מהי מי גבינה, כיצד ניתן להכין אותה? הרכב ותכולת הקלוריות של משקה חלב מותסס, תכונות שימושיות ומזיקות. מתכונים ועובדות מעניינות. רצוי שנשים יידעו כיצד הסרום שימושי. מבוא לתזונה מסייע במניעת התפתחות קיכלי (קנדידה). ושימוש חיצוני - לשטיפת הנרתיק - מתורגל לנרמול המיקרופלורה וטיפול בוולוווואגיניטיס. עם שימוש קבוע, זה מאפשר לך לרדת במשקל.
סרום תוצרת בית הוא השימושי ביותר. ניתן להכניס אותו כמרכיב בקוסמטיקה - מסכות פנים ושיער. תוסף כזה מבטל פיגמנטציה, מרכך את העור ומרוווה אותו בחומרים שימושיים, מעורר את עבודת זקיקי השיער, מקל על אקנה וקשקשים.
למטרות רפואיות, שותים עד כוס אחת של המשקה ביום. ניתן לחלק למספר טריקים. אם המטרה היא לרדת במשקל, יש לשתות 30 דקות לפני הארוחות, להשתפר לאחר מכן, על מנת לשפר את ספיגת החומרים המזינים.
התוויות נגד ופגיעה בסרום
יש מעט מאוד התוויות נגד לשימוש במוצר.
סרום עלול להזיק:
- עם מחסור בלקטאז - אי סבילות לקזאין;
- עם נטייה לשלשולים - למוצר השפעה משלשלת בולטת.
אין להכניס משקה חלב מותסס לתזונה עם החמרה של דלקת קיבה ומחלת כיב פפטי על רקע חומציות מוגברת, דלקת לבלב ומחלת אבן מרה. במקרים אחרים, אם לא חורגים מהמינון המומלץ - 1-2 כוסות ליום, לא תהיה הידרדרות.
לא מומלץ לאחסן את משקה החלב המותסס יותר מ -4 ימים, אפילו במקרר. המוצר המחומצן גורם לתסיסה חזקה, ייצור מוגבר של גזי מעיים, בחילות ושלשולים.
מתכוני מזון ומשקאות מי גבינה
על בסיס מי גבינה, הם ללוש את הבצק, להכין מנות חמות וקרות, להכין משקאות לירידה במשקל. בצק הכופתאות והכופתאות המבושלות במשקה חלב מותסס רך בהרבה מאלו שבושלו במים.
מתכוני מי גבינה טעימים:
- אוקרושקה קיצית … פרוסה למרק מרענן: עגבניות ומלפפונים טריים, ביצים ותפוחי אדמה מבושלים, נקניק מעושן או עוף, עשבי תיבול - בצל, פטרוזיליה ושמיר. כולם מעורבים בכמויות שרירותיות, יוצקים עם מי גבינה, מתבלים בשמנת חמוצה.
- צ'יזבושקה … מבשלים 2-3 קוביות תפוחי אדמה, 1 גזר - לרצועות, חצי בצל שלם. הם לוקחים מספיק מים כדי לכסות את הירקות. מתבלים באפונה של פלפלים שונים לפי הטעם ועלי דפנה. כאשר נותרו 2-3 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים, החצי המבושל של הבצל מוסר, וחתיכת החצי השני מתווספת. יוצקים מעט מרק ירקות מוכן, מדוללות בו 2-3 כפות קמח תירס. לשים שוב את המחבת על האש, להוסיף 2-3 שיני שום כתושות, חתיכת חמאה - 20 גרם, לדלל עם מי גבינה כך שהמרק הסמיך הופך לנוזלי, להוסיף מלח, פלפל, להביא לרתיחה ולכבות אותו. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים - כוסברה ושמיר, מתבלים בשמנת חמוצה. ניתן להשתמש במלח בעת הכנת מרק, אך בשלב זה אי אפשר להעריך במדויק את הטעם. נדרש יותר מלח, וזה מזיק.
- ורניקי … הם הכניסו את הכבד לבישול, 600 גרם, למילוי, הוסיפו כשות סאנלי לטעם. ללוש את הבצק: 200 גרם מי גבינה, 3-3, 5 כוסות קמח חיטה, מלח, מעט סודה לשתיה. הבצק צריך להיות רך ואלסטי. הכבד המבושל מועבר דרך מטחנת בשר עם בצל, הבשר הטחון מומלח, פלפל, מעורבב. הבצק מרודד, ספלים נחתכים בכוס - כופתאות עתידיות.שמים את המלית באמצע כל אחד, צובטים היטב את הקצוות. הם הניחו סיר מי גבינה לרתיחה, שפכו לתוכה מעט שמן צמחי והוסיפו עלי דפנה. הכופתאות מורידות בזהירות לקערת נוזלים רותחים. ברגע שהם עולים, מרתיחים במשך 5 דקות, ואז מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת.
