קפה!.. כמה משמעות המילה הזו! אם אתה רוצה לשתות כוס, הפתרון הטוב ביותר יהיה רק קפה עם תבלינים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
יחד עם תה, הקפה בארצנו הפך לפופולרי ביותר בסוף המאה ה -17, לאחר שפיטר הראשון הציג לו אופנה. עם זאת, המשקה ידוע ואהוב גם על מדינות אחרות. למשל, מאז שהערבים מאתיופיה הביאו את השעועית הראשונה של עץ הקפה, משקה אלוהי באמת תפס את מקום הכבוד בליבם של תושבי כל מדינות העולם. לאטה, אספרסו, מוקה, קפוצ'ינו, קפה מתובל … לגורמה יש מבחר רחב. למרות שאנשים רבים מעדיפים את הקפה השחור הקלאסי, שנרקח במכונת קפה. יחד עם זאת, אף אחד לא יסרב לגוון את טעמו של משקה מסורתי על ידי הוספת חלב, שוקולד, קוניאק וכל מיני תבלינים שיהפכו את הטעם להבהיר ואינטנסיבי יותר.
אז, תרבויות רבות מוסיפות למשקה כל מיני תבלינים, כגון: קינמון, הל, וניל, פלפל שחור, ציפורן, אניס ועוד. התבלין המסורתי העתיק ביותר המשמש ביותר במשקאות קפה הוא קינמון. זהו שיקוי מעשיר, המעניק ניחוח עדין, חם ומתוק יותר. בנוסף, לדגנים בשילוב עם קינמון יש אפקט התחממות חי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 4 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 5-7 דקות
רכיבים:
- קפה טחון - 1 כפית
- מקל קינמון - 1 יחידה.
- קוניאק - 30 מ"ל.
- אגוז מוסקט - 1 יחידה.
- אניס - 1 יחידה.
- ציפורן - 2 ניצנים
- הל - 2-3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 2 יח '.
הכנת קפה עם תבלינים
1. שמים את הקפה בכוס עבה ומוסיפים את כל התבלינים. אם יש לך את זה בדגנים, אז טוחן אותם קודם. ואם אתה מעדיף גרגירים מסיסים, השתמש בהם. כמו כן, אם אינך יכול לקבל קפאין, נסה גרגירים מסיסים נטולי קפאין.
2. טובלים מקל קינמון לכוס ויוצקים מעליו מים רותחים.
3. סוגרים את החלק העליון של הכוס עם כל מכסה נוח. במקרה זה, קערה עמוקה קטנה שימשה אותי לשם כך. אם יש לך טורק או מכונת קפה, השתמש בהם. כדי לבשל דגנים טחונים בטורקי, טובלים אותם בתוכם יחד עם תבלינים ומתבשלים על אש נמוכה. ואז תתעקש. מבשלים את התרופה במכונת הקפה, מכניסים את התבלינים לכוס וסוגרים אותה. השאירו אותו לזמן מה.
4. לאחר 5 דקות יוצקים את הקפה לכוס הגשה באמצעות סינון (מסננת או גזה). סינון ימנע כניסת תבלינים ודגנים של גרגירים למשקה.
5. כשהמשקה מגיע לטמפרטורה שמקובל עליך לשתות, יוצקים קוניאק לתוך המשקה ומערבבים.
6. לאחר מכן, התרופה תהיה מוכנה לחלוטין לטעימה. קפה שמח לכולם!
ראו גם מתכון וידאו על הכנת קפה מתובל.
