לכולם נעים להתחמם עם ספל יין חם מחמם עם ג'ינג'ר ביום קריר, במיוחד אם הוא מוכן בעצמך.
המתכון של היין החם הראשון הופיע ברומא העתיקה, שם היין לא התחמם, אלא הונחו רק תבלינים. יין חם נטעם לראשונה בימי הביניים, על ידי תושבי צפון אירופה, שהוסיפו רק תבלין אחד - גלנגל, שורש שדמה לטעם ולמראה ג'ינג'ר. המסורת של מכירת יין חם בשווקי חג המולד מתחילה במאה ה -18 ועדיין קיימת באירופה כיום. והמשקה זכה לפופולריות הגדולה ביותר במדינות אירופה, שאינן יכולות להתפאר באקלים חם. אלה הן סקנדינביה, בריטניה הגדולה, אוסטריה וגרמניה.
היתרונות של יין חם עם ג'ינג'ר
אף אחד לא טוען שיין חם מועיל. כל יין אדום הוא חומר חיטוי מעולה בעל השפעה אנטי מיקרוביאלית, הממלא את הגוף בוויטמינים, מיקרואלמנטים וחומצות אמינו.
יין חם הוא תרופה מצוינת לברונכיטיס, שפעת, דלקת ריאות, כאמצעי מניעה לאחר היפותרמיה והצטננות. מומלץ לצרוך את המשקה במקרה של תשישות גופנית ונפשית, להתאושש לאחר מחלות זיהומיות, להעלות את רמת האינטרפרון בדם, לחזק ולהעלות את החסינות. יין חם הורג וירוסים ומחמם.
מתכון היין החם הביתי כולל תבלינים רבים ושונים שיש להם זר נכבד של תכונות חיוביות. לדוגמה:
- הקינמון נחשב לא רק לנוגד חמצון נהדר, אלא גם בעל השפעה מחממת, הורג חיידקי הליקובקטר וכמה סוגים של פטריות, ויש לו השפעה מועילה על תפקוד המוח.
- ניחוחות של עשבי תיבול ריחניים, קינמון וציפורן מרגיעים, מעניקים תחושת נוחות וחמימות.
- אגוז מוסקט מחזק את מערכת העצבים והמערכת החיסונית ומועיל להצטננות ולדיכאון.
- ניחוח הוניל מעורר את שרירי הלב ומקל על גירוי.
- הל, ג'ינג'ר, פלפל שחור, קארי, כורכום - בעלי תכונות התחממות וטוניק ומשפרים את זרימת הדם.
- ואם המשקה מכיל תפוזים, לימונים או דובדבן שחור, הנחשבים כנוגדי חמצון טובים, אז ניתן להעלות משמעותית את רמת ויטמין C.
תכונות מסוכנות של יין חם זנגביל
היות ויין מבושל מכיל אלכוהול, אסור לשתות יותר משתי כוסות לערב. בנוסף, כמות גדולה של יין חם עלולה לגרום לכאבי ראש, וכמות גדולה של תבלינים - הפרעה בבטן. כמו כן, לא מומלץ לשתות יין חם לילדים מתחת לגיל 18, נשים בהריון ומניקות, כמו גם אנשים בזמן נהיגה. גם למי שנוטל תרופות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 65 קק"ל.
- מנה - 5 כוסות
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- יין אדום (חצי יבש ויבש) - 1 ליטר
- תפוז - 2 טריזים
- לימון - 1/4
- תפוח - 1/2 יח '.
- שורש ג'ינג'ר - 1.5 ס"מ.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- ציפורן - ניצן אחד
- מקל קינמון - 1 יחידה.
- סוכר או דבש - לפי הטעם ולפי הרצון
הכנת יין חם עם ג'ינג'ר
1. יוצקים יין אדום לסיר שבו יהיה נוח לחמם אותו על הכיריים. שמים אליו מקל קינמון, אפונה פלפל אנגלי וציפורן.
2. קולפים וחותכים את שורש הג'ינג'ר ל -2 חתיכות.
3. שוטפים את התפוח, חותכים ממנו חצי, אותו תוכלו לחלק לחלקים.
4. שוטפים את הלימון וחותכים - חתיכות.
5. שוטפים את התפוז וחותכים ממנו 2 פרוסות.
6. מניחים בסיר היין את התפוח והפרי הדר (תפוז ולימון). אתה יכול גם להוסיף דבש או סוכר אם תרצה.
7. מניחים את הסיר על הכיריים ומחממים את היין ל -70–80 מעלות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן כבו את האש והשאירו את המשקה למשך 30-40 דקות. עבור עירוי, אתה יכול להשתמש תרמוס.לאחר מכן מסננים את המשקה והיין החם עם ג'ינג'ר מוכן!
מתכון וידאו - איך מכינים יין חם + גרסת ילדים עם מיץ:
