מחפשים מתכון למנה ראשונה טעימה, טעימה, משביעה וניתנת לעיכול? סביר להניח שמדובר במרק ירקות דל פחמימות עם עוף. הוא מתבשל במהירות ויספק את כל הטעמים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מרק עוף קליל ובריא הוא קלאסיקה קולינרית. מנה ראשונה זו נמצאת בכל מטבחי העולם. היום נכין מרק ירקות עוף דל פחמימות. זוהי ארוחת צהריים מצוינת למי שמצמצם או רוצה לרדת קילוגרמים מיותרים, אך לא אוהב להרגיש רעב. הוא קליל ולבבי כאחד. הוא נספג היטב בגוף ומאפשר לך להתאושש במהירות במהלך מחלה ולאחר מאמץ גופני.
מרק ירקות הוא תכליתי מאוד בהכנה. השתמשתי בחזה עוף כדי לבשל אותו, אבל ירכיים, כנפיים או מקלות תוף יעשו לא פחות טוב. במקרה זה, המרק יהיה מעט גבוה יותר בקלוריות, והמרק יהיה משביע יותר. ניתן לגוון את החמין עם ירקות שונים. זה תלוי לחלוטין בדמיון ובהעדפות הטעם של הטבח. המתכון למרק ירקות תזונתי אינו מעמיס על קלוריות נוספות, הוא ייתן טעם קליל ועדין, כמו גם תחושת שובע. בקושי ניתן להעריך יתר על המידה את היתרונות של מרק עוף. בשר עוף יספק לגוף את החלבונים הדרושים, ומספר רב של ירקות יספקו חומרים מזינים. הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. מרק תופס בצדק את המקום הראשון בתפריט התזונתי והילדים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 85 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- חציל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- פולי אספרגוס - 200 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- ירוקים - צרור בינוני
- עגבניות - 1 יח '.
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
הכנה שלב אחר שלב של מרק ירקות דל פחמימות עם עוף, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את פילה העוף וחותכים לחתיכות בגודל שרוצים לראות בצלחת. אם נותרה עצם, אין לזרוק אותה אלא לשלוח אותה למחבת. זה יהפוך את המרק לעשיר יותר.
2. ממלאים את הבשר במים ושולחים אותו לבישול על הכיריים.
3. לאחר הרתיחה מורידים את הטמפרטורה למינימום, מסירים את הקצף שנוצר ומבשלים את המרק מתחת למכסה במשך שעה. בסיום הבישול מוציאים את עצם העוף מהמרק וזורקים.
4. בזמן שהמרק מתבשל מכינים את כל הירקות ועשבי התיבול: שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות.
5. שלחו את החצילים לסיר. אם הפירות בשלים, יש להשרות אותם מראש בתמיסת מלח כדי להסיר את המרירות. בדרך כלל אין מרירות בירק צעיר, כך שניתן להשמיט הליך זה.
6. לאחר מכן מניחים את הקישואים במרק.
7. מרתיחים אותם במשך 5 דקות ומוסיפים את שעועית האספרגוס והפלפלים.
8. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות.
9. ושולחים את כל הירוקים הקצוצים דק.
10. מתבלים מרק עוף ירקות דל פחמימות במלח פלפל שחור ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הטמפרטורה לרמה הנמוכה ביותר ומבשלים במשך 5 דקות. מסירים את המחבת מהאש ומגישים את המנה הראשונה חמה עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק קיץ עם עוף וירקות.
