אם אתה אוהב גבינת קוטג 'ואת כל המנות איתה, אני מציע לא לשנות את המסורות שלך ולאפות איתה גליל. אבל גבינת הקוטג 'לא תשחק תפקיד מרכזי לא כמילוי, אבל על בסיס שלה נכין בצק דליד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנה של גליל לימון עם שזיפים
- מתכון וידאו
ראוי שמאפי החמאה פופולריים מאוד. מכיוון שמתברר שהוא רך ורך, והבצק עצמו מוכן במהירות ובקלות. בצק חמין תמיד אוורירי ורבגוני. מכינים איתו כל מיני לחמניות, עוגיות, בייגל, פשטידות. כל עקרת בית יכולה להתמודד עם המתכון, אפילו בשלנית טירון, וכזו שכלל לא מיודדת עם הבצק. בנוסף, מאפים עם גבינת קוטג 'שימושיים מאוד, כי בזכות גבינת קוטג' הם מועשרים בסידן וויטמינים מרפאים אחרים. היא תעזור לאמהות שלא יכולות להאכיל את הילד בגבינת קוטג 'בכוחות עצמן. ואכן, בבצק, גבינת קוטג 'אינה מורגשת לחלוטין.
המילוי לגליל יכול להיות הפירות והירקות המגוונים ביותר, הטריים והקפואים, הריבות והריבות, חלב מרוכז מבושל, מסת שוקולד, חמאת בוטנים, גבינת קוטג 'וכו' האפשרויות הן אינסופיות, ובוודאי ישמחו כל אוכל. מסתמן שגליל זה עם שזיפים הוא לח בינוני ולא יבש, כי הבצק סופג מעט לחות מהמילוי. קח שזיפים לאפייה בעזרת עיסה צפופה, כי פירות רכים מאוד יזרמו מתוך הגליל. אם השזיפים מתוקים להפליא, מפזרים עליהם מיץ לימון.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 360 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית
- חמאה - 100 גרם לבצק ו 30 גרם לטיגון
- שזיפים - 500 גרם
- חומצת לימון - 1 כפית ללא עליון
- סוכר - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- קמח - 250 גרם
הכנה שלב אחר שלב של גליל לימון עם שזיפים, מתכון עם תמונה:
1. מערבבים בקערה קמח, גבינת קוטג ', חומצת לימון וסודה לשתיה. מנפים מראש את הקמח במסננת דקה, ומועכים בעזרת מזלג גושים גדולים של גבינת קוטג '.
2. מוסיפים לאוכל חמאה, חתוכה לחתיכות או מגוררות על פומפייה גסה, וטורפים פנימה את הביצה.
3. ללוש בצק אלסטי וגמיש. מוסיפים מעט קמח במידת הצורך. מעצבים את הבצק לכדור עגול, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
4. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת נייר, מסירים את הבור וחותכים את הגרגרים ל-4-6 חתיכות.
5. ממיסים את החמאה במחבת.
6. שולחים לתוכו שזיפים ומפזרים סוכר.
7. מקרמלים את הגרגרים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם במשך כ- 5-7 דקות.
8. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים לצורה מלבנית. כדי שיהיה יותר נוח לגלגל אותו מאוחר יותר ולהעביר אותו לתבנית אפייה, עשו זאת על נייר אפייה.
9. מורחים את השזיפים המבושלים על הבצק בשכבה אחידה ומשאירים 2 סנטימטר של שטח ריק מכל הקצוות.
10. מרדדים את הבצק לגליל ומהדקים את כל הקצוות. מניחים את הגליל על תבנית עם התפר כלפי מטה ושולחים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות. כדי שהגליל יהיה מסודר ולא מעוות במהלך האפייה, אפשר לעטוף אותו בנייר אפייה. ניתן להסיר אותו בקלות מהמוצר המוגמר. אופים את גליל הגבינה עם שזיפים במשך 40 דקות. מצננים אותו היטב, פורסים מנייר קלף, חותכים למנות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידת בצק קמח עם תפוחים, אגוזים וקינמון.
