עוף אפוי בשרוול עם גזר הוא מנה מעוררת תיאבון. השרוול הקולינרי מגן על האוכל מפני התייבשות, ולכן המנה מתגלה כטעימה, רכה ועסיסית. אני מציע לבשל!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוף בתנור בשרוול הוא מנה דלת קלוריות ועסיסית. עם הופעת השרוולים, אפשר היה לבשל אוכל בתנור מבלי להתייבש וללא תכולת שומן עודפת. למרות שמתכון פשוט כל כך כמו בישול עוף בשרוול, כדאי שתכיר כמה דקויות. הסוד העיקרי של המתכון הזה הוא לשים את כל המוצרים היטב בשקית ולארוז אותה הרמטית. אז הבשר יתבשל במיץ שלו, ואם הוא יזרום החוצה העוף יבש.
אם הציפור יבשה מאוד ואינה שמנונית, יש להשלים אותה במאכלים עסיסיים יותר ולשמן אותה בנדיבות במרינדה. זה יאפשר לבשר להיות עסיסי יותר. תפוחים, תפוחי אדמה וגזר נאפים היטב יחד עם עוף. אם הציפור לא הושחתה קודם לכן, עדיף לחתוך אותה לחתיכות קטנות, במקום לבשל אותה בשלמותה. אז זמן הבישול יצטמצם.
יתרון נוסף של מנות המבושלות בשרוול הוא שהן מתבשלות הרבה יותר מהר, והאוכל מתברר כריחני ועסיסי להפליא. בנוסף, אין צורך לשטוף את תבנית האפייה ולקרוע ממנה את החלקים השרופים. ושיטת הבישול מאפשרת לכם להכין מיד תוספת ובשר. בנוסף, אתה יכול לקצוץ במהירות את סלט הירקות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 138 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - עוף אחד
- זמן בישול - שעה למרינדה, שעה לאפייה
רכיבים:
- עוף - 1 פגר
- גזר - 3-5 יח '. (תלוי בגודל)
- מיונז - 3 כפות
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
מתכון שלב אחר שלב לעוף אפוי בשרוול עם גזר:
1. קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפרוסות גדולות 1, בעובי 5 ס"מ, באורך 5-6 ס"מ. מתבלים את הירק בכל מיני תבלינים ותבלינים ומערבבים היטב. השתמשתי באגוז מוסקט טחון ובקורט קליפת תפוז מיובשת טחונה.
2. שוטפים היטב את העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר. בדרך כלל יש בזנב הרבה שומן על הגב, הקפד להסיר אותו. הביטו גם בחלק הפנימי של הפגר ונקו היטב את החלל. ואז למלא את הציפור בגזר בחוזקה. תופרים את מקום המלית בחוט או קוצצים בעזרת קיסם כדי שהמילוי לא ייפול.
3. משפשפים היטב את העוף במלח ופלפל ומברישים במיונז. השאירו אותו לשבת במשך שעה למרינדה. שמור אותו בטמפרטורת החדר. אם אתה משרים את הפגר למשך זמן רב יותר, שמור אותו במקרר.
4. מניחים את העוף בשרוול אפייה ומהדקים היטב משני הצדדים כדי למנוע דליפת מיץ החוצה בעת האפייה. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הציפור לאפייה של שעה. אם אתה רוצה שזה יהיה עם קרום זהוב, אז 15 דקות לפני הבישול, פרש אותו מהשקית. שמים את העוף המוגמר באמצע המנה, ומניחים סביבו את הגזר האפוי, איתו הוא ממולא.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל עוף אפוי בשרוול.
