איך להכין חלב מאגוזים? מה השימוש בו, במי זה יכול להזיק? באילו מתכונים ניתן להשתמש במוצר זה?
היתרונות של חלב פרה ומשקה העשוי מאגוזי מלך מוצגים בטבלה:
| חלב אגוזים | חלב פרה |
| ללא לקטוז | טעם רגיל |
| דל בשומן רווי | אין צורך לבשל לבד |
| קלות הטמעה | מחיר נמוך |
אם אנחנו מדברים במיוחד על היתרונות של חלב אגוזים, אז אתה צריך להסתכל על היתרונות של אגוז זה עצמו - כל התכונות המועילות יישמרו במשקה. בואו נסתכל על העיקריים שבהם:
- חיזוק חסינות … לאגוז יש את מכלול הויטמינים והמינרלים העשירים ביותר בין אגוזים אחרים, ולכן יש לו השפעה מועילה במיוחד על הגנות הגוף. הרופאים ממליצים בהחלט לאכול אגוזי מלך במהלך מגיפות ושפעת, כמו גם עם מחסור בוויטמין.
- מניעה וטיפול באנמיה … אנמיה או אנמיה היא מחלה המתאפיינת ברמות נמוכות של המוגלובין בדם. במקרה הטוב, מצב זה מוביל לתחושת עייפות מתמדת ומחלות שונות, במקרה הגרוע הוא מעורר התפתחות של מחלות דם קשות, כולל סרטן. ברזל, קובלט ואבץ, הנמצאים בשפע באגוזי מלך, מעלים את רמות המוגלובין ומסייעים לא רק במניעת אנמיה, אלא גם בריפוי המחלה בשלביה המוקדמים.
- חיזוק מערכת הלב וכלי הדם … בשל תכולת הויטמינים A ו- E בהרכב האגוז, כמו גם חומצות שומן, המשקה ממנו משפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. המאפיין השימושי העיקרי שלו הוא ניקוי כלי הדם וחיזוק דפנותיהם, המהווה מניעה מצוינת של טרשת עורקים, פקקת ומצבי לב חריפים.
- השפעות חיוביות על בריאות הרבייה … אפילו היוונים הקדמונים ידעו על יכולתם של אגוזי מלך לשפר את העוצמה וראו בהם אפרודיזיאק של ממש. כיום ידוע כי גם האגוזים עצמם וגם המשקה מהם הם גם דרך מצוינת לגברים להימנע ממחלות ערמונית, ולנשים - לבסס רמות הורמונליות ולהקל על המחזור החודשי.
- שיפור העור, השיער, הציפורניים והעצמות … בשל הרכב ויטמין ומינרלים יוצאי דופן, עם שימוש קבוע במשקה, נצפה שיפור משמעותי במצב העור, השיער, הציפורניים, וגם עצמות ומפרקים מתחזקים.
- נורמליזציה של מערכת העיכול … חלב אגוזים מנרמל את מיקרופלורת המעי ועוזר לעכל מזון ביעילות רבה יותר בשל סיבים, וכתוצאה מכך חומרים מזיקים מוסרים מהגוף מהר יותר והסבירות לשכרון הגוף והפרעות אכילה שונות פוחתת באופן משמעותי.
- חיזוק מערכת העצבים … עם שימוש קבוע במשקה, הסבירות לפתח דיכאון יורדת, מצב הרוח והחיוניות גדלים והשינה מנורמלת.
- הגברת פעילות המוח … בטח שמעתם שאגוזים מועילים במיוחד למוח, ואפילו הטבע עצמו נותן לנו רמז בנושא - הגרעין דומה מאוד בצורתו ל"חומר אפור ". אז חלב אגוזים הוא דרך מצוינת לגרום למוח שלך לעבוד קשה יותר וגם לשפר את הזיכרון שלך.
אלה רק התכונות המועילות העיקריות של אגוזי מלך ומשקה המיוצר ממנו. המוצר ממש רווי בוויטמינים ומינרלים, ולכן, כאשר הוא מוכנס לתזונה, אפשר לקוות לאפקט ריפוי רב עוצמה עבור כל מערכות הגוף.יש לציין, אגב, כי רופאים ממליצים עליו במיוחד לשימוש על ידי נשים הרות ומניקות, כמו גם ילדים - קבוצות אלה באוכלוסייה זקוקות מאוד לטעינה חזקה של ויטמינים ומינרלים להחזרת הכוח ו / או ההתפתחות התקינה..
התוויות נגד ופגיעה בחלב אגוזים
עם זאת, לאחר שנודע לך על יתרון יוצא דופן כל כך של המשקה, אין להכניס אותו מיד לתזונה ללא שכל, כי כמו לכל מוצר אחר יש לו התוויות נגד, בואו נבין זאת:
- תגובות אלרגיות … אגוזים הם מוצר אלרגני, אגוזי מלך אינם יוצאים מן הכלל, ולכן יש להכניס אותם לתזונה בזהירות במיוחד, במיוחד אם בדרך כלל אתם לא סובלים ממזונות מסוימים. אגב, על פי מחקר של האגודה האמריקאית לסרטן, אם אדם אלרגי לסוג אחד של אגוזים, עליו להוציא מהתזונה את כל האגוזים והמוצרים המכילים אותם, גם אם חלקם אינם גורמים לסימנים חיצוניים. של חוסר סובלנות.
- מחלות קשות של מערכת העיכול והאופי הדרמטולוגי … אם יש לך מחלה מסוג זה, אל תכלול בתפריט חלב אגוזים עד שתתייעץ עם הרופא שלך.
- צריכה מוגזמת … קיים קו דק בין היתרונות והנזקים של חלב אגוזים מבחינת תקני הצריכה. מינונים גדולים מדי של המשקה עלולים לגרום להפרעות במערכת העיכול - בחילות, שלשולים, ולעורר גם פריחות עור שונות. הקפד על 100-150 מ"ל ליום ואתה אמור להיות בסדר, אבל אם מעולם לא שתית חלב אגוזים, התחל במינונים קטנים יותר.
- אינטראקציות בין תרופות … המשקה מכיל חומרים מיוחדים שבתנאים מסוימים יכולים לחסום את פעולתם של תרופות ולכן, אם אתם נוטלים תרופות מסוימות, עדיף להפסיק את השימוש בתכשיר במהלך הטיפול.
כפי שאתה יכול לראות, יש לא מעט דקויות. "טיפול" זהיר כל כך עם אגוזי מלך והמשקה המוכן ממנו קשור לעובדה כי הרכבו עשיר במגוון עצום של חומרים פעילים ביולוגית, אשר עם המינון הנכון והיעדר התוויות נגד ייתן השפעה מועילה., אבל אחרת הם באמת יכולים לגרום נזק רב.
הערה! אם יש לך בעיות בריאות שאותן לא סקרנו בפרק זה, אנו עדיין ממליצים בחום להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתיית חלב אגוזים.
איך להכין חלב מאגוזים?
כיום, אתה יכול למצוא כל דבר בחנויות, כולל חלב צמחי, כולל חלב אגוזים. עם זאת, אנו עדיין ממליצים להכין את המשקה הזה בעצמך, וזה ייצא זול יותר, ואתה תהיה בטוח באיכות. בנוסף, זה מאוד פשוט להכין אותו.
בואו להבין איך להכין חלב מאגוזי מלך:
- בלילה, ממלאים את האגוזים במים בטמפרטורת החדר - זה צריך להיות לפחות כפול מהגרעינים.
- בבוקר שוטפים את האגוזים, מעבירים לבלנדר, מוסיפים מים ומתחילים להקציף.
- מקציפים לפחות דקה, ככל שהנתחים עדינים יותר, כך יותר מרכיבי התזונה שלהם יועברו למשקה.
- מסננים את החלב בכמה שכבות של גבינת גבינה.
זה הכל, סיימתי! כעת תוכלו לטעום מהמשקה ולהחליט אם הטעם מתאים לכם או שצריך לשנות משהו. בזמן ההקצפה, ניתן להוסיף בבטחה ממתיקים שונים ותבלינים ארומטיים. אתה יכול גם לשחק עם הפרופורציות של מים וגרעינים. בתחילת המאמר ניתחנו את הרכב החלב העשוי מ -50 גרם אגוזים ו -900 מ ל מים, אך אם משקה כזה נראה לך מימי מדי, הפחת את כמות הנוזלים, אם להיפך, אתה שמנוני, יוצקים יותר מים. זכור כי הטעמים האישיים משתנים, ורק תרגול יעזור לך למצוא את המתכון המושלם שלך.
הערה! עליך לאחסן חלב אגוזים במקרר בכלי זכוכית סגור, לא יותר מ 5-7 ימים.
מתכונים ומשקאות חלב אגוזים
לא כולם אוהבים לשתות חלב אגוזים מסודר או אפילו עם ממתיקים. עם זאת, זו לא סיבה לסרב למשקה בריא. על בסיסו תוכלו לבשל דייסה, היא מושלמת גם לאפייה רזה, וכמובן שהיא תשלים בצורה מושלמת קוקטיילים ומשקאות שונים.
בואו נסתכל על כמה שימושים מעניינים במתכוני חלב אגוזים:
- שייק לבבי … יוצקים חלב (150 מ"ל) לבלנדר, מוסיפים בננה (חתיכה אחת), תמרים (3 חתיכות), מושרים מראש במשך 15 דקות במים חמים ומיץ לימון (2 כפות). הקציפו את הקוקטייל ושתו מיד.
- קפה בטעם … מבשלים מנת אספרסו של 50 מ"ל בעיתונות צרפתית או בטורקי, יוצקים לכוס. יוצקים מעל חלב (20 מ"ל), שמים דבש (1 כפית), תמצית וניל, קינמון ומלח (קורצים כל אחד). מערבבים בעדינות ונהנים.
- גלידת בננה … מכניסים 2 בננות פרוסות למקפיא לכמה שעות. יוצקים חלב (150 גרם) לבלנדר, שמים דבש (2 כפיות) ובננות - אם הם "מצוננים" מדי, שומרים אותם מעט בטמפרטורת החדר. מקציפים את הקינוח במשך 1-2 דקות בהתאם לעוצמת הבלנדר. גלידה בריאה מוכנה! שימו לב שמדובר במתכון בסיסי, ניתן להוסיף לו את המרכיבים האהובים עליכם לפי הטעם. פרוסות תמרים "נשמעות" טוב במיוחד בה, כאילו חתיכות קרמל.
- שיבולת שועל עם חלב אגוזים … יוצקים חלב (150 מ"ל) ומים (100 מ"ל) לסיר קטן, כשהמים רותחים מוסיפים את שיבולת השועל (3 כפות) ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה. בינתיים חותכים אננס (טבעת אחת) ומטגנים אותו קלות במחבת, מעבירים לצלחת. מניחים מעל את הדייסה המוכנה ומערבבים. מפזרים קינמון ואוכלים.
- ביסקוויט טבעוני … מערבבים קמח מלא (1 כוס) עם חלב אגוזים (100 מ"ל) ומים (100 מ"ל). מוסיפים שמן צמחי (5 כפות), סודה לשתיה (0.5 כפית) ודבש (3 כפות). מערבבים היטב את כל החומרים, מעבירים לתבנית אפייה ואופים 30-40 דקות בחום של 200 מעלות. לאכול עם דבש, ריבה, קרם קוקוס.
כפי שאתה יכול לראות, חלב אגוזים במטבח הוא סיבה טובה לניסויים קולינריים חדשים ולהוספת הערות יוצאות דופן למנות האהובות עליך, אך כבר מעט מעצבנות. למשל, אם אתם אוכלים שיבולת שועל בבוקר, אבל הטעם שלה כבר נהיה קצת משעמם, נסו לבשל מנה לפי המתכון שלנו, וזה יפתח לכם צד חדש לגמרי.
עובדות מעניינות על חלב אגוזים
חלב אגוזים הוא חלופה מצוינת למשקאות אנרגיה מזיקים. אם יום עבודה קשה שכבר זורם לתוך הלילה, הכינו קוקטייל המבוסס על המשקה הזה והקפידו להתעודד.
בספרטה העתיקה הוכן משקה לכל הבנים, שנקרא "חלב ספרטני". לשם כך, 10 גרעיני אגוז נשפכו עם מים חמים והתעקשו במשך מספר שעות, ולאחר מכן שתו והוסיפו מעט דבש לפני כן. המשקה הזה בהחלט יכול להיקרא אב טיפוס של חלב אגוזים מודרני, אבל אם היו לספרטנים בלנדרים, הם היו ממציאים אותו.
חָשׁוּב! בשום מקרה אסור לך להשתמש באגוזים ירודים ואיכותיים להכנת משקה, אחרת זה לא יועיל לך, אלא יזיק. גם לאחר מספר מאמצים, חלב אגוזים אינו הומוגני לחלוטין, ולכן, כאשר מוסיפים אותו לקפה, תה או קקאו, יתכנו פתיתים לא מעוררי תיאבון על פני השטח, אך אם המשקה מעורבב היטב ומניחים לו לעמוד זמן מה, הפתיתים ייעלמו.
איך להכין חלב מאגוזי מלך - צפו בסרטון:
חלב אגוזים הוא מוצר בריא וטעים. המשקה הוא חלופה מצוינת לחלב מן החי בתזונה של טבעונים, כמו גם לאנשים הסובלים מאלרגיות ללקטוז.עם זאת, היא תעניין גם את חסידי התזונה המסורתית ללא בעיות בריאות, מכיוון שהיא מאפשרת מנות מוכרות רבות להיפתח מצד חדש. עם זאת, לפני שתתחיל את הניסויים הקולינריים שלך עם משקה, אל תשכח לבדוק את רשימת ההתוויות.
