אנשים רבים אוהבים קציצות. עם זאת, ברגע שאתה חושב שאתה צריך לטגן אותם ולאחר מכן לשטוף את המחבת והאדים שהצטברו, הרצון לבשל אותם נעלם מיד. לכן, אני מציע לך להתפנק בעונג ולאפות אותם בתנור.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קציצות בתנור הן פתרון מצוין לעקרות בית עצלניות ועסוקות. ראשית, אל תעמדו ליד הכיריים, אל תעשנו את הדירה בעשן, אל תעקבו אחר מידת הבישול, אל תפחדו שהקציצות יישרפו או יישארו לחות בפנים. ושנית, המבורגרים בתנור הם אוכל בריא. מזון המוכן בדרך זו הוא המומלץ ביותר לצריכה של תזונאים. גם בשר מטוגן, למרות שהוא טעים, מזיק. ושלישית, הקציצות טעימות, ארומטיות ועם קרום פריך. בסך הכל, הם מהווים אלטרנטיבה מצוינת לקציצות מטוגנות. זהו אוכל בריא ומשביע.
אתה יכול לבשל קציצות בצורה זו מכל סוג של בשר: חזיר, בקר, עוף וכו '. אתה יכול לתת עדיפות לסוג שאתה מזהה ומעריץ. אני גם מציין כי אין לחם במוצרים, וזה עוד פלוס של המנה. אגב, אם אתה רגיל ללחם קציצות, אז אתה יכול לעשות זאת גם כשאופים אותן בתנור. זה גם נוסף וישמור עליהם עסיסיות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 168 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 60 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג (אפשר להחליף בכל סוג בשר אחר)
- תפוחי אדמה - פקעת אחת
- בצל - 1 בצל
- ביצה - 1 יחידה. (ניתן להחליף עם 2 שליו)
- שום - 3 שיני שיניים
- שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה
- מלח - 1.5 כפית (ללא שקופית)
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
בישול קציצות בתנור
1. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר. חותכים את כל הוורידים, הסרטים ומעבירים דרך טוחנת בשר עם רשת בינונית. אם זה לא נעשה, הוורידים יתפתלו סביב להב מטחנת הבשר, והבשר לא יתפתל, אלא יחנק. קולפים וסובבים את תפוחי האדמה והבצל. אם תרצה, אתה יכול לגרר את הירקות בפומפייה דקה.
2. מוסיפים את הביצה לבשר הטחון, מתבלים אותה במלח ופלפל. אם תרצה, תוכל להוסיף כל תבלינים לפי הטעם. אגוז מוסקט טחון, ירקות קצוצים, שורש ג'ינג'ר מגורד מושלמים. ליקיצות אפשר לשפוך מעט רוטב סויה לבשר הטחון, ולרכות המיונז.
3. מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק.
4. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה בשמן צמחי. למרות שאם אתה סומך על הנייר שלך והוא משומן מספיק בצורה ייצורית, אז אתה לא יכול לעשות זאת. יוצרים קציצות אליפסה, או כל אחת אחרת, ומניחים על תבנית אפייה.
5. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הקציצות לאפייה של 40 דקות. כדי למנוע מהם להישרף, אופים אותם בחצי השעה הראשונה, מכסים אותם בנייר כסף, ואז מסירים אותם כך שהם שחומים.
6. מוציאים את הקציצות המוגמרות מתבנית האפייה ולשים אותן בצורה לאחסון. מחממים אותם במיקרוגל או בתנור ומניחים על צלחת לפני ההגשה. מרתיחים תפוחי אדמה לתוספת וחותכים סלט ירקות טרי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות בתנור.
