כדי לגוון את התפריט שלכם, במיוחד בימי מסלניצה, הכינו לביבות ורודות מצחיקות עם צבע טבעי וסלק מבושל. טעם הסלק הקל של הלביבות ינצנץ בצורה מיוחדת! אני מבטיח שתאהב את זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לביבות סלק זוהרות הן לא רק טעימות, אלא גם מנה בריאה מאוד. סלק מעניק לאוכל צבע בהיר יפה, וויטמינים רבים הדרושים לגוף. יחד עם זאת, טעם הירק עצמו כמעט ולא מורגש בלביבות. הגשת לביבות כאלה טובה לארוחת בוקר, צהריים, או סתם כנשנוש. כמובן. אם יש מניות של סלק מבושל במקרר, כי לוקח הרבה זמן להכין.
קל מאוד להכין לביבות כאלה. אתה יכול להשתמש במרכיבים שאני מציע, או בחומרים מוכחים משלך. אז אתה רק צריך להוסיף מעט סלק. בנוסף, פנקייק כזה יכול להיות ממולא וממולא בכל מיני מילויים. פנקייק מגולגל לגליל וחתוך ללחמניות מנות במילויים מנוגדים נראה יפה במיוחד. למשל גבינה מעובדת או גבינת קוטג '.
ניתן לאפות פנקייק בצבעים רבים באותו אופן. למשל, אדומים - עם מיץ עגבניות, תפוז - עם גזר, צהוב - עם דלעת, ירוק - עם תרד וכו '. לשם כך יהיה צורך להרתיח ולרסק את הירקות. ובכן, אז זה עניין של טכנולוגיה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות - בישול לביבות, 2-3 שעות - רתיחה וקירור של סלק
רכיבים:
- קמח - 1 כוס
- שמנת חמוצה - 200 מ"ג
- מיונז - 2 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- סלק - 1 יח '.
- מלח - קורט
- סוכר - 4-5 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 כף
הכנת לביבות ורודות
1. מרתיחים או אופים סלק בתנור. אתה יכול להשתמש בכל שיטת טיפול בחום, זה לא ישפיע על הטעם של המנה המוגמרת. אבל האפייה הרבה יותר בריאה, כי חלק מהוויטמינים לא יתאדו מיבול השורש.
לאחר שהירק מתקרר לטמפרטורת החדר, קולפים, חותכים לחתיכות ומכניסים לקערה ללוש בצק פנקייק.
2. טוחנים את הסלק בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק וחלק. אם אין "גאדג'ט" כזה למטבח, גררו את הסלק על פומפייה דקה או טוחנים דרך מסננת.
3. יוצקים שמנת חמוצה, מיונז וטורפים ביצים למחית סלק.
4. מערבבים היטב את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק, ויוצקים פנימה את השמן הצמחי, מוסיפים קורט מלח ומוסיפים סוכר לפי הטעם.
5. מערבבים שוב את החומרים ומוסיפים קמח. ניתן לנפות אותו דרך מסננת להעשרת חמצן. ואז הלביבות יהיו רכות יותר.
6. המסה הנוזלית תתגלה כעבה למדי לפנקייק, ובמקרה זה ייצא פנקייק נפלא. אז אתה יכול לאפות אותם קצת. ולבצק פנקייק לשפוך כוס מי שתייה וללוש את האוכל. אם אין מספיק נוזלים, מוסיפים אותו ומביאים את הבצק למרקם הרצוי.
7. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים אותה. יוצקים את הבצק בעזרת מצקת ומניחים לו להתפשט על כל המשטח.
8. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד להזהבה, כ- 1.5-2 דקות מכל צד.
9. מגלגלים את הלביבות המוכנות ומגישים. ניתן להגיש אותן עם כל תוספת: שמנת חמוצה, ריבה, ריבה, דבש וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות ורודות במילוי.
