חזיר מטוגן עם בצל כבר טעים, ואם הוא מבושל גם עם גרעיני רימון, אז הארוחה הופכת מיד לחגיגית. בנוסף, הכנת המנה פשוטה מאוד. למד כיצד לבשל אותו ולפנק את יקיריך בארוחת ערב מלוחה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בשר חזיר עם יעל רימון הוא מאכל טעים, חריף וארומטי בצורה יוצאת דופן המבוסס על מטבח קווקזי. הוא מוכן במהירות ובקלות, בעל טעם בולט עם טעם לוואי מתקתק וחמוץ.
הרבה מילים כבר נאמרו על היתרונות וההתוויות נגד של חזיר, אבל לא כל כך הרבה מאמרים ניתנו לזרעי רימון. שימו לב שזרעי רימון, זרעים המכילים תסיסה, נמצאים בשימוש נרחב במטבח המזרחי. הם מתמודדים בצורה מושלמת עם המשימה לשמר את העסיסיות של הבשר, להפוך אותו לטעים ולהטמיע היטב על ידי הגוף. ראוי לומר כי הפרי מכיל תכונות מרפא רבות כמו חומצות אמינו, ויטמין C ועוד. מיץ ברי מעלה את רמת ההמוגלובין, משחזר את כוחם של אנשים חולים ונחלשים.
השתמשתי בדגנים מלאים למנה זו. עם זאת, אם תרצה, תוכל לסחוט מהם מיץ, שבו תוכל לבשל את המנה. ואז נתחי הבשר יהיו רכים עוד יותר. מיץ הרימונים החמצמץ המחריד מרינד את הבשר היטב, חודר לחתיכותיו ומרכך אותם במהירות, מה שהופך את החזיר לעסיסי בעת הטיגון.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 489 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 600 גרם
- בצל - 1 יח '.
- רימון - 0.5 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית ללא מגלשה
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול צלי חזיר זרעי רימונים:
1. קולפים את החזיר מהסרט, חותכים עודפי שומן וסרטים. שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת כותנה וחותכים לחתיכות בינוניות של כ 3-4 ס מ. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות.
2. שוטפים את הרימון, חוצים לשניים ומפרקים לגרגירים, מסירים את הסרט הלבן.
3. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מוסיפים את הבשר ומפעילים על אש גבוהה. מבשלים את החזיר עד להזהבה. נסו לשמור אותו בשכבה אחת בתבנית. אחרת, אם הוא נערם בהר, חזיר לא יתחיל לטגן, אלא לתבשיל.
4. כשהחתיכות מזהיבות מוסיפים את הבצל למחבת ומבריקים את הטמפרטורה לבינונית.
5. מטגנים את הבשר והבצל כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ומתבלים את המנה במלח ופלפל. אם תרצה, תוכל להוסיף כל התבלינים והתבלינים. למשל בזיליקום מיובש, פטרוזיליה, כשות סונלי, פפריקה טחונה, פלפלים חריפים וכו '.
6. מוסיפים למחבת את גרעיני הרימון.
7. מערבבים ומבשלים עד שהבשר רך. במקביל, תוך כדי ערבוב, מועכים את הגרגירים בעזרת מרית כך שהבשר רווי במיץ רימונים. אם תרצה, תוכל גם למזוג מעט יין יבש אדום ולבשל את המנה במשך 10 דקות.
8. מגישים את הארוחה מפזרים גרעיני רימון טריים. אפשר לאכול את המנה לבד או בחברה עם כל תוספת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל עוף מטוגן במחבת עם גרעיני רימון.
