תוך 40 דקות בלבד תוכלו להכין מאפינס בראוניז שוקולד לשולחן קינוח עם כוס קפה או תה טרי - קינוח אמריקאי לאוהבי השוקולד!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בראוני שוקולד הוא קינוח אמריקאי פופולרי שאי אפשר להשוות אותו לשום דבר אחר. יש המכנים זאת עוגות, ויש המכנים זאת עוגה. אבל באופן כללי, מדובר במעדן שוקולד בעל עקביות צפופה וצמיגה יותר. לאחר שטעמתם אותו פעם אחת, תתאהבו בו לנצח. לקינוח ניחוח שוקולד עשיר וטעם מתמשך. למילוי רצוי להשתמש בשוקולד מריר טבעי, ובשום מקרה לא להחליף חמאה במרגרינה. בנוסף, אתה יכול כל הזמן להתנסות בבראוניז.
למשל, אפשר לשים בצק אגוזי מלך או דובדבנים. אתה יכול גם להכין שכבת לימון, לכסות את המוצר בציפוי משמש או לפזר אבקת סוכר. עם זאת, אתה יכול להוסיף כל מיני מאכלים לטעמך ולקשט את המאפים כרצונך. מכיוון שהקינוח הפופולרי ביותר באמריקה הוא בראוניז, זהו פיתוי אמיתי, ובאמת כל מי שיש לו מתוק וחובבי שוקולד בהחלט יאהב אותו! תמיד מעניין ונעים לבשל אותו, בנוסף שזה לא כל כך קשה. לכן, אני ממליץ לכולם את המתכון הזה לנסות בדחיפות לאפות אותו!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 467 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח - 80 גרם
- שוקולד - 100 גרם
- אבקת קקאו - 2 כפות
- חמאה - 80 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא מגלשה
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
בישול מאפינס בראוניז שוקולד
1. מניחים בקערה חמאה, חתוכה לפרוסות. מוסיפים שוקולד מריר קצוץ ומוסיפים אבקת קקאו.
2. מניחים את הקערה באמבט מים ומחממים. ניתן גם לשלוח אותו למיקרוגל. האוכל צריך להיות חם, אבל לא להרתיח, כי אם השוקולד רותח, הוא יהפוך למר, ובהתאם, טעם המוצר יתדרדר.
3. מערבבים את האוכל עד לקבלת מרקם חלק. שוקולד מהטמפרטורה החמימה של החמאה ימס ויהפוך למסה חלקה.
4. יוצקים ביצים לכלי אחר ומוסיפים סוכר.
5. מקציפים את האוכל בעזרת מיקסר במהירות גבוהה עד שנוצרת מסה אוורירית שאמורה להכפיל את נפחה ולרכוש צבע לימון.
6. מערבבים שתי תערובות: שוקולד עם ביצה ומערבבים אותן במיקסר כך שהמוצרים יתאחדו היטב.
7. מסננים קמח וסודה לשתייה דרך מסננת ברזל דקה.
8. מערבבים שוב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק, ושובר גושים.
9. מרימים את התבניות. הכי נוח להשתמש בניירות, אבל אפשר גם להשתמש בברזל, ואז יהיה צורך לשמן אותם בפנים בחמאה. גם תבניות סיליקון מתאימות. אין צורך לצפות אותם בשום דבר. מורחים את הבצק באופן אחיד בתבניות ושולחים את המוצר לאפייה בתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 10 דקות. אל תשמור אותם עוד, כי החלק הפנימי של המוצר צריך להישאר רך וצמיגי. למרות שאם הבראוניז נאפה כ -15 דקות, הוא יהפוך למאפין טעים לא פחות.
10. מוציאים את המאפים המוגמרים מהתנור, מצננים מעט, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם כדור גלידה, תה טרי או קפה.
ראו גם את מתכון הווידאו להכנת בראוניז.
