תיאור של צמח סובטרופי כפי שהוא נראה. ההרכב הכימי של פירות, יתרונות, נזק. מתכונים קולינריים. עובדות מעניינות על קריקטורה בעלת עלים. אין להוסיף פירות לא מוכרים לאוכל באופן מיידי. מומלץ לבקר תחילה במשרד של אלרגיסט וגסטרואנטרולוג כדי לוודא שקריקום אלון לא ישפיע לרעה על בריאותך.
כיצד אוכלים את פרי עץ מלון האלון?
מיץ חלבי בעל ערך מופק מהעלים והגבעולים, המתאים לטיפול בחום ומשמש לבישול. זהו מרכיב מצוין המקדם בפירוק חלבונים בגוף באופן פעיל.
למזון מתווספת בעיקר עיסת פרי בשל. הוא עסיסי, בעל ניחוח עשיר וטעם מתוק. אפשר לאכול אותו טרי.
Oaky carica משמש בייצור סלטים שונים של פירות, חטיפים, רטבים, קומפוטים, מיצים ומשקאות אלכוהוליים. בשל נוכחות הפקטין, מכינים ג'לי מצוין על בסיס הפרי.
הפרי משתלב היטב עם גבינות קשות, במיוחד פרמזן. ניתן להדגיש את טעמו על ידי בזיליקום, מנטה, אניס, כוכב אניס, אגוז מוסקט, וניל וקינמון.
מתכונים למנות עם קאריק אלון
עיסת הפרי העסיסית מתגלה בצורה מושלמת הן במנות חמות והן בקינוחים. ניתן לשלב אותו עם פירות ים ועופות.
להלן המתכונים עם קריקה אלונית טעימה:
- חזה עוף ברוטב … אוקי קריקה (200 גרם) נמעך במיקסר ומשולב עם 120 מ"ל שמנת כבדה. ק"ג פילה עוף חתוך לקוביות קטנות. מפזרים את המחבת עם הרבה שמן צמחי ומטגנים את הבשר כ -2 דקות, כך שלא יספיק לתת מיץ. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. המרכיבים מטוגנים מתחת למכסה במשך 5-8 דקות, ואז יוצקים את התערובת הקרמית. הפוך אש קטנה. המנה מבושלת עד לבישול מלא. הגש חם.
- שרימפס עם פלפל וקורד אלון … 400 גרם שרימפס נשטפים היטב, מיובשים ומתוחים על מקלות עץ. הודות להם, לאחר מכן תוכלו להפוך את הבשר בנוחות במהלך הטיגון. פירות הים הם פלפל ומומלחים על פי שיקול דעתכם. 100 גרם עיסת קריקה אלון קצוצים לקוביות ומניחים במחבת מחוממת ושומנת בשפע. לאחר כיסוי הפרי בקליפה דקה, ניתן להסירו. לאחר מכן מקלות עם שרימפס מטוגנים מכל הצדדים. כאשר הבשר מטוגן, הוא מונח על הקאריק האלון המבושל. בסיום המנה זורים שמן זית, מעוטרים בעשבי תיבול ולימון.
- עוגות גבינה ברוטב קרמל … 2 כפות קמח משולבות עם 250 גרם גבינת קוטג '5%, 2 כפות סוכר, קורט מלח וביצת עוף. לאחר מכן מוסיפים 4 כפות פתיתי כוסמת וכף אבקת אפייה. אתה אמור לקבל מסה עבה. כדי שיהיה נוח יותר ליצור syrniki, כדאי להרטיב את הידיים במים. הבצק מונח בעוגות קטנות על תבנית מחוממת ושומנת. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. במקביל לכך, מכינים רוטב פירות. תפוח, בראוניז אלון וחבוש נחתכים לקוביות. כל זה נשפך עם מיץ ליים סחוט טרי. לאחר מכן מחממים 3 כפות חמאה במחבת, פורסים את הפירות ומפזרים 3 כפות סוכר. מבשלים את החומרים עד שהם רכים. כדי להפוך את הנתחים מקורמלים, עליך להגביר את החום בסוף הבישול. עוגות גבינה נשפכות עם רוטב פירות ומוגשות לארוחת בוקר. לקבלת חמיצות, ניתן להוסיף גרעיני חמוציות או רימונים.
- פארפאייט … 300 גרם עיסת קריקה אלון מועברים בבלנדר. לאחר מכן קח כמה גביעי זכוכית לקינוח. יוצקים יוגורט בשכבה הראשונה, ואז מחית פירות. וכך הלאה עד שהמרכיבים נגמרים. פרפאית נראית יפה ותקשט כל שולחן.
