איך לבשל במהירות מרק ירקות קפוא ללא פחמימות בתוך 20 דקות בבית? מבחר מוצרים ושילובי מרכיבים. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
ארוחת צהריים תזונתית ובריאה למי שמחפש משקל ובריאות - מרק נטול פחמימות העשוי מירקות קפואים. מתכון מרק מהיר ומהיר זה מכיל שפע של ויטמינים ומינרלים. הייחודיות שלו טמונה בעובדה שהמוצרים העיקריים - ירקות קפואים כבר נשטפו וקולפו, נחתכו לחתיכות קטנות ומסודרות ומוכנים לבישול. זה מקל מאוד על עבודת עקרות הבית במטבח, כי אין צורך להכין ירקות.
אני משתמש בתערובת ירקות שהכנתי בשנה שעברה. הוא כולל שעועית ירוקה, תירס ופלפלים. אתה יכול גם לקנות תערובת ירקות מקסיקנית בחנות. לחלופין, השתמש בסט ירקות משלך המצוי במקרר. יתר על כן, כל ירק יעניק למרק טעם אישי. לכן, בכל פעם באמצעות תערובות שונות, ניתן להכין מרקים בטעם שונה, על פי אותו מתכון.
אם המרק הזה לא מספק בשבילכם, אז מבחינת הערך התזונתי תוכלו להוסיף תפוחי אדמה, אורז, פסטה או בורגול. אתה יכול גם להוסיף את אותם המוצרים כדי להפוך את המנה הראשונה לעבה יותר. להכנת מרק לתזונה רזה או צמחונית, לאחר מכן הרתיחו אותו במים או במרק ירקות. אם אתה צריך מרק מזין יותר, השתמש בכל מרק בשר כבסיס.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 169 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- תערובת ירקות קפואים למרק - 500 גרם (יש לי שעועית ירוקה, תירס ופלפלים בצבע אדום וצהוב)
- מרק או מים - 1.5-2 ליטר
- עשבי תיבול מיובשים, עשבי תיבול קפואים או טריים - לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- רסק עגבניות - 2 כפות
כיצד להכין מרק ירקות קפוא ללא פחמימות שלב אחר שלב:
1. יוצקים ציר או מים לסיר ומביאים לרתיחה. יש לי מרק עוף מעושן במתכון שלי. בישלתי את זה קודם. יש לי סיר של 2.5 ליטר, אם אתה מבשל יותר מרק, אז תגדיל את כמות המרכיבים. אם אתה מרתיח את המרק במים, אני ממליץ להוסיף גוש חמאה. זה יעניק למרק שובע, טעם עדין וניחוח עדין.
שלחו את תערובת הירקות הקפואים (ללא הפשרה) למחבת. במידת הצורך, שטפו אותם במסננת במים זורמים כדי לשטוף את הקרח שנוצר במהלך האחסון.
אם תרצה, הוסף את תערובת הירקות שהוצעה למעלה ברשימה עם כרוב (כרוב לבן, נבט בריסל, ברוקולי, כרובית), אפונה ירוקה קפואה, אספרגוס, גזר. אבל אני ממליץ להוסיף תמיד פלפלים מתוקים, כי זה נותן ניחוח ייחודי. כל הירקות צריכים להיות קצוצים לעובי בינוני כך שיתבשלו בו זמנית.
מתכון המרק שלי הוא ללא פחמימות, כך שאין כאן תפוחי אדמה. אם אתה רוצה להוסיף אותו למרק שלך, הוסף אותו תחילה. מבשלים 5-7 דקות ולאחר מכן מוסיפים ירקות קפואים. המנה הראשונה עם תפוחי אדמה תהיה מספקת יותר. אתה יכול גם להוסיף כל פסטה למטרה זו. מניחים אותם עם תערובת הירקות הקפואים.
2. הפעל את האש גבוהה כדי להביא מחדש את המרק לרתיחה. כי לאחר הוספת תערובת הירקות הקפואים, טמפרטורת המרק תתקרר.
התאימו את עובי המרק לפי טעמכם. אם אין מספיק ציר מוסיפים מים לסיר. למרות שעדיף לא להוסיף נוזלים במהלך הבישול, אז קחו מיד את הכמות הנדרשת.אבל אם יתעורר הצורך, שפכו רק מים חמים או מרק. המרק יהיה טעים יותר אם תוסיף 100-150 מ ל מכל מיץ ירקות.
3. לאחר מכן מוסיפים לסיר את רסק העגבניות.
בנוסף לתערובת הקפואה, אפשר להוסיף בצל מטוגן עם גזר, אבל אז קחו בחשבון שהמרק ירכוש קלוריות נוספות וייקח יותר זמן לבישול.
4. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול. אני משתמש בשום טחון מיובש, בצל, בצל ירוק ושורש סלרי. הוסף תבלינים חסרים לפי הצורך או השתמש בהם לטעמך. לדוגמה, אתה יכול לשים עלי דפנה, אפונה פלפל אנגלי, תערובת של עשבי תיבול איטלקיים, פפריקה מתוקה טחונה, כוסברה מיובשת וכו '.
מתבלים במלח ופלפל. אם הוסיפו מלח במהלך בישול המרק, ראשית טעמו מהמרק ורק לאחר מכן, במידת הצורך, הוסיפו מלח לפי הטעם.
5. מגבירים את החום, מערבבים ומביאים לרתיחה. מניחים מכסה על הסיר ומנמיכים את האש. מרתיחים ירקות לא יותר מ-7-8 דקות. ואז הם ירתחו מעט ויישארו יציבים, ולא יהפכו למחית. קל לבדוק את מידת התקינות של תפוחי אדמה וירקות. יש ללוש את נתחי תפוחי האדמה בקלות כשחלקו האחורי של הכף כנגד דופן התבנית, ולפרק את הירקות כשהקצה של הכף נלחץ על דופן התבנית. אם מצב הנכונות תואם את המתואר לעיל, כבה את האש. הניחו למרק לשבת מתחת למכסה למשך 10 דקות. יוצקים את המרק הבהיר, ללא דיאטה, ללא פחמימות, של ירקות קפואים לקערות ומקשטים בעשבי תיבול. אתה יכול גם להוסיף פרמז'ן מגורד לצלחת לקבלת טעם מתוחכם. מגישים את המנה הראשונה עם לחם, קרוטונים או בגט, ומוסיפים שמנת חמוצה אם רוצים.
