במוחם של רוב האנשים, גרעיני חמניות מטוגנים קשורים למחבת חמה. עם זאת, הם מבשלים הרבה יותר מהר וקל יותר במיקרוגל. מתכון שלב אחר שלב עם צילום זרעים קלופים מטוגנים במיקרוגל. מתכון וידאו.
פעם, זרעים נקרעו, ריכלו יושבים על ספסל. כיום, מפגשים הם נחלת העבר, החלפת תקשורת במחשב. אבל הזרעים המטוגנים נותרו בלתי מעורערים, כי ניתן גם לנשנש אותם ליד טלוויזיות ומחשבים ניידים. יש אנשים שקונים להם מטוגנים וארוזים בשקיות צבעוניות. עם זאת, יש גם כאלה שאינם מחפשים דרכים קלות, קונים זרעים גולמיים וצולים אותם באמצעים זמינים: תנור, תנור ומיקרוגל. בסקירה זו נלמד כיצד לטגן זרעים קלופים במיקרוגל.
כיצד בוחרים זרעים?
הזרעים לא צריכים להיות לחים. אחרת הם הופכים לעובשים ומתדרדרים. במקרה זה, השמש היא גם התווית עבורם, כי בגלל כמות השמן הגדולה שבה הזרעים עשירים, הם הופכים לסולפים. קנה זרעים שאינם בחדר לח או בחוץ. למרות שזה לא אומר שהזרעים טובים, כי לא ידוע כיצד הם אוחסנו בעבר. אז קחו חופן זרעים והריחו אותם. אם יוצא ריח לא נעים ומעופש, אז הימנע מקנייה. אם הארומה אינה חשודה, בדוק בזהירות את הזרעים. הם חייבים להיות באותו כיתה וגודל. אם האצווה בו זמנית מורכבת מזרעים קטנים, בינוניים וגדולים, סביר להניח שערבבים זרעים טריים וזרעים מיושנים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 425 קק"ל.
- מנה - 200 גרם
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
זרעים קלופים - 200 גרם
שלב אחר שלב הכנה של זרעים קלופים מטוגנים במיקרוגל, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הזרעים במסננת עם מים חמים. אי אפשר לשטוף אותם בקערה, כי הם יצופו למעלה ויצופו לתוך החור שבקליפה. מניחים את הזרעים על מגבת נייר כדי להסיר עודף לחות.
מכינים מנה לטיגון זרעים: מנה שטוחה, רחבה ולא עמוקה במיוחד שניתן להכניס למיקרוגל. הכלים צריכים להיות ללא תכשיטי זהב וחלקי מתכת.
מניחים את הזרעים על הצלחת שבחרתם ומפזרים אותם באופן שווה בשכבה אחת. זכור כי מספר קטן של זרעים יישרף, ומספר גדול לא יטוגן באופן שווה. לכן, בחר את האמצע: הניח בצלחת שכבת זרעים בעובי של 2-3 גרגרים לא יותר. מניחים את הגרעינים במיקרוגל.
2. הפעילו את המכשיר למשך 1, 5 דקות ובשלו אותו בכוחו של המכשיר 850 קילוואט.
3. לאחר זמן זה, פותחים את דלת התנור, מסירים את הצלחת, מערבבים את הזרעים ומחזירים למיקרוגל. ממשיכים לטגן אותם כ -1.5 דקות נוספות. לאחר ההמתנה לסיום המחזור, מערבבים את הזרעים וטועמים אותם כדי להבטיח שהם מוכנים. אם גרעיני החמניות עדיין לא מוכנים לאכילה, מערבבים ומחזירים אותם לתנור למשך זמן קצר יותר של דקה אחת. נסה שוב את הנכונות. אם הזרעים המקולפים המטוגנים במיקרוגל מוכנים לשימוש, אז מורחים אותם בשכבה אחידה על נייר ומניחים לצינון מלא.
רמזים מועילים:
- בניגוד לטיגון זרעים בתבנית, שבה המטגנים את הגרעינים תחילה בחוץ ולאחר מכן בליבה, כאשר חמניה מטוגנת בתנור מיקרוגל, התהליך מתחיל מבפנים הגרעינים, והחלק החיצוני מקבל את המצב הרצוי אחרון.
- אם זו הפעם הראשונה שאתה מטגן זרעים במיקרוגל, אז התחל את התהליך במינימום זמן, כי המהירות והתוצאה של הצלייה תלויים בעוצמת המיקרוגל, בנוכחות הסעה בה וחידושים אחרים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לטגן זרעים במיקרוגל.
