מנה אוניברסלית המתאימה כמלית לאפייה או כחטיף קר או חם עצמאי - פטה בשר עם פטריות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פטה בשר הוא מתאבן בעל מתכונים רבים המופצים ברחבי העולם. הם חמים וקרים. עם זאת, כל אחד מהם דורש טיפול על מנת לתת למנה המוגמרת את העקביות והטעם הרצויים. על פי נתונים היסטוריים, הפייטים הראשונים הוגשו על השולחן למלכים ואצילים. כיום פטה הוא מאכל נפוץ ויומיומי אותו עקרות בית רבות מכינות. לכן, בחומר זה אספר לכם כיצד לבשל פטה בשר במהירות וטעימה עם פטריות.
התבשיל הזה ייקח לא יותר מ 45 דקות לבישול. הפטה עשוי על בסיס בשר חזיר ופטריות פורצ'יני קפואות. אבל במקום המרכיבים האלה, אתה יכול לקחת כל סוגי בשר אחרים וסוגי פטריות. לדוגמה, השתמש בחזה בקר או עוף עם פטריות או פטריות צדפות. פטה מוכן ניתן להגיש בצלחת, בסלים במנות, על פרוסת לחם, או למילוי פשטידות, פשטידות או גלילי עלים. בנוסף, ניתן להכין אותו לקראת החורף לשימוש עתידי על ידי שימורו בבנקים. אז תצטרך לשים את מסת הבשר בצנצנות סטריליות, שעוקרות בקפידה ומגולגלות עם מכסים מבושלים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 314 קק"ל.
- מנה - 500 גרם
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - 3 שיני שיניים
- עלה דפנה - 3 יח '.
- פטריות פורצ'יני קפואות - 300 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
הכנה שלב אחר שלב של פטה בשר עם פטריות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים עודפי שומן ומכניסים לסיר עם מים רותחים. מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל.
2. מרתיחים, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת, מבריקים את הטמפרטורה ומבשלים את הבשר כ -45 דקות עד שהוא רך. לאחר מכן מוציאים את החזיר מהמרק ומניחים לצינון.
3. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות או קוביות. מטגנים עד שקיפות על אש בינונית.
4. מטגנים את הפטריות במחבת אחרת. מכיוון שהפטריות קפואות במתכון זה, יש להפשיר אותן קודם. אם אתם משתמשים בפירות טריים, שטפו וקצצו אותם. יוצקים את הפטריות המיובשות במים רותחים במשך חצי שעה, ואז מטגנים.
5. התקינו את טוחנת הבשר וסובבו את הבשר המבושל, הפטריות המטוגנות והבצל המוקפץ. אם תרצה, ניתן להעביר את המסה דרך בורג מטחנת הבשר 2-3 פעמים נוספות. ואז הפטה יהפוך חלק ואחיד. מתבלים את האוכל לפי הטעם במלח ופלפל ומערבבים. אם המסה סמיכה מאוד, יש לדלל אותה לעקביות הרצויה עם המרק בו בושל הבשר. השתמשו בפטה המוגמר כמתוכנן: השתמשו בו בלחם, השתמשו למילוי או שמרו אותו לחורף.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פטה כבד עוף עם פטריות.
