מתכון לחטיף גבינת שום יהודי זול, טעים וקל להכנה עם תמונות שלב אחר שלב. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חטיף גבינת השום היהודי הוא מנה פשוטה שכולם בוודאי ניסו. את המנה המסורתית הזו אפשר למצוא כמעט על כל שולחן. המתכון המקורי מכיל גבינה מעובדת, שום, מיונז, מלח ופלפל. אך להכנתו, מותר להשתמש לא רק בגבינה מעובדת, אלא גם בזני גבינה קשה. אם תרצה, מעט שמיר ירוק או מוצרים אחרים מתווספים למסה זו.
מתאבן זה מוגש בדרכים שונות. ישנן דרכים רבות ושונות. טעים מאוד למרוח אותו על פרוסות עגבנייה פרוסות, באגט צ'יאבטה או קרקר ביסקוויטים. טארטלטים וסלסלות מתמלאים בזה, וגם מכינים מסננות. לעתים קרובות מאוד, המתאבן מוגש בקערת סלט קטנה ומעוטר בעשבי תיבול טריים. זו מנה פשוטה מאוד שתמיד נעלמת מהשולחן החגיגי בחזית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 282 קק"ל.
- מנה - 300 גרם
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן לרתיחת ביצים
רכיבים:
- גבינה מעובדת - 2 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - קורט או לפי הטעם
- מיונז - להלבשה
- שום - 2-3 שיניים או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של חטיף יהודי מגבינה עם שום, מתכון עם תמונה:
1. מרתיחים את הביצים. לשם כך טובלים אותם בסיר מים קרים ומוסיפים מעט מלח. זה הכרחי כדי שאם הביצה תיסדק, החלבון במי המלוח יתכרבל והביצה תישאר שלמה. שמים את הסיר על האש ומרתיחים. מנמיכים את האש ומבשלים ביצים 7-10 דקות. אם תעכל אותם, לחלמון יהיה גוון כחול. לאחר מכן טובלים את הביצים במי קרח כדי שיהיה קל יותר לקלף אותן. אם ביצה מבושלת מנוקה בצורה גרועה, כלומר החלבון נדבק לקליפה, מה שאומר שהוא טרי מאוד. למרות שלמתכון הזה, המראה האסתטי של ביצה יפה אינו חשוב, כי זה ימשיך להיות מגורד. מה בדיוק עושים: מקלפים את הביצים ומגרדים.
2. מגררים גם את הגבינה המעובדת. אם הוא לא משפשף היטב, יש להשרות אותו במקפיא למשך 15 דקות. הוא יתקשה מעט ויהיה קל יותר לעבוד איתו.
3. קולפים את השום ומעבירים דרך בית בד. אתה יכול לשנות את הכמות לפי הטעם שלך. אם אתם אוהבים חטיפים חריפים מאוד, הוסיפו בנוסף כמה שיני שיניים. אני ממליץ להסיר את הליבה מהשום עם גזע הסלניום, במיוחד בתקופת החורף-אביב. מכיוון שיש לו השפעה רעה על העיכול ולעתים קרובות גורם לצרבת, בנוסף, בגלל זה נשאר ריח שום מתמשך מהפה.
4. יוצקים מיונז על האוכל. הכמות עשויה להשתנות בהתאם לאופן ההגשה של החטיף. אם אתה מכין ממנה ספסות או מקשט אותו בצורת כדורים, לא צריך להיות הרבה מיונז. אחרת המתאבן יתפרק. אם מגישים בקערת סלט, שימו את כמות המיונז לפי טעמכם. כמו כן, אני לא ממליץ להגזים אם מוגש בסלים או בטארטלטים. אחרת הם יירטבו במהירות ויאבדו את צורתם.
5. מערבבים היטב את הסלט. טועמים, ממליחים ומערבבים שוב. מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים אם רוצים.
6. הגישו את המתאבן על פי שיקול דעתכם.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט מתאבנים יהודי או סלט שום.
