מהו חלב דלעת? תוכן קלורי והרכב כימי, התכונות השימושיות העיקריות. למי מיועד המשקה? כיצד להכין ולהשתמש בו בבישול? היתרונות של חלב דלעת לקבוצות שונות של אנשים:
| תועלת | מאפיין |
| לילדים | חיזוק מערכת העצבים, שיפור פעילות המוח |
| לנשים | מניעה של הפרעות באיברי הרבייה, שיפור מצב העור והשיער |
| לגברים | מניעה של הפרעות באיברי הרבייה, ויסות מערכת הלב וכלי הדם |
| לקשישים | מניעת אוסטאופורוזיס והתפתחות מחלות קשות |
שימו לב שאלו רק התכונות המועילות העיקריות של המשקה, למעשה, השפעתו המועילה נוגעת לכל מערכות הגוף, הוא מסייע בטיפול במחלות שונות ומחזק את המערכת החיסונית באופן כללי.
התוויות נגד ופגיעה בחלב דלעת
אבל עם תכונות חיוביות רבות, לחלב דלעת, כמו לכל מוצר אחר, יש התוויות נגד, אולם למרבה המזל, אין הרבה כאלה.
יהיה עליך לוותר על משקה בריא:
- אנשים עם מחלות קשות במערכת העיכול - חומציות גבוהה, מחלות כרוניות בשלב החריף, חסימת מעיים וכו '.
- עם חוסר סובלנות אישית לרכיבים - אם השימוש בחלב דלעת גורם לתגובה אלרגית כזו או אחרת או לביטויים לא נעימים ממערכת העיכול, כמובן, עליך לסרב להכניס אותה לתזונה.
אלה למעשה התוויות נגד קפדניות, אולם יש, נניח, יחסים. ישנו קו דק בין היתרונות והנזקים של חלב דלעת מבחינת נורמות השימוש וכללי החדרת התזונה. מכיוון שמוצר זה חדש לרבים, עליך להתחיל לשתות אותו במינונים קטנים ולאחר מכן להגדיל את הכמות בהדרגה, אך אין לשתות יותר מכוס ביום.
הערה! אם יש לך מחלות קשות מסוג זה או אחר, שאינן מופיעות לעיל, הקפד להתייעץ עם רופא לפני הכנסת חלב דלעת לתזונה.
איך מכינים חלב דלעת?
אין ספק, ניתן למצוא חלב דלעת מוכן בחנויות טבע מיוחדות, אך עדיף להכין אותו בעצמך, במקרה זה תוכל להיות בטוח באיכות המוצר ובהיעדר תוספים מיוחדים.
שקול כיצד להכין חלב זרעי דלעת בבית:
- משרים גרעיני דלעת במים נקיים בטמפרטורת החדר. שעתיים מספיקות, אך עדיף להשרות אותן למשך הלילה.
- בבוקר מעבירים את הזרעים המוכנים לבלנדר ומכסים במים. הפרופורציות המשוערות הן 1: 4, כלומר, 400 מ"ל מים יידרשו לכל 100 גרם חלב.
- הפעילו את הבלנדר - המים יהפכו ללבנים במהירות, אך אל תמהרו לכבות אותו, ככל שתטוחנים את הזרעים עדינים יותר, כך יזוזו מהם יותר חומרים מזינים למשקה.
- מכבים את הבלנדר, מעבירים את הנוזל דרך מסננת כדי לנפח את החתיכות הבלתי טחונות.
זה הכל! חלב בריא מוכן, אתה יכול לשתות אותו ו / או לבשל איתו מנות שונות.
שימו לב כי בשלב ההקצפה ניתן להוסיף למשקה מרכיבים מסוימים בהתאם להעדפות הטעם שלכם: אגוזים, דבש, פירות יער, שומשום, קינמון וכו '. לפיכך, אתה יכול לא רק לשנות את טעם המשקה, אלא גם לשפר את המרכיבים השימושיים שלו. נתנו ניתוח של ההרכב הכימי של המוצר באמצעות דוגמה של משקה עם תמרים. אם אתם תוהים כיצד להכין איתם חלב דלעת, קראו את המדריך הזה:
- משרים גרעיני דלעת במים בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות לפחות, תמרים במים חמים למשך 15-20 דקות.
- מעבירים את החומרים לבלנדר, מכסים במים ומקציפים.
- מסננים את המשקה המוגמר.
הפרופורציות המשוערות להכנת משקה כזה: 400 מ ל מים, 80 גרם זרעים ו -30 גרם תמרים.
הערה! לאחר הבישול יש לשפוך חלב דלעת לבקבוק (רצוי זכוכית), לסגור היטב ולהכניס למקרר. אתה יכול לאחסן אותו במשך 3-5 ימים. משקה המכיל ממתיקים ומרכיבים אחרים יש לשתות מיד או לאחסן במקרר לא יותר מיום.
מתכוני חלב דלעת
למשקה יש טעם מעניין מאוד: דלעת בהירה מחד, ובוטה אגוזי מאידך. כפי שכבר הבנתם, אפשר לשתות אותו בצורה מסודרת או בתוספת ממתיקים שונים ומרכיבים מועדפים אחרים. עם זאת, זה רחוק מכל היכולות הקולינריות שלו.