- פנקייקס אווריריים … מקציפים את הביצה עם 4 כפות סוכר עד לקבלת קצף, יוצקים 2 כוסות מי גבינה, מוסיפים רבע כפית סודה עם מיץ לימון, מוסיפים קמח חיטה. אתה צריך לקבל בלילה בעלת מבנה אחיד. מותר לבצק לעמוד חם כדי לאפשר בועות להופיע. אפוי בשמן חמניות, הופך במהלך הבישול. נאכל עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה.
- גבינת ריקוטה … מי הגבינה העבים מבושלים בחומץ תפוחים. פרופורציות: 1 ליטר מי גבינה וכף חומץ. מביאים לרתיחה, מכבים, נותנים לעמוד מתחת למכסה במשך שעתיים. מסננים דרך בד גבינה. את הקלתית סוחטים החוצה והגבינה נוצרת.
- מוּס … ג'לטין, כף, ספוג במים קרים למשך 30 דקות. 100 גרם קונפיטוריום מחומם לבועות הראשונות ו -200 גרם מי גבינה מדוללים, ונילין יוצקים פנימה, מערבבים היטב. יוצקים לתבניות ומניחים על מדף המקרר.
מתכוני שתייה:
- קוואס … 3 כפות פרחי סלנדין מיובשים עטופים במגבת גבינה ומונחים על תחתית צנצנת זכוכית. יוצקים 3 ליטר משקה חלב מותסס, מוסיפים כפית שמנת חמוצה וכוס סוכר, משאירים להשרות במשך שבועיים במקום חשוך, מכסים את הצוואר בגזה בכמה שכבות. התבנית מוסרת, הגזה משתנה. לאחר השלמת התסיסה, מסננים.
- קוקטייל עם פירות … קערת הבלנדר מלאה בכוס מי גבינה, 50 גרם מכל גרגרים או חתיכות פרי, כף דבש. היכו. קוביות קרח מתווספות לצינון.
אתה יכול להסתדר בלי פירות יער. לשיפור הטעם מוסיפים למי גבינה סירופ, סוכר ואפילו גלידה.
עובדות מעניינות על מי גבינה
מי גבינת חלב הוא תוצר לוואי בייצור גבינות קוטג ', גבינות, משקאות חלב מותססים. הנוזל המעונן מצא את היישום תחילה בקוסמטיקה, אחר כך ברפואה, ולאחרונה בדיאטה.
במאה ה -18 המוצר נקרא סם הנעורים. החולים אושפזו בבתי מרפא מיוחדים, שם שימשו כחומר התרופות העיקרי בעל פה ומחוץ. המטופלים טופלו בשחפת, אסתמה הסימפונות, כיב פפטי, דיסקינזיה מרה, אדנקיטיס. המינון היומי המינימלי היה 3-4 ליטר משקאות. התכנית הטיפולית כללה שיטוף, אמבטיות, חוקנים, שטיפת אף -גרון.
מתכונים מודרניים המבוססים על מי גבינה תוצרת בית:
- נגד צנית ודלקת פרקים. אם אתה שותה 500 מ"ל מהמשקה ליום במנות שוות, אתה יכול למנוע החמרה של המחלה. קורס מניעה - שבועיים.
- מדליות. יוצקים 6 עלי נענע טריים קצוצים עם כוס מי גבינה חמים, מניחים להחדיר חצי שעה, מכסים במכסה. קח 100 מ"ל 30 דקות לפני כל ארוחה למשך 21 יום.
- משיכרון עם ARVI ושפעת. 1, 5 כפות דבש מדוללות בכוס המשקה, 2-2, 5 כוסות שותות ביום.
מוצר החלב המותסס משמש כמרכיב לקוסמטיקה כדלקמן:
- כדי להפוך את השיער לניהול, מספיק להחליף את השמפו בסרום.
- כדי לשחזר את איכות הציפורניים, עליך לעשות אמבט של סרום ומחומם ושמן חוחובה.
- הסרום מוכן לאקנה בבית, 4 כפות מיץ לימון ו -2 כפות חלב מתווספות ל -200 מ"ל של נוזל. אחסן את התחליב במקרר.
- משינויים הקשורים לגיל, מוצר החלב המותסס מוקפא בתבניות. מכינים מסכה - 2 כפות מהמשקה ו -3 כפות קמח אפונה. מרחו על עור נקי למשך 20 דקות, שטפו במים חמים ושפשפו את פניכם בקוביות קרח.
המשקה יכול לשמש לעטיפות. זה יעזור לרכך את העור ולהיפטר מצלוליט.
אלה לא כל התכונות השימושיות של מוצר חלב מותסס. שאר המשקה יכול לשמש להאכיל צמחים ביתיים.
איך מכינים מי גבינה - צפו בסרטון:
מי גבינה שומרים על כל התכונות השימושיות של חומר הגלם וניתן להשתמש בהם בכל אזור כלכלי.
