אפשר להכין מדלעת כל מיני, והכי חשוב, מאכלים בריאים וטעימים. אני מציע להכין מאפינס מנות טעימות מדלעת, שוקולד וגבינת קוטג '.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לעתים קרובות זה פשוט בלתי אפשרי להאכיל ילדים בגבינת קוטג 'או בצלחת דלעת. ובעצם את מגוון מנות הדלעת אנחנו מכירים רק דייסת דלעת. וככלל, לא כל הילדים אוהבים אותה, הם גם לא מכבדים גבינת קוטג 'בצורה עצמאית. יתר על כן, מוצרים אלה שימושיים וחשובים מאוד לילדים ולמבוגרים. במצבים כאלה, אתה תמיד צריך להמציא כל מיני מנות שונות, שיכללו את המוצרים האלה. לא ניתן להסוות את גבינת הקוטג 'והדלעת האהובים על כולם עם שוקולד מעריץ.
הודות לשוקולד, הקינוח יהפוך לבלתי מזוהה לחלוטין בטעמו ובצבעו, והוא גם יהפוך לשימושי עוד יותר. אחרי הכל, שוקולד הוא מטען של חיוניות, אנרגיה, כוח ומצב רוח טוב. קינוח זה יהיה שימושי במיוחד למי שעוקב אחר הדמות, עוקב אחר דיאטה, שומר על משקל ובעיות בריאות. בנוסף, ניתן להוסיף לבצק דובדבנים או כל ירקות אחרים כדי להשלים את טעם המוצר. עם זאת, דובדבנים משתלבים היטב עם שוקולד וגבינת קוטג '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 160 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - שעה 45 דקות (20 דקות לרתיחה של דלעת, 15 דקות ללישת בצק, 30 דקות להתפחה של סולת, 40 דקות לאפייה)
רכיבים:
- דלעת - 250 גרם
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- שוקולד מריר - 50 גרם
- אבקת קקאו - 1 כף
- סולת - 4 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
הכנת דלעת, גבינת קוטג 'ומאפינס שוקולד
1. מרתיחים את הדלעת הקלופה והקצוצה עד לריכוך. בדוק את נכונותו בעזרת סכין - הירק רך, כלומר הוא מוכן. זמן הרתיחה הממוצע של הדלעת הוא 20 דקות. אם אתה צריך להאיץ את התהליך הזה, חותכים אותו לחתיכות קטנות יותר. ואז הבישול ייחתך לשניים. טוחנים את הדלעת המוגמרת במעוך או טוחנים בעזרת בלנדר. אם הוא מימי מדי, החזק אותו במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים.
2. מוסיפים לדלעת גבינת קוטג 'וסולת. רצוי להשתמש בגבינת קוטג 'תוצרת בית וטרייה. אבל אם אתה בדיאטה, אתה יכול לקנות מוצר דל שומן.
3. מוסיפים סוכר ואבקת קקאו. יש לקחת בחשבון את הנקודה הבאה. קקאו מתוק ולא מתוק. לכן, אם אתה משתמש במוצר לא ממותק, ייתכן שיהיה עליך להוסיף יותר סוכר, דבש, חלב מרוכז או ריבה לבצק. בהתאם, ולהיפך - קקאו הוא מתוק, ואז הפחיתו את כמות הסוכר.
4. טוחנים בעזרת סכין חדה את השוקולד לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לבצק. אם תרצה, ניתן להשתמש בשוקולד חלב או לבן במקום שוקולד מריר.
5. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו לחצי שעה לפחות להמסת הסולת. אחרת, אם תתחיל לאפות את המאפינס מיד, הסולת עלולה להישאר גרגרים.
6. לאחר זמן זה מפרידים את החלמונים מהלבנים. מכניסים את החלמונים לבצק ומערבבים היטב, ושולחים את החלבונים לכלי עמוק ומוסיפים קורט מלח.
7. מקציפים במיקסר את החלבונים עד לשיאים יציבים ומסה אוורירית לבנה, שמוסיפים לבצק.
8. מערבבים היטב את הבצק. אך עשו זאת בזהירות רבה כדי שהסנאים לא יתיישבו. אחרת, האווריריות והרוך של המוצר יאבדו.
9. ממלאים את תבניות המנה בבצק. אינך יכול לשמן תבניות סיליקון בשום דבר, אך הקפד לצפות תבניות ברזל או קרמיקה בחמאה כדי שהקאפקייקס לא יידבקו.
10. מחממים את התנור ל -200 מעלות ואופים את המאפינס במשך 35-40 דקות.בדוק את נכונותם על ידי ניקוב סדק - יבש, מה שאומר שהם מוכנים.
11. מצננים מאפינס מוכנים, מקשטים ומגישים עם תה או קפה. אם תרצה, תוכל להשרות אותם עם קוניאק או קפה, אז הם יהפכו לטעימים עוד יותר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מאפינס שוקולד קוטג '.