למעשה, חלב דלעת עשוי בהחלט להחליף חלב פרה; על בסיסו תוכלו להכין שייקים טעימים, דגני בוקר ומרקים בריאים ומאפים מקוריים.
הבה נבחן מספר שימושים במתכוני חלב דלעת:
- שייק דלעת … יוצקים חלב (150 מ"ל) לבלנדר. קולפים, קוצצים גס בננה (נתח אחד) ותפוח (נתח אחד), מכניסים לבלנדר. מקציפים את הקוקטייל. מוסיפים קינמון ודבש לפי הטעם.
- דייסת אורז עם צימוקים … יוצקים חלב (1 כוס) לסיר, מביאים לרתיחה. מוסיפים אורז (3 כפות). 5-7 דקות לפני הבישול של האורז, מוסיפים צימוקים (20-30 גרם) ומלח לפי הטעם. אם הדייסה לא מספיק מתוקה, מוסיפים גם דבש.
- קוקטייל תפוז-שוקולד … יוצקים חלב (150 מ"ל) לבלנדר, מוסיפים בננה מקולפת וקצוצה גס (חתיכה אחת) ואגס (חתיכה אחת). סוחטים מיץ תפוזים (4 כפות) ומוסיפים קקאו (כפית אחת). להקציף את הקוקטייל, לדלל במים לפי הטעם במידת הצורך ולהוסיף דבש.
- לביבות אמריקאיות עם חלב צמחי … בקערה אחת משלבים חלב דלעת (170 מ"ל), שמן זית (50 מ"ל) וסירופ אגבה או דבש נוזלי (100 גרם). בשני - קמח מלא (180 גרם), קמח כוסמת (50 גרם), סודה (1 כפית) ווניל לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות ולאחר מכן מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים, מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. אופים לביבות כרגיל במחבת חמה, מגישים עם דבש ופירות יער.
- פודינג צ'יה ברי … מערבבים חלב דלעת (80 מ"ל), מכניסים לתוכו זרעי צ'יה (1 כף), משאירים למשך שעה. בבלנדר מערבבים את תערובת פירות היער (150 גרם), תחילה שמים שכבה של פודינג צ'יה בכוס, אחר כך את מחית הגרגרים ואז מערבבים שוב. מצננים במקרר במשך 15-20 דקות ואוכלים.
- מרק פירה דלעת … קולפים וקוצצים גס את עיסת הדלעת (300 גרם), עושים אותו דבר עם תפוחי אדמה (נתח אחד), שמים הכל בסיר וממלאים במים כך שיהיה גבוה בסנטימטר מהירקות. מטגנים במחבת גזר מגורר (נתח אחד) ובצל קצוץ (נתח אחד). מוסיפים לדלעת ולתפוחי האדמה, מבשלים עד שהם רכים, מוסיפים חלב דלעת (50 מ"ל) ומקציפים את המרק בעזרת בלנדר. מגישים עם עשבי תיבול טריים וזרעי דלעת קלויים קלות.
כפי שאתה יכול לראות, חלב דלעת קל מאוד להכניס לתזונה, הוא יהווה תוספת מצוינת למנות רבות - הן ייצאו לא רק מקוריות יותר, אלא גם הרבה יותר בריאות.
עובדות מעניינות על חלב דלעת
כפי שכבר אמרנו, טעמו של חלב הדלעת אינו חד משמעי, מישהו אומר שהוא מבוטא מגרעיני דלעת, מישהו קורא לו אגוזי, ובעיקר טבע "רומנטי" מבטיח שלמשקה הבריא הזה יש טעם של זנגביל.
חלב דלעת הוא תחליף מצוין לחלב פרה למי שאינו סובל מלקטוז. כיום יש יותר ויותר ילדים עם אבחנה זו. כדי לא לייסר את הילדים עם דייסה על המים, החליפו את האחרון בחלב דלעת, זה יתגלה כריחני מאוד, בריא, טעים ומשביע.אם אתה מוסיף מחית דלעת לחלב דלעת, תקבל קרם מקורי שישלים בצורה מושלמת את מאפי ה- PP שלך.
איך להפוך את חלב הדלעת למהנה עוד יותר? כדי לקזז את טעם המשקה המבוסס על ירק כתום בהיר, ניתן להוסיף לו חלב צמחי נוסף - הוא משתלב במיוחד עם חלב שקדים.
אם המשקה המתקבל נראה לך שמן וצפוף מדי, אתה יכול לדלל אותו במים לפי הטעם.
איך להכין חלב דלעת - צפו בסרטון:
חלב דלעת הוא סוג של חלב צמחי, אלטרנטיבה טובה לחלב פרה. למוצר מגוון רחב של תכונות שימושיות, עם שימוש קבוע הוא מסוגל לא רק למנוע מחלות מסוימות, אלא אפילו לטפל בהן. למרבה הצער, למשקה יש התוויות נגד, אך אין רבות מהן, ואם הן אינן חלות עליך, אנו ממליצים בחום להכין חלב דלעת ולהעריך את ההשפעות המועילות של מוצר זה על הגוף.
