות.
- לאחר מכן שלחו רסק עגבניות, שום, עלה דפנה וכל התבלינים לכאן במחבת.
- מבשלים את הירקות עוד כמה דקות.
- לאחר מכן שולחים את הטיגון למרק ומבשלים אותו עוד 5 דקות.
- לבסוף מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ונותנים למרק לשבת עוד 5 דקות מכוסה. לאחר מכן, תוכלו להגיש את המנה על השולחן.
עכשיו אתה יודע איך להכין מרק אורז בכמה אופנים. תנו למנות הבריאות והטעימות ביותר להיות תמיד על השולחן שלכם. בתאבון!