- סלט עוגת גבינה … מקציפים מיץ וגרידת לימון עם בלנדר עם 100 מ"ל יוגורט נוזלי ו -200 גרם גבינה רכה ושמנת. אבקת סוכר מתווספת לפי שיקול דעתו. 2 אגסים בינוניים, מופשטים וחתוכים לקוביות. 100 גרם של קריקה אלון מרוסקים גם הם. כל המרכיבים מעורבים ומופצים בגביעי זכוכית. מעוטרים בפטל וופלים מפוררים.
- מטסוני … בבלנדר מקציפים היטב 60 מ"ל חלב, 60 מ"ל רסק קאריקה אלון ו -60 מ"ל יוגורט. לאחר מכן מוסיפים למשקה 30 מ"ל של סירופ קינמון, כמה קוביות קרח ומערבבים בעזרת כף. אתה יכול לקשט עם חתיכת בראוניז או מנטה.
- מילקשייק … מערבבים בקערה 70 גרם מחית קאריקה אלון, 50 גרם גלידת וניל, 25 גרם מאפין דלעת, 20 גרם שוקולד לבן, 90 מ"ל חלב ו -25 גרם רוטב מנגו. מקציפים את החומרים במיקסר. מקציפים בנפרד 50 גרם של 33% שמנת ומורחים אותו על הפרי עם "ראש". הקינוח מעוטר לאחר מכן בכדורי בצק לפיזור, מאפין דלעת, ופיסות של עוגיות בצק צבעונים.
- סלט סקאלופ … 500 גרם צדפות מומלחים, מפלפלים ויוצקים שמן זית. תן לו להתבשל במשך 5 דקות. לאחר מכן הם מטוגנים במחבת משומנת ומחוממת מראש עד להזהבה. 100 גרם עיסת קריקה אלונית ו -2 מלפפונים טריים נחתכים לפרוסות. שוטפים, מייבשים ומניחים 200 גרם של סלט ירוק במרכז צלחת רחבה. לאחר מכן, בצע תדלוק. לשם כך מקציפים בעזרת בלנדר 20 גרם שורש ג'ינג'ר, כפית שמן שומשום, כף מיץ ליים, 2 כפות שמן זית, כף סוכר חום, קורט פלפל אדום גרוס וכף רוטב סויה.. לאחר מכן פרושים על הירקות צדפות, בראוניז עלים מעץ אלון, מלפפונים ומושקים ברוטב. מגישים מיד.
- מרק קרם … מחממים 2 כפות שמן זרעי דלעת בסיר עם תחתית עבה. ואז נזרקים לתוכו בצל לבן, ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי קצוץ דק. מטגנים מספר דקות ומוסיפים קוביות 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים ו -700 גרם דלעת. לאחר מספר דקות מוסיפים כפית קארי וקינמון. ואז יוצקים כל כך הרבה מרק כך שכל הירקות מכוסים תחתיו. הקריקה האלונית נחתכת לקוביות וזורקת למרק. מבשלים את המנה על אש קטנה עד שהגזר ותפוחי האדמה מבושלים. לאחר מכן יוצקים פנימה 200 מ"ל שמנת וטורפים בעזרת מערבל טבולה. ממליחים ומפלפלים את המרק לפי שיקול דעתכם. אפשר לפזר מיץ לימון. לפני ההגשה, מרק השמנת מעטר בזרעי דלעת ונמזג מעל עם שמן דלעת.
הקריקה האלונית נכללת לעתים קרובות במנות המסורתיות של פרגוואי, ברזיל וארגנטינה.
עובדות מעניינות על פפאיה עלה אלון
העץ מתאפיין בסובלנות צל מיוחדת, עומד בפני כפור בטמפרטורות של עד -8 מעלות, וגם סובל בקלות בצורת. אבל קריקה של עץ האלון חשופה לחמצן ומתה במהירות. הוא גדל בצורה הטובה ביותר באדמה סחוטה היטב.
למפעל אחוזי תפוקה גבוהים. במהלך עונה אחת, קריקה אלון יכולה לתת כמה אלפי פירות. עץ זה הציל שוב ושוב את האוכלוסייה המקומית מרעב ויובש. הצמח משמש בייצור מוצרים לחיזוק שיער והלבנת נמשים. הוא משמש גם בפרמקולוגיה.
בעת בחירת קריקה אלונית, יש צורך להתמקד בצבע הקליפה. אוכלים רק פירות בשלים, כך שצבעם צריך להיות כתום. בנוסף, כדאי להתמקד בשלמות הקליפה. לא אמורים להיות בו שקעים, סדקים או כתמים כהים.
